10 Parasta Juotavaa Cabernet Sauvignonia

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Yksi maailman suosituimmista viinirypäleistä on huolimattomuuden tuote. Cabernet Sauvignon luotiin vahingossa useita satoja vuosia sitten Ranskassa, kahden kuuluisan Cabernet Francin ja Sauvignon Blancin vanhemman kutemaan.

Loput ovat melko historiaa. Rypäleen lajikkeesta on tullut planeetan istutetuin ja tuotetuin. Kun useimmat meistä ajattelevat viiniä, ajattelemme Cabin mustia punaisia sävyjä lasissa. Lyhyesti sanottuna siitä on tullut synonyymi koko viinille.

Ranskassa se on yksi kourallisista arvostetuista rypäleistä, joita sekoitetaan usein Bordeaux'n alueella. Osavaltioissa ja muissa nuoremmissa viininvalmistusmaissa se sekoitetaan myös, mutta siitä puhutaan usein myös omana erillisenä viininä. Se on yleensä iso ja tanniininen, ihanteellinen hampurilaisille tai bologneille. Erityisesti täällä Cab on yleensä melko hedelmällinen ja keskittynyt, ihanteellinen valinta niille, jotka tulevat jammer-viineihin.

Kun niin paljon ohjaamoa on siellä, mistä alkaa? Yleensä aloituspaikka on siellä, missä on lämmin, ja siellä on vanhempia, vakiintuneita viiniköynnöksiä. Se voi tarkoittaa mitä tahansa Yhdysvaltain länsirannikolta Australior Argentiinaan. Tässä on 10 parasta Cabernet Sauvignonia, jotka valitsimme sinulle. Kippis!

10. Stark-Condé Kolme mäntyä

Tämä tarjous Etelä-Afrikan Stellenboschista näyttää syvät ja tummat hedelmäiset maut olematta liian tiukalla. Vuosi 2016 on tekstuuriltaan samettinen ja hieman aromaattisempi, kun viiniin on sekoitettu vähän Cab Francia.

9. Aukko

Valmistettu Alexander Valley -hedelmistä, jotka ovat juurtuneet rikkaisiin, tulivuorenpohjaisiin maaperiin, tämä vuoden 2018 viini on poikkeuksellisen rehevä, hienoilla vihjeillä teleaveista ja timjamista. Makuissa on runsaasti sinisiä hedelmiä mustikasta mustikka-säilykkeisiin.

8. Long Meadow Ranch Farmstead

Tämä viini tuntuu löytöltä, kun otetaan huomioon, mitä se tekee hintalappulle, varsinkin kun otetaan huomioon, että se on NapValley-tuote. Nauti tämän kierrekorkillisen viinin tasaisuudesta juuri nyt tai pidä sitä kellarissa monien vuosien ajan.

7. Escudo Rojo Reserva

hauska projekti Chilestä, jonka takana on suuri nimi (Ranskan Rothschild-dynastia), tämä viini osoittaa suuren Cabin potentiaalia Etelä-Amerikassa, vain Argentiinan ulkopuolella. Ja hintapiste on melko ystävällinen.

6. Freemark Abbey Spring Mountain

Freemark Abbey on aina tehnyt hyvän ohjaamon ja auttanut tekemään Napquiten tunnetuksi paikaksi siitä. Tämä Spring Mountain Districtistä (vuosikerta 2016) näyttää enemmän Cabin joskus piilotettua maanläheistä puolta, jossa on ihastuttavia mustaherukoita, tupakkaa ja leivonnaisia.

5. Januik Ciel du Chevalin viinitarha

Tämä ihastuttava hytti, joka on valmistettu arvokkaalla viinitarhalla kasvatetuista hedelmistä, joka on ensin istutettu 1970-luvulla, tarjoaa cassis- ja leivonta-suklaan muistiinpanoja kutsuvilla aromaattisilla aineilla ja sitkeällä viimeistelyllä.

4. Mark Ryanin vesinoita

Mark Ryanista on tullut merkittävä voima Washington State Cab -piirissä. Tämä on dandy Red Mountain -hedelmistä lähellä ColumbiRiver-rotkoa. Siinä on paljon purettavaa, mukaan lukien hienoja umami-muistiinpanoja.

3. QuilcedCreek

QuilcedCreek Cabin suuhun on vaikea kiistellä. Pelkkä maalaus viipyy tunteilta päivinä. Valmistettu Washingtonin ColumbiValley-hedelmistä, se on saanut uskomattoman korkeita pisteitä (jos kiinnität niihin huomiota). Tulet kuitenkin arvostamaan lasin syvyyttä.

2. Leeuwin Estate Art -sarja

Länsi-Australian Margaret Valley -laaksosta kotoisin oleva Leeuwin on kääntämässä joitain päätä kääntävää ohjaamoa. Art-sarjan julkaisu on yleensä paras jokaisella kasvukaudella, dekadenssilla ja eleganssilla, johon palaat jatkuvasti.

1. Nikkeli ja nikkelielementti 28

Pitkäaikainen Napspecialist in single-viinitarha Cabernet, Nickel & Nickel tuo kauneutta rypäleen joskus pilkataan siitä, että se on liikaa massan vetoomuksesta taiteen sijaan. Tämä vuodelta 2017 on jälkimmäinen (ja ehkä myös ensimmäinen, jos massoilla on siihen varaa) ja ansaitsee muutaman tunnin ajastasi, kun se avautuu ja näyttää röyhkeä hedelmää, kardemummaa ja houkuttelevaa rakennetta.