Logo fi.masculineguide.com

Mikä On Kaviaari? Yleisimmin Vastatut Kysymykset

Sisällysluettelo:

Mikä On Kaviaari? Yleisimmin Vastatut Kysymykset
Mikä On Kaviaari? Yleisimmin Vastatut Kysymykset

Video: Mikä On Kaviaari? Yleisimmin Vastatut Kysymykset

Video: Mikä On Kaviaari? Yleisimmin Vastatut Kysymykset
Video: Mitä työhaastattelussa kysytään? 😱 Valmistaudu vastaamaan yleisimpiin työhaastattelukysymyksiin 2024, Maaliskuu
Anonim
Image
Image

Kaviaaria pidetään usein ylellisyyden huippuna, ja se on syönyt herkkuja antiikin Kreikan ajoista lähtien. Tämä musta kulta johdettiin persialaisesta sanasta chav-jar, joka tarkoittaa "voimakakku", Venäjän rojaltien suosimana tämän päivän suosittuna.

Vaikkakin yksinkertainen sampimarjasta valmistettu Seafair, luonnostaan tyylikäs kaviaari voi olla myös pelottava. Niille, jotka ovat valmiita nauttimaan tästä kalliista kalamunan alkupalasta, tässä on muutama tärkeä muistiinpano.

Mikä on kaviaari?

Image
Image

Kaviaari on munat tai mäti, joka on kerätty parhaiden sampiperheiden perheestä, joka on perinteisesti hankittu Kaspianmereltä ja Mustalta mereltä.

Vaikka kaikki naaraskalat munivat munia, vain sampimunia pidetään kaviaarina. Muut kalanmunat, kuten lohi, taimen ja lentokalat, ovat mätiä ja ovat suosittuja ja edullisia vaihtoehtoja kaviaarille.

Kaviaarin tyypit

Image
Image
Image
Image
  • 1. Getty Images
  • 2. Getty Images

Sampikaviaaria on kolme päälajiketta, joista jokaisella on hinta, maku ja laatu. Kaviaari luokitellaan myös munien koon, rakenteen ja maun perusteella.

Luokka 1: Kiinteät, suuret munat yhtenäiset munat (kalliimpia). Grade 2: Vähemmän herkät ja vähemmän yhtenäiset munat (halvempi)

Beluga

Harvinaisin ja kallein kaviaari on tunnettu suurista vaaleanharmaista hernekokoisista helmistä, joissa on voinen, kermainen, pähkinäinen maku ja ainutlaatuinen täysmaustettu jälkimaku. Luonnonväestön vähenemisen vuoksi tätä kaviaaria säännellään tiiviisti, mikä on johtanut sen korkeaan hintaan ja harvinaisuuteen.

Ossetra

Maailman suosituin kaviaari, joka tunnetaan rikkaasta, pähkinäisestä, kiiltävästä maustaan ja kiinteästä, mehukkaasta, syvänruskeasta kullasta helmiin. Vaikka se on edelleen kallis, se on markkinoiden edullisin huippuluokan kaviaari.

Sevruga

Yleisimpiä ja edullisimpia kaviaarilajikkeita sanotaan olevan voimakkain ja rikkain maku. Pienillä, kirkkailla helmillä, vaaleanharmailla mehukkailla sisäosilla, joilla on sileä, voinen maku ja raikas, puhdas pinta.

Palvelee kaviaaria

Image
Image

Kaviaaria nautitaan parhaiten yksin, heti lusikalla, mutta se voidaan tarjoilla myös suolattomilla kekseillä, blinillä tai paahtoleipää pienellä crème-fraichellä.

Kaviaaria tarjoillaan yleensä alkupalana, ja kaviaaria tulisi nauttia pieninä puolikkaina tl-annoksina. Kaviaaria ei pitäisi pureskella sen sijaan, että se asetettaisiin kielelle ja levitettäisiin suun ympärille makun ja rakenteen nauttimiseksi.

Perinteisesti kaviaari yhdistetään korkealaatuiseen pakastettuun venäläiseen vodkaan. Vodkin keveys tuo esiin kaviaarin selkeät suolaiset maut.

Kaviaaria tarjoillaan klassisesti jään sängyssä kaviaarilusikalla, joka on valmistettu keraamisesta, lasisesta tai helmiäisestä. Ei-metallisia astioita tulisi välttää, koska ne voivat sävyttää kaviaarin luonnollisen maun.

Kaviaaria säilytetään

Image
Image

Kaviaari, koska suurin osa äyriäisruokista on parasta syödä tuoreena, ja tina tulisi syödä pian avaamisen jälkeen. Avattu kaviaari tulee sulkea tiiviisti ja säilyttää jääkaapin kylmimmässä osassa enintään kolme päivää. Avaamatonta kaviaaria voidaan säilyttää jääkaapissa noin kahden viikon ajan.

Suositeltava: