Sisällysluettelo:
- Vincent et Sophie Morey Saint-Aubin Premier Cru “Les Charmois”
- Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tete de Cuvée 2017
- Domaine Vincent Dureuil-Janthial Bourgogne Blanc 2018
- Mikä on valkoinen viininpunainen viini?
Video: Parhaat Valkoiset Viininpunainen Viinit
2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39
Valkoisella viininpunaisella on ollut faneja jo pitkään viinimaailmassa sekä sommeljeiden että rentojen harrastajien suhteen. Ja hyvästä syystä, koska Chardonnay Ranskan kuuluisalta alueelta on aavemaisen maukasta.
Liittyvä lukeminen
- Vuoden 2021 parhaat viinit
- Parhaat viinin tilauspalvelut
- Pikaopas ranskalaisille viinirukoille
Vaikka valkoinen viininpunainen (tunnetaan myös nimellä Bourgogne Blanc) voi sisältää muita valkoisia lajikkeita, kuten Pinot Blanc ja Pinot Gris, valtaosa on Chardonnay. Ja ennen kuin saat mitään villiä ideoita siitä, mitä Chardonnay todella on, huomaa, että Burgundy on siitä, mistä kaikki alkoi, ja se tuo esiin joitain parhaita rypäleen ilmauksia planeetalla.
"Monimutkaisten aromien, koostumuksen rikkauden ja syvien mineraalien läsnäolo parhaissa viineissä luo makuelämyksen, jota harvat maapallon viinit voivat kilpailla", sanoo mestari Sommelier ja SommSelectin perustaja Ian Cauble. "Vaikka luulet, ettet pidä valkoviinistä tai et pidä Chardonnaysta, kokeile valkoista Burgundia; se todennäköisesti yllättää sinut."
Vincent et Sophie Morey Saint-Aubin Premier Cru “Les Charmois”
Valmistettu pienestä Grand Cru -viinitarhapaketista, tämä viini osoittaa, miksi tämä viinikartan kulma on niin haluttu. Kuten Cauble sanoo, se on hämmästyttävä ja suunnilleen yhtä hyvä kuin löydät alle 50 dollarin alueelta White Burgundy.
Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tete de Cuvée 2017
Tämä esimerkki on rikas ja vankka, kapeneva happamuus ja runsas luonto. Vielä upeampi, se tulee kiinteistöstä, joka aloitti toimintansa vuonna 1604. Et koskaan enää anna käsiä röyhkeälle Uuden maailman Chardonnaylle.
Domaine Vincent Dureuil-Janthial Bourgogne Blanc 2018
Toinen Cauble'n ehdottama varastaminen, tämä viini on peräisin hedelmistä, jotka on kasvatettu kiitetyssä Puligny-Montrachetin kylässä, mutta vain muodollisen AOC-rajan ulkopuolella. "Tämän seurauksena viini maistuu kuin sen pitäisi maksaa kaksinkertainen hinta", hän sanoo.
Mikä on valkoinen viininpunainen viini?
Burgundy on tunnetuin Pinot Noirista, hienosta punaisesta loistavien keskitäytelisten viinien takana. Viininvalmistuksen uskotaan olevan täällä aina 2. vuosisadalle asti. Nykyään Burgundiassa asuu kymmeniä kuntia tai osa-alueita, joilla on omat mikroklimaatit ja muut kasvuolosuhteet, jotka puolestaan tekevät viineistä ainutlaatuisen.
Osa tästä syystä White Burgundy on niin ylistetty, juuri tämä historia. Siellä Chardonnay on kukoistanut ja siitä on tehty pisimpään, ja paikalliset puhuvat sellaisenaan rypäleen kieltä sujuvasti. Yleensä Burgundin alueella Bourgogne Blancs ja Mâconnais ovat suorimmat ja Chablit ovat yleensä kirkkaampia ja kalliimpia. Siellä on myös ylellisyystaso, joka muuten tunnetaan nimellä Côte de Beaune, jota monet kutsuvat sopivasti Burgundin Beverly Hills -viiniksi.
Cauble'n mukaan Valko-Burgundin kolme pääaluetta ovat Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet ja Meursault. He ovat kaikki melko lähellä toisiaan Koillis-Ranskassa, vain muutaman minuutin päässä toisistaan autolla. "Jokaisella kylällä ja viinitarhalla on ainutlaatuiset ominaisuudet, jotka määrittelevät sen, miten kukin maistuu erilaiselta kuin seuraava", hän lisää.
Kuten ranskalainen tapa, näillä viinitarhoilla on usein useita omistajia, joilla kaikilla on omat kasvatus- ja viininvalmistusideonsa siitä, mikä tekee hyvää viiniä erikoiseksi. Kaikki tämä tekee maistelemisesta kylän tarjonnasta hauskaa, koska laadun keskellä on paljon vaihtelua. Mutta olettaen, että sinulla on varaa tavaraan. Kuten Cauble sanoo, arvostus ja kysyntä näiden kolmen ikonisen burgundilaisen alaosaston ympärillä on johtanut hintojen nousuun.
Onneksi hänellä on sisäpiirintietoa: Hän ehdottaa läheisiä ja vähemmän tunnettuja kyliä, kuten Saint-Aubin, jotka pystyvät tuottamaan lähellä identtisiä Chardonnay-riffejä paljon kohtuullisemmalla hinnalla.
Riippumatta siitä, mihin suuntaan menet White Burgundy -alueella, löydät varmasti jotain hyvää. Pullojen hinnat voivat nousta pitkälle viisinumeroiseen alueeseen, erityisesti ikääntyneiden tavaroiden kohdalla, joten se auttaa pääsemään joihinkin yllä oleviin pulloihin tai keskustelemaan paikallisesta pullokaupasta. Jos ei muuta, koet Chardonnayn siitä, mistä Chardonnay kaikki alkoi, tarttumalla siihen, miksi se on edelleen yksi planeetan suosituimmista ja kiehtovimmista viineistä.
Suositeltava:
Parhaat Kuohuviinit Rosé-viinit Juhlimaan Ystävänpäivää
Kuohuviini Rosé on luotettava ja juhlava viini, joka on helposti silmissä ja herkullinen kitalaelle. Tässä on 8 vaihtoehtoa etsimään vuonna 2021
10 Virkistävää Kesäruokaa, Joissa Valkoiset Pavut
Päätimme pyytää 10 ammattikokkia tarjoamaan suosikki lämpimän sään ruokia, joissa käytetään valkoisia papuja, jolloin saatiin tämä kokoelma maukkaita ja helposti seurattavia reseptejä
Parhaat Massatuotetut Viinit
Et voi olla liian nirso varsinkaan karanteeniaikana, joten tässä on joitain helposti saatavilla olevia viinejä, jotka ovat aikasi arvoisia ja todennäköisesti paikallisessa supermarketissa
Parhaat Punaiset Viinit Pariksi Grillin Kanssa
Parhaiden punaviinien runsas väri ja täyteläinen maku voivat muuttaa grillatun lihan taivaalliseksi kokemukseksi
Parhaat Valkoiset Viinit Päivän Juomiseen - Ruoka Ja Juoma
Onko iltapäivällä tappaa, mutta et halua joutua täysin roskakoriin? Miksi ei kokeilla pulloa tai kahta näistä - parhaista valkoviinistä päivän juomiseen?