Gin Vs. Vodka: Kumpi On Parempi Henki?

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Vodkor-gini? Jos olet joskus tilannut martinia cocktailbaarista, sinulle on todennäköisesti kysytty tämä kysymys, ja on todennäköistä, että mielesi oli jo valmis ennen kuin astut sisään ovesta. Nämä kaksi väkevää alkoholijuomaa näyttävät identtisiltä lasista, ja ne korvataan usein toisiinsa cocktaileissa, kuten martini, collins, gimlet ja tonic. Heillä on paljon yhteistä, mutta kun otat siemaillessasi, ei ole väärin sekoittaa toisiaan, ja alkoholinkäyttäjillä molemmin puolin kuilua on vahvat mielipiteet siitä, mikä on parempi. Joten mikä ero on?

Liittyvät oppaat

• Paras halpa vodka
• Paras halpa gins
• Paras ylähyllyn vodkat

Tarina kahdesta hengestä

Ensimmäinen - ja ehkä tärkein - ero ginin ja vodkis-etymologisen välillä. Vodkremainin tarkka alkuperä on hämärä, mutta sana on peräisin slaavilaisesta sanasta "vesi" (vod), ja "vodka" ilmestyi ensimmäisen kerran painettuna 1400-luvun oikeusasiakirjassa Puolassa, missä siitä oli tullut tärkeä vienti. Ginin nimi tulee englanninkielisestä "genever", joka on peräisin latinankielisestä katajan sanasta, ainesosasta, joka oli ja on sen maun tukipilari. Joten alusta asti nämä kaksi väkevää alkoholijuomaa olivat erilaiset siinä, mitä heidän nimensä korostivat: vodkan samankaltaisuus veteen ja ginin pistävin ainesosa.

Kuten useimmat väkevät alkoholijuomat, molemmat vodkandigiinit aloittivat elämänsä lääkkeinä. Varhaiset alkemistit kokeilivat tislausta yrittäessään puhdistaa luonnollisia aineita, ja oluen ja viinin kiehumisesta saatiin henki, jonka uskottiin olevan terveellisiä vaikutuksia kehoon, aina sairauksien parantamisesta libidon lisääntymiseen (näyttää siltä, että heillä oli jotain). Mutta eri alueet saivat omat reseptinsä. Vodkmade matkalla Puolasta Russias-lääkkeisiin 1500-luvulla, ja italialaiset munkit infusoivat väkeviä lääkkeitä katajalla jo 1100-luvulla. Kun tislaustiede oli täydentynyt ja käytäntö yleistyi, ihmiset alkoivat ymmärtää, että lääkärin määräysten noudattaminen oli erittäin hauskaa.

Modernit tyylit

Ginin ja vodkmayn suosio on alkanut lääkkeen yliannostuksena, mutta 1700-luvulle mennessä alkoholi oli tullut virkistysmaailmaan, ja sen lisääntyneen suosion myötä hallitusten lisääntynyt sääntely yritti käteistä rahaa pitäen samalla kansalaisensa turvassa - huonosti tislattu gini oli vastuussa kuolemantapauksista Englannissa, ja sen ylimaku oli kätevä peittämällä huonoja tislausmenetelmiä. Nämä uudet säännöt tarkoittivat, että sekä gini että vodkhad oli määriteltävä tietyissä parametreissa, ja nuo varhaiset erot heidän nimissään olivat hyödyllisiä.

Nykyään vodkm voidaan tislata kaikista kasviaineista, joissa on riittävästi tärkkelystä käymiseksi, ja se on yleisimmin valmistettu jyvistä, kuten vehnästä (harmaahanhi), maissi (Titon) ja ruisista (Belvedere). Se on tislattava 80-prosenttiseen tai 40-prosenttiseen alkoholiin, ja alkoholi-, tupakka- ja ampuma-aseiden koodin mukaan se on tislattava, kunnes se on "ilman erottamiskykyä, aromia, makua tai väriä". Pohjimmiltaan, kunnes se muistuttaa vettä (kaikessa paitsi hinnassa).

Samassa asiakirjassa vaaditaan, että gini on neutraali väkevä pullotettu vähintään 80 todistetta, jonka hallitseva maku on peräisin - arvasit - katajanmarjoista. Kuten vodka, se voidaan tislata useista materiaaleista, ja se on jaettu kolmeen luokkaan: London Dry, Holland Gin ja Old Tom.

London Dry -gini ei välttämättä ole Lontoosta, mutta se on tislattu luonnollisilla kasvitieteillä (eli ei keinotekoisilla aromeilla), kuten katajalla, aniksella, korianterilla ja sitruunankuorella. Se on myös yleensä pullotettu hieman korkeammalla todisteella kuin vodka. Toisin kuin vodkbrändit, jotka mainostavat perusmateriaalinsa ja suodatusmenetelmänsä, suurimmat erot London Dry -gin -merkkien välillä ovat niiden omistamassa kasvitieteellisessä sekoituksessa. Plymouth, Beefeater ja Tanqueray ovat kaikki suosittuja esimerkkejä London Dry -tyylistä.

Holland Gin tai Genever on tislattava jyvistä, kuten mallasohra. Sen on sisällettävä myös kataja ja usein muita kasveja, mutta toisin kuin London Dry -gini, Genever voidaan vanhentaa, mikä tarkoittaa, että sitä verrataan usein enemmän viskiin kuin giniin. Bols tekee sekä ikääntyneen että ikäisemättömän version.

Vanha Tom gin putoaa jonnekin näiden kahden tyylin keskelle. Sen on myös sisällettävä katajaa, mutta sen lisäksi kaikki menee. Jotkut versiot ovat ikääntyneitä, toiset kevyesti makeutettuja, ja jotkut heittävät funky-yrttejä ja mausteita. Runsaat käsityötahot ovat ottaneet taiteellisen puukon omaan Vanhaan Tomiinsa, kuten Barr Hillin Tomcat Gin, joka on vanhentunut uudessa amerikkalaisessa tammessa.

Mitä se kaikki tarkoittaa?

Laillinen ja historiallinen vanne, suurin ero vodkand-ginin välillä on kasvitieteellisiä. Ginillä on ne, vodkdo ei. Tämä antaa ginille sen selvästi erottuvan maun, jonka jotkut ihmiset pitävät ihastuttavina ja toiset pitävät ohuempana. Vodkan on toisaalta tarkoitus olla puhdas, "elämän vesi", jota maalliset adjektiivit, kuten väri, haju ja maku, eivät häiritse. Slaavilaisissa kotimaissaan vodkit tarjoiltiin perinteisesti siististi, suoraan pakastimesta.

Kun sekoitat cocktailia vodkan kanssa, se pelaa mukavasti kaikkien kanssa. Se haalistuu taustalle ja antaa muiden ainesosien loistaa. Ginillä on taipumus olla pääroolissa, mikä tekee tietyistä ginsekoittimista parempia kuin toiset. Viime kädessä sillä ei ole väliä minkä valitset, kunhan juot jotain, josta pidät.