8 Super Bowl -ideaideaa Vuonna 2021

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Se on Super Bowlin aika, amerikkalainen talviperinne kokoontua television ympärille jalkapalloa varten ja täyttää itseämme välipaloilla. Grub on maan toiseksi suurin ruokapäivä - jäljellä vain kiitospäivä - yhtä tärkeä tai enemmän kuin itse peli.

Sinun pitäisi olla käytettävissäsi muutama ilmeinen esine ennen lähtöä. Tarvitset luonnollisesti upean guacamolen ja jääkaapin, joka on täynnä parhaita halpoja oluita. Olisit myös viisas tarjota joitain helppoja ja tyydyttäviä vaihtoehtoja, kuten pakastettuja pizzaa ja perunalastuja. Mutta sinun ei tarvitse mennä ohjekirjan ohitse. Itse asiassa, jos sinulla on energiaa, suosittelemme kuultavaa ja valmistelemaan muutamia asioita, jotka ovat hiukan meikkimaisia ja palkitsevampia maussa.

Tässä on kahdeksan reseptiä, jotka auttavat täydentämään Super Bowl-sunnuntai-valikkosi, mukaan lukien kastelu ja erä siipiä, jotka Marshawn Lynch hyväksyisi.

Bourbon-infusoidut hot dogit

Hot dogit ovat synonyymi tailgatingille, ja Feltman's, yksi OG: n hot dog -toimittajista, pyörittää klassista pelipäivän ruokaa infusoimalla heidän lihaansa bourbonilla.

Ainekset:

• 4 hot dogia
• 4 isoa suolakurkkua
• 4 hot dog -pullaa
• ⅔ kuppi sinappia
• 1 rkl. bourbon
• 1 rkl. hunaja (tai agave)
• 1 ripaus chipotle-jauhetta
• Kosher-suola, maun mukaan
• Tuoretta jauhettua mustapippuria, maun mukaan

Menetelmä:

1. Yhdistä: hot dog, sinappi, bourbon, hunaja, chipotle-jauhe, kosher-suola ja pippuri keskikokoisessa kulhossa ja sekoita, kunnes seos on tasainen. Aseta syrjään.
2. Leikkaa jokaisen suolakurkkunen päät. Tyhjennä suolakurkkua varovasti ydintyökalulla tai pienellä teelusikalla sylinterin muodostamiseksi. Aseta syrjään.
3. Grillaa hot dogia korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia tai suurella paistinpannulla, joka on asetettu keskilämmölle noin 6-7 minuuttia, kunnes haluttu hiili on saavutettu.
4. Paahda hot dog -pullaa hiiltyneeksi.
5. Aseta kypsennetty hot dog jokaiseen onttoon suolakurkkuun ja aseta paahdettu hot dog -pulla.
6. Kaada viskiseos pieneen voileipäpussiin ja leikkaa pieni reikä kulmaan.
7. Purista ja tippu tasaisesti jokaisen hot dogin yläosassa

Lue lisää: Fancy Hot Dog Ideas

Chorizo Queso Dip

(Porter Roadilta)

Super Bowl vaatii uppoutumista, joka nousee tilaisuuteen, joten ojenna ne kaupan ostamat quesot ja tee yksi tyhjästä. Tämä on täynnä chorizoa, joka on niin lihavaa ja runsasta, että sitä voi syödä yksin.

Ainekset

• 1 lb löysä chorizo
• 1 lb cheddar, raastettu
• 1 rkl rypsiöljyä tai muuta neutraalia korkean lämpötilan öljyä
• 4 rkl voita
• 4 rkl jauhoja
• 3 kuppia täysmaitoa
• Kampasipuli, hienonnettu
• Valinnainen: kalkki, kalkkikuori, tuore tai peitattu jalapeño, chilis, korianteri

Menetelmä

1. Kuumenna öljy suuressa valurautapannussa, lisää sitten chorizo ja keitä tummanruskeaksi. Poista makkara pannusta, jättäen öljyä.
2. Sulata voita pannulla. Lisää jauhoja ja sekoita jatkuvasti ruskeaan. Noin 5 minuuttia.
3. Vatkaa hitaasti maitoa. Keitä matalalla lämmöllä 20 minuuttia sekoittaen säännöllisesti ja kaavamalla pannun pohjaa tarttumisen estämiseksi. Sen tulisi sakeutua ja vähentää.
4. Poista lämmöltä, lisää sitten juusto ja vispilä. Kun juusto on täysin sulanut, sekoita ruskistunut chorizo.
5. Lisää maitoa tai tilkka olutta tarpeen mukaan haluamasi paksuuden saavuttamiseksi.
6. Päälle hienonnettu kampasimpukka ja tarjoile tortillisirujen kanssa.

Lue lisää: Paras Queso-resepti

Valkopapun upotus PitChipillä

Kastelun maassa valkoisten papujen vaihtoehto on oltava. Tämä Food Network -vaihtoehto on maukas, elävöitettynä sitruunamehulla ja oreganolla. Jos et halua käyttää sipulit kasteluaineena, kokeile vihanneksia, riisikakkuja tai paahdettua ja revittyä patonkia.

Ainekset:

• 1 (15 unssia) kaneliinipapuja, valutettu ja huuhdeltu
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1/3 kuppi oliiviöljyä, plus 4 rkl
• 1/4 kuppi (löyhästi pakattu) tuoreita italialaisia persiljalehtiä
• Suola
• Tuoretta jauhettua mustapippuria
• 6 pitaa
• 1 tl kuivattua oreganoa

Menetelmä:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Aseta pavut, valkosipuli, sitruunamehu, 1/3 kuppi oliiviöljyä ja persilja monitoimikoneen kulhoon. Pulssia, kunnes seos on karkeasti hienonnettu. Mausta suolalla ja pippurilla, maun mukaan. Siirrä papusose pieneen kulhoon.
3. Leikkaa kukin pitin-puolikas ja sitten 8 kiilaa. Järjestä kuopat suurelle leivinpaperille. Kaada jäljellä oleva öljy pitojen päälle. Heitä ja levitä kiilat tasaisesti. Ripottele oreganolla, suolalla ja pippurilla. Paista 8-12 minuuttia tai kunnes paahdettu ja kullanvärinen.
4. Tarjoile pittoastia lämpimänä tai huoneenlämmössä papusoseen kanssa.

Lohihampurilainen paahdetuilla tomaateilla, sitrushedelmävoi

Tämä Kvarøy Arcticin ja Andrew Zimmernin resepti kohottaa klassista hampurilaista lohella, paahdetuilla tomaateilla ja maukkaalla kotitekoisella voilla. Paras osa? Suurinta osaa näistä ainesosista voidaan säilyttää jääkaapissa tulevina viikkoina.

Ainekset:

Uunissa paahdetut tomaatit

• 12 romtomaattia
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 tl sesuolaa
• muutama hyppysellinen jauhettua valkopippuria

Grillattua sipulia

• 2 isoa keltaista sipulia, kuoritut
• 3 rkl kasviöljyä

Hampurilaiset

• 3 pakettia alkuperäistä tai alkuperäistä ja juustoa
• Kvarøy Arctic -hampurilaiset, sulatettu
• 6 Brioche-, sipuli- tai tavalliset hampurilaispullat, sulatetulla voilla harjatut ja paahdetut
• Yksi resepti sitrusvoita

Sitrushedelmävoi

• 1 lb suolatonta voita, joka on karkaistu 4 tuntia huoneenlämmössä
• 2 rkl salottisipulia jauhettuna
• 2 rkl estragonia, hienonnettuna
• 2 rkl tilliä, hienonnettuna
• 1 rkl italialaista persiljaa, hienonnettuna
• 1 iso sitruuna, noin kuorittu 2 rkl
• 1 iso oranssi, noin 3 rkl
• 1 tl kosher-suolaa
• 1/2 tl mustapippuria

Menetelmä:

Tomaateille

1. Lämmitä uuni 225 ° F: seen. Leikkaa tomaatit kahtia ja heitä ne kulhoon oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.
2. Aseta tomaatit leivinpeltiin viipaloitu puoli ylöspäin ja aseta uunin yläosaan.
3. Paahda 6-7 tuntia, kunnes tomaatit ovat kevyesti karamellisoituneita, kutistuneita, ryppyreunaisia ja alkavat näyttää nahkaisilta.

Sipulille

1. Viipaloi sipulit 1/3 tuuman paksuisiksi ja harjaa öljyllä. Mausta suolalla.
2. Käytä spatultoa varmistaaksesi, että sipulit eivät hajoa, grillaa tai paista paistinpannussa öljyllä korkealla lämmöllä, kunnes hiiltyvät molemmilta puolilta ja kypsyvät.
3. Varaa lautaselle ja pidä lämpimänä.

Hampurilaisille

1. Paista, paista, grillaa tai paista lohihampurilaisiasi. Pidämme niistä paistettuja pannulla pienellä määrällä öljyä keskilämmöllä, kunnes ne ovat ruskistuneet. Noin 2 minuuttia per sivu.
2. Aseta paperipyyhkeelle valua. Aseta paahdettuun pullaan ja koristele grillattujen sipulien viipaleilla, uunissa paahdetuilla tomaateilla ja kynällä kermavaahtoa.

Voille

1. Sekoita kaikki ainesosat mikseriin, jossa on mela, ja piiskaa 2-3 minuuttia. Haluat vähän ilmaa, mutta älä meloa liian kauan.
2. Poista kulhosta, varaa osa pieneen astiaan hampurilaisia varten ja rullaa ylimääräinen loki pergamenttipaperilla. Tässä vaiheessa se voidaan kääriä muoviin ja jäähdyttää tai jäädyttää. Yhdistetyt voit jäätyvät jopa 6 kuukauteen.

Uusi perunasalaatti

Mikään ei sano, että kaikki amerikkalaiset kokoontuvat kuin perunasalaatti. Mikä tahansa kokoontumisella tarkoitamme turvallisesti ihmisiä, me elämme edelleen pandemiassa. Joka tapauksessa tämä Jamie Oliverin resepti on melko suoraviivainen ja tuo uutta pyörää klassikolle. Se on mukava, kirkas ja hieno yksin, mutta myös upea joihinkin suosikki mausteihisi (sinappi, grillikastike, karjatila).

Ainekset:

• 2,25 paunaa. uudet perunat, puhdistetut
• 1 tl Dijonin sinappia
• 2 rkl valkoviinietikkaa
• 6 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 3 pientä salottisipulia, hyvin hienonnettua
• 1 kourallinen tuoretta lehtiä persiljaa, karkeasti hienonnettu

Menetelmä:

1. Keitä perunat varovasti suolaisessa vedessä miedoksi. Valuta ja anna jäähtyä hieman.
2. Vatkaa sinappi etikan kanssa ja lisää hitaasti oliiviöljy. Lisää hienonnettu salottisipuli ja persilja ja mausta hyvin sesuolalla ja juuri jauhetulla mustapippurilla. Viipaloi keitetyt perunat kahtia ja pukeudu salottisipulilla ja persilja-vinaigretellä.

Michelan lehtikaali, Ricott & Squash -omeletti

Aamiainen suurelle pelille? Ehdottomasti. Varsinkin kun se on suolaista ja melko terveellistä. Toinen vaihtoehto Jamie Oliverilta, tämä munakas on loistava pelipäivän ruoka, koska se antaa sinulle kaivattuja ravintoaineita vähemmän terveellisten välipalojen väliin ja voidaan leikata kuin pizzaa mukavaan syömiseen.

Ainekset:

• 2 suurta vapaata munaa
• 1 kourallinen tuoretta lehtikaalia tai jäädytettyä lehtikaalia
• 2 rkl ricottcheese
• 2/3 kuppi jäännös paahdettua butternut-kurpitsaa
• oliiviöljy
• Parmesanjuusto

Menetelmä:

1. Vatkaa munat isossa kulhossa.
2. Jos käytät tuoretta lehtikaalia, repi se tehosekoittimeen ja sekoita hienoksi.
3. Lisää lehtikaali ja ricottto muniin ja vatkaa uudelleen.
4. Murskaa kurpitsa haarukalla, poista iho ja lisää sitten kulhoon.
5. Esilämmitä grilli keskikorkeaksi.
6. Aseta pieni tarttumaton paistinpannu keskilämmölle, tippu pienellä öljyllä ja kaada sitten seos. Kallista pannua levittääksesi seoksen ja muodostaaksesi tasaisen kerroksen, anna sen kypsyä 1-2 minuuttia tai kunnes sivut alkavat kuplia ja muuttua kultaisiksi.
7. Raasta hieno parmesaanikerros yli puolikkaan munakas, sitten pop up se grillin alle 3-5 minuuttia, tai kunnes kullanvärinen ja kypsynyt läpi.
8. Kun kypsennetty, poista munakas varovasti laudalle ja jaa se ylös.

Seitsemän kerroksen upotus

Tämä katkottu riffi tulee food.com-sivustolta ja on melko vuosikertainen pitkäaikainen pulahdus. Siinä on jokaiselle jotakin ja se yhdistää luomaan jotain, jota voidaan kuvata vain paljon suuremmaksi kuin osiensa summa.

Ainekset:

• 16 oz uudelleen paistettua papua
• 1 (1,25 oz) paketti taco-maustetta
• 1 kuppi smetanaa
• 1 kuppi guacamolea
• 1 kuppi salsaa
• 1 kuppi salaattia
• 1 kuppi meksikolaista sekoitusjuustoa
• 4 oz viipaloituja oliiveja
• 1 kuppi tomaattia

Menetelmä:

1. Kerrokseksi jäädytetyt pavut sekoitettuna taco-maustepakettiin. Sitten kerros hapan kerma, guacamole, salsa ja salaatti.
2. Seuraavaksi kerros meksikolaista juustoa, jota seuraa oliivit ja sitten tomaatit.

Ananas-Teriyaki-kanansiipiä

Siivet ovat välttämättömiä melkein jokaiselle urheilutapahtumalle, ja ne ovat sitäkin parempia, kun heillä on jonkin verran trooppista jännitystä. Tämä Food & Wine-resepti on syvästi tyydyttävä, mikä todennäköisesti ylittää jopa paikallisen urheilubaarin suosikki siivet.

Ainekset:

• .25 kuppia voita
• 4 valkosipulinkynsiä jauhettuna
• 1 rkl jauhettua tai raastettua tuoretta inkivääriä, noin 1 tuuman nuppi
• .5 kuppi soijakastiketta
• .5 kupin vuoksi
• .75 kuppi (6 unssin tölkki) ananasmehua
• .25 kuppi riisietikkaa
• 2 rkl ruskeaa sokeria
• 2 rkl vettä
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 2 kiloa kanansiipiä, jaettu
• Kosher tai sesaltti, maun mukaan
• Tuore säröillä mustapippuria, maun mukaan
• 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoa ruoppausta varten
• Kasviöljy (tai muu korkean leimahduspisteen öljy) paistamiseen
• Viipaloitu vihreä sipuli koristeeksi

Menetelmä:

1. Kuumenna kattila keskilämmöllä. Sulata voi ja sekoita valkosipuli ja inkivääri. Keitä 1-2 minuuttia tai kunnes valkosipuli on kevyesti ruskeaa.
2. Lisää soijakastike, sake, ananasmehu, riisietikka ja ruskea sokeri. Kiehauta kevyesti ja hauduta 3 minuuttia.
3. Vatkaa vesi ja maissitärkkelys yhteen ja sekoita sitten seos teriyaki-kastikkeeseen ja hauduta, kunnes se on sakeutunut, 8-10 minuuttia. Aseta syrjään.
4. Huuhtele kanansiipet ja kuivaa ne. Mausta kana runsaasti suolalla ja mustapippurilla. Ruopaa siivet jauhoihin ravistamalla ylimääräinen jauho pois ja aseta sivuun.
5. Kuumenna öljy suuressa kattilassa tai rasvakeittimessä noin 375 ° C: seen. Paista kanansiipiä pieninä erinä kullanruskeiksi, 8-10 minuuttia. Ravista ylimääräinen öljy pois ja aseta paperipyyhkeille tyhjentymään. Jatka kanan paistamista erissä, kunnes kaikki siivet ovat kypsyneet.
6. Heitä siivet teriyaki-kastikkeeseen ja ripottele vihreällä sipulilla. Tarjoile lämpimänä.

Carne AsadJuustofries

Se on Super Bowl, ole ahne. Juuston, perunoiden ja pihvin naimisiin meneminen on suunnilleen yhtä hyvä kuin saa. Sinun ei tarvitse olla urheilullinen tänään. Vain onnellinen valmentajan edessä, jonka tämä Epicurious-resepti takaa.

Ainekset:

Maustettu suola:

• 1,5 tl kosher-suolaa
• 1,5 tl paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• . 5 tl juuri jauhettua mustapippuria
• .25 tl kuivattua oreganoa
• .25 tl sokeria

Perunat ja pihvi:

• 1 pakkaus (22 unssia) pakastettuja ranskalaisia perunoita
• 12 oz hamepihvi, leikattu tarvittaessa
• 2 rkl kasviöljyä

Juustokastike ja kokoonpano:

• 4 oz terävää cheddaria (noin 1 pakattu kuppi)
• 2 teelusikallista maissitärkkelystä
• .5 kuppi haihdutettua maitoa
• 3-5 viivaa kuuma kastike, kuten Cholul (valinnainen)
• Paloiteltu avokado, smetana, korianterinlehdet, salsa ja / tai pico de gallo (tarjoilua varten; valinnainen)

Menetelmä:

1. Vatkaa suola, paprika, valkosipulijauhe, pippuri, oregano ja sokeri pienessä kulhossa.
2. Levitä perunoita reunustetulle leivinpaperille, heitä 1 1/2 tl. maustettua suolaa ja paista pakkauksen ohjeiden mukaan heittäen puoliväliin.
3. Sillä välin hiero pihvi jäljellä olevalla maustetulla suolalla. Kuumenna öljy suuressa (mieluiten valurautaisessa) paistinpannussa keskikorkealla. Sear-pihvi 2-3 minuuttia per puoli keskiharvinaisille. Anna levätä 10 minuuttia. Viipaloi ohuesti viljaa vasten ja leikkaa sitten nauhat 1 tuuman paloiksi. Siirrä perunoita suurelle lautaselle; päälle pihvi.
4. Heitä juustoa ja maissitärkkelystä keskilämpöön kulhoon. Kaada haihtunut maito päälle ja keitä mikroaaltouunissa 40 sekunnin ajan. Vatkaa ja jatka keittämistä 20 sekunnin välein, vispilemällä välissä, kunnes se on sulanut ja tasainen (yhteensä noin 2 minuuttia). Sekoita kuumaan kastikkeeseen, jos käytät.
5. Lusikka juustokastiketta pihvin päällä. Yläosaan avokado, smetana, korianteri, salsa ja / tai pico de gallo, jos käytät.