Kuinka Juoda Viskiä: Aloittelijan Opas

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Viskin juominen on maaginen kokemus. Se on juoma, jonka voit nauttia nykyisten ystäviesi kanssa tai nauttia uusien ystävien hankkimisesta paikallisessa baarissa tai pubissa. Ja viskistä nauttimiseen on melko monta tapaa: Voit juoda sitä siististi, ravistaa tai sekoittaa moderniksi cocktailiksi tai keksiä nuorentavia lasillisia klassisia viski-cocktaileja.

Sinun ei tarvitse käyttää paljon käteistä aloittaaksesi viskin. Voit vapaasti tarkistaa luettelomme parhaista halvoista viskistä alle 20 dollaria ja ruisviski-tuotemerkit alle 50 dollaria, jos olet kiinnostunut kustannustehokkaista vaihtoehdoista. Ja jos haluat tutustua viehättävään viina-maailmaan, julkaisimme myös aloittelijan oppaan sherryviinistä, mukaan lukien luettelo 10 parhaasta väkevästä alkoholijuomasta.

Mutta jos haluat käyttää viskiä varmistaaksesi, että vuotesi 2021 ylittää vuotesi 2020, työskentelimme yhdessä maailmankuulun viskimiehen ja Flatiron Room and Fine & Rare -yrityksen omistajan Tommy Tardien kanssa auttaaksemme sinua ymmärtämään tämän kiehtovan harrastuksen erityispiirteet.

Mikä on viski?

Jos vierailet usein käsikirjassa, et todennäköisesti tarvitse viskiä. Itse asiassa sinulla on kunnolliset mahdollisuudet hoitaa juomalasi juuri tällä hetkellä. Silti oppiminen lisää viskin laajasta maailmasta voi auttaa parantamaan nautintoa. Tardie aloitti kansainvälisen tehtävän oppia kaiken mitä hän pystyi viskistä ennen Flatiron-huoneen avaamista. Ennen kuin pääsemme Tardielle, eritellään kuitenkin viski oikeastaan (niille, jotka eivät tiedä tai eivät ole varmoja kaikista yksityiskohdista).

Lyhyesti sanottuna viski on tislattua alkoholijuomaa.

Lyhyesti sanottuna viski on tislattua alkoholijuomaa. Tislauspisteeseen pääsemiseksi tislaaja murskaa viljan ylös vapauttaen luonnollisia sokereita, joita hän sitten fermentoi alkoholiksi. Sitten alkoholi tislataan, mikä luo prosessissa voimakkaampaa henkeä. Käytetty vilja voi vaihdella, mutta useimmiten löydät maissista, ruista, vehnästä ja ohrasta valmistettuja viskejä (sekä mallastettuja että ei). Muut jyvät, kuten hirssi ja quinoare, joita käytetään toisinaan, mutta juuri mainitsemamme neljä ovat tärkeimmät toimijat. Kun massa on käynyt ja tislattu, se viettää yleensä aikaa tynnyrissä, mikä lisää makua ja väriä.

Ja voila, viski pähkinänkuoressa. Nyt miehelle, joka on ottanut myrskyn New York Cityn viskimaailmaan, Tommy Tardie.

"Viskistä on hienoa, että se on niin monipuolista ja voi houkutella hyvin monenlaisia kitalaita", Tardie sanoo. "Bourbon, ruis, yksittäiset maltaat, sekoitukset - ne kaikki ovat viskiä." (Jos olet utelias viskin eri kirjoitusasuista, tässä on nopea erittely.)

Jos tässä oppaassa on teema, se on "etsintä". Ei ole olemassa yhtä oikeaa tapaa juoda kaikkia viskejä - sen sijaan tämän juoman nauttiminen on henkilökohtainen matka, joka voi helposti muuttua viikosta toiseen, päivästä toiseen, juoda juotavaksi. Tässä oppaassa esitetty protokolla toimii hyvin minkä tahansa viskin kanssa kultaisen auringon alla. Opastamme sinut perusasioiden läpi, mutta viime kädessä sinun on noudatettava omaa kitalaasi.

Kuinka juoda viskiä

Nauti viskistä suoraan tai siististi

Seuraavan kerran, kun sinulla on lasillinen viskiä, vastustaa halua heittää jäätä välittömästi siihen. Tulet huomaamaan, että jäätä parantaa huomattavasti monia viskejä, mutta tekisit itsellesi karhunpalvelusta, jos et ainakaan kokeile viskiä siististi.

"Ennen kuin aloitin vieraanvaraisuuspelin, tilasin yleensä viskin siistinä, kun menin ulos", Tardie suosittelee siistiä viskiä niille, jotka nauttivat alkoholin mausta. "Viittaisin viskiini yhden ainesosan cocktailiksi."

Jos huomaat, että et pidä viskistäsi siistiä, se on aivan hieno. Korkean alkoholipitoisuuden (noin 40-43 tilavuusprosenttia alkoholia) ja rohkean makuprofiilin ansiosta lasillinen suoraa viskiä voi olla kuin makaa makuhermoillesi. Jotta saisit enemmän lämpimästä halauskokemuksesta, miksi et yritä lisätä vähän vettä?

Miksi voit lisätä vettä viskiin

Jos olet uusi viskimaailmassa, saatat kääntää silmäsi mahdollisuuteen lisätä muutama tippa vettä. Kuinka vesipisaralla voisi olla merkitystä?

"Veden roiskuminen voi olla hieno asia", sanoo Tardie. "Vähän vettä vapauttaa lasissa olevat hydrofobiset (vettä hylkivät) elementit, jolloin voit havaita enemmän aromaattisia aineita nenästä ja alentamalla alkoholipitoisuutta, voit antaa sinun maistaa enemmän makuja makuun."

Helpoin tapa edetä tähän on lasillinen vettä ja olkia. Lisää vain tippa, anna viskisi pyörteitä, siemailla ja toista, kunnes löydät miellyttävät makusi. Mitä suurempi roiske, sitä laimennetummaksi viskisi tulee, jolloin jää saa aikaan vaikutuksen jäähdyttämättä virvoketta.

Pitäisikö sinun saada viskiä kallioille?

Viskin tilaaminen "kivillä" saattaa kuulostaa hyvältä, mutta se ei välttämättä ole sitä, mitä haluat. "Jää todella tylsentää suullesi ja tylsistää makuja", Tardie valittaa. "Mutta hei, joskus haluat vain kylmän lasin viskiä - sanon mennä sen eteen."

Jäätyypin suhteen kannattaa mennä suurella jääpalalla (1,5 - 2 tuumaa) tai jääpallolla. Pienet jääpalat tai palat sulavat nopeammin kuin suuremmat palat, mikä laimentaa viskisi nopeammin. Jos haluat jäähdytysvaikutuksen ilman laimennusta, voit harkita jäähdytettyjen viskikivien lisäämistä.

Viski-cocktaileja

Jos et yksinkertaisesti pidä viskin mausta itsestään tai jos etsit uutta tapaa nauttia viskistä, kehotamme sinua kokeilemaan sitä klassisessa cocktailissa. Tardie suosittelee ruisviskiä, koska ne ovat itsevarmoja ja kykenevät pitämään itsensä sekoituksessa.

Oliko sinun täynnä klassikoita? Kokeile yksinkertaisia käänteitä ajallaan testattuihin resepteihin, etenkin sellaisiin, joissa et odottaisi viskiä. "Koska viskin profiili on niin monipuolinen, voit kokeilla hauskaa eri makujen kanssa", sanoo Tardie, jonka ainoa kokeellinen kryptoniitti on jäädytetty vesi. "[Fine & Rare, Tardie's restaurant venture] tarjoaa ainutlaatuisen käänteen Bloody Marylle, mutta korvataan vodkilla Ardbeg, Islayn voimakkaasti istuva single malt."

Viskihappo

• 2 oz bourbonia
• 1 oz sitruunamehua
• .75 oz yksinkertaista siirappia
• 1 munanvalkuainen
• Kirsikka koristeeksi

Menetelmä: Lisää ravistinpeltoon kaikki ainesosat paitsi jää. Ravista kuivaa 10-15 sekuntia. Lisää jää ja ravista uudelleen. Kaksoislasku jäähdytettyyn lasiin. Koristele kirsikalla.

Manhattan

• 2 oz ruisviskiä
• .5 oz makeaa vermuttia
• 1-2 viivaa Angosturbitters
• Kirsikka koristeeksi

Menetelmä: Sekoita nestemäisiä ainesosia yhdessä jään kanssa. Siivilöi jäähdytetylle coupe-lasille ja koristele kirsikalla.

Viime kädessä löydät itsellesi sopivan, joten ota nämä jakavat viiseat sanat viskistä Tardielta sydämelle: "Kokeile ja löydä itsellesi sopivin. Älä anna kenenkään kertoa, kuinka voit nauttia siitä."

(Paitsi meitä.)

Artikkelin julkaisi alun perin J Fergus 6. heinäkuuta 2017. Päivitetty viimeksi Sam Slaughterin toimesta syyskuussa 2019 sisältäen The Manual Spirit Awards 2019 -palkinnon.