Sisällysluettelo:
Video: Mikä On Kaviaari? Yleisimmin Vastatut Kysymykset
2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39
Kaviaaria pidetään usein ylellisyyden huippuna, ja se on syönyt herkkuja antiikin Kreikan ajoista lähtien. Tämä musta kulta johdettiin persialaisesta sanasta chav-jar, joka tarkoittaa "voimakakku", Venäjän rojaltien suosimana tämän päivän suosittuna.
Vaikkakin yksinkertainen sampimarjasta valmistettu Seafair, luonnostaan tyylikäs kaviaari voi olla myös pelottava. Niille, jotka ovat valmiita nauttimaan tästä kalliista kalamunan alkupalasta, tässä on muutama tärkeä muistiinpano.
Mikä on kaviaari?
Kaviaari on munat tai mäti, joka on kerätty parhaiden sampiperheiden perheestä, joka on perinteisesti hankittu Kaspianmereltä ja Mustalta mereltä.
Vaikka kaikki naaraskalat munivat munia, vain sampimunia pidetään kaviaarina. Muut kalanmunat, kuten lohi, taimen ja lentokalat, ovat mätiä ja ovat suosittuja ja edullisia vaihtoehtoja kaviaarille.
Kaviaarin tyypit
- 1. Getty Images
- 2. Getty Images
Sampikaviaaria on kolme päälajiketta, joista jokaisella on hinta, maku ja laatu. Kaviaari luokitellaan myös munien koon, rakenteen ja maun perusteella.
Luokka 1: Kiinteät, suuret munat yhtenäiset munat (kalliimpia). Grade 2: Vähemmän herkät ja vähemmän yhtenäiset munat (halvempi)
Beluga
Harvinaisin ja kallein kaviaari on tunnettu suurista vaaleanharmaista hernekokoisista helmistä, joissa on voinen, kermainen, pähkinäinen maku ja ainutlaatuinen täysmaustettu jälkimaku. Luonnonväestön vähenemisen vuoksi tätä kaviaaria säännellään tiiviisti, mikä on johtanut sen korkeaan hintaan ja harvinaisuuteen.
Ossetra
Maailman suosituin kaviaari, joka tunnetaan rikkaasta, pähkinäisestä, kiiltävästä maustaan ja kiinteästä, mehukkaasta, syvänruskeasta kullasta helmiin. Vaikka se on edelleen kallis, se on markkinoiden edullisin huippuluokan kaviaari.
Sevruga
Yleisimpiä ja edullisimpia kaviaarilajikkeita sanotaan olevan voimakkain ja rikkain maku. Pienillä, kirkkailla helmillä, vaaleanharmailla mehukkailla sisäosilla, joilla on sileä, voinen maku ja raikas, puhdas pinta.
Palvelee kaviaaria
Kaviaaria nautitaan parhaiten yksin, heti lusikalla, mutta se voidaan tarjoilla myös suolattomilla kekseillä, blinillä tai paahtoleipää pienellä crème-fraichellä.
Kaviaaria tarjoillaan yleensä alkupalana, ja kaviaaria tulisi nauttia pieninä puolikkaina tl-annoksina. Kaviaaria ei pitäisi pureskella sen sijaan, että se asetettaisiin kielelle ja levitettäisiin suun ympärille makun ja rakenteen nauttimiseksi.
Perinteisesti kaviaari yhdistetään korkealaatuiseen pakastettuun venäläiseen vodkaan. Vodkin keveys tuo esiin kaviaarin selkeät suolaiset maut.
Kaviaaria tarjoillaan klassisesti jään sängyssä kaviaarilusikalla, joka on valmistettu keraamisesta, lasisesta tai helmiäisestä. Ei-metallisia astioita tulisi välttää, koska ne voivat sävyttää kaviaarin luonnollisen maun.
Kaviaaria säilytetään
Kaviaari, koska suurin osa äyriäisruokista on parasta syödä tuoreena, ja tina tulisi syödä pian avaamisen jälkeen. Avattu kaviaari tulee sulkea tiiviisti ja säilyttää jääkaapin kylmimmässä osassa enintään kolme päivää. Avaamatonta kaviaaria voidaan säilyttää jääkaapissa noin kahden viikon ajan.
Suositeltava:
Mikä On UFC Fight Night? Aloittelijan Opas Tapahtumaan
Rahat olivat aina pay-per-view-näkymässä UFC: lle - toisin sanoen siihen asti, kunnes sen Fight Night -fransiisi tuli. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää UFC Fight Nightista
Mikä On UFC? Opas Lopulliseen Taistelumestaruuteen
Taistelussa on vain vähän sääntöjä eikä aikakatkaisuja. Pohjimmiltaan UFC sai alkunsa tästä filosofiasta
UFC Fight Island: Mikä Se On Ja Missä Se On?
UFC Fight Islandin uusi areena paljastettiin vuonna 2020, ja se toimii tulevina paikkakuntina valikoiduille taisteluille. Tässä on kaikki mitä sinun tarvitsee tietää
Miehen Hedelmällisyyttä Koskevat Usein Kysytyt Kysymykset Ja Neuvot: Kuinka Pitää Uimarit Vahvana
Tohtori Brian Levine selvittää myytit miesten hedelmällisyydestä, siittiöiden terveydestä ja siitä, ovatko alushousut todella pahempia kuin nyrkkeilijät. Ota selvää, miksi jokaisen miehen tulisi tietää hedelmällisyytensä mahdollisimman pian
Kysymykset Ja Vastaukset: Jogurtti-guru
Smári Ásmundsson on kotoisin oleva islantilainen ja luonut Smári Organicsin, joka on Yhdysvalloissa vuodesta 2013 lähtien valmistettu islantilaistyylinen jogurtti. Ásmundssonilla oli tuottoisa ura mainosvalokuvaajana, mutta rakkaus ruokaan ja halu ruokkia poika ravitsevampi välipala pimensi tämän pakkomielle. Islantilaiset ovat jo pitkään olleet […]