Logo fi.masculineguide.com

Kuinka Kauan Voit Pakastaa Kanaa? Palkittu Kokki Selittää

Sisällysluettelo:

Kuinka Kauan Voit Pakastaa Kanaa? Palkittu Kokki Selittää
Kuinka Kauan Voit Pakastaa Kanaa? Palkittu Kokki Selittää

Video: Kuinka Kauan Voit Pakastaa Kanaa? Palkittu Kokki Selittää

Video: Kuinka Kauan Voit Pakastaa Kanaa? Palkittu Kokki Selittää
Video: Riisiä ja kanaa intialaisittain 2024, Maaliskuu
Anonim

Pakastustiedostoihin kaivaminen on väistämätön osa ruoanlaittoa kotona. Olitpa ostoksesi irtotavarana tai vain valitat jäänteitä, ruoan pakastaminen on taloudellinen ja tehokas tapa tehdä tarvikkeistasi viimeinen ehtoollinen. Mutta kun se on siellä, se unohdetaan usein, ja tietää, maistuvatko tämä mahtava kanakeitto kamalalta kolme kuukautta myöhemmin, voi olla vaikea naulata. USD: n elintarviketieteilijöiden ansiosta meillä on ohjeet siitä, kuinka kauan ja miten parasta pakastaa useimmat elintarvikkeet. Onnekas monille meistä, yksi pakastettavimmista elintarvikkeista heidän luettelossaan on kana. Oikein valmistettuna tämä suosittu siipikarja kestää pakastetun ajan testin, mutta jäljellä oleva syötävä on tärkein tekijä. Puhuimme kokin George Barryn kanssa, joka oli aiemmin The Ritz-Carlton - St. Thomasissa, vinkkejä, jotka säästävät pakastimen palamiselta ja varmistavat, että kylmä kanaillallinen on sulatettu ja silti herkullinen.

Liittyvät oppaat

  • Kuinka tehdä kanaa Teriyaki
  • Kuinka keittää kanaa
  • Kuinka tehdä korealaista paistettua kanaa
  • Kuinka kauan ruoat kestävät jääkaapissa, pakastimessa ja ruokakomeroissa?

Kuinka kauan voit pakastaa kanaa?

Image
Image

Vaikka USD sanoo, että teknisesti pakastettuna oikein kana voi kestää ikuisesti, mutta kuten kokki George selittää, se ei tarkoita, että sen pitäisi.

"Kanan pitäisi kestää noin 9 kuukautta vuodessa, mutta menetät laatua sitä kauemmin, kun se istuu pakastimessasi, ja joskus kosteus ja kiteytyminen pääsevät mihin tahansa."

Keitetyllä kanalla ei kuitenkaan ole niin kauan jäätä. Haluat varmistaa, että pakastat broilerikeiton nopeasti ja kuumennat ja syöt sen neljän kuukauden kuluessa.

Kuinka pakastaa kana

Markkinoilla on monia pakastesäilytyspusseja ja tyhjiötiivisteitä, jotka tekevät siipikarjan pakkaamisesta typerän, mutta kuten George kuvailee, helpoin tapa on vanhan koulun kääriminen ja työntäminen.

”Ilmatiiviiden sinettien saaminen on avain. Haluan kääriä kanani ensin muovikelmuun estämään pakastimen palamisen ja asettamaan sen sitten Ziploc-pakastepussiin. Varmista, että puristat kaiken ilman pois ennen kuin vetät sen vetoketjulla, päivät sen ja laitat sen pakastimen takaosaan."

Jos haluat tehostaa ruokaa säästävää peliä, George jakaa suosituksensa älykkäämpiä säilytysvaihtoehtoja varten:

"Ehdotan todella ostaa ruoansäästäjä tai Cryovac-kone. Heillä on edullisia vaihtoehtoja, jotka eivät vie keittiötilaa. Ne auttavat säilyttämään ruokiesi laadun ja estävät pakastimen palamisen. Säästää myös tilaa jääkaapissasi, koska poistat kulhoja ja astioita. Se on hyvä lihan marinoimiseksi ja säilyttämiseksi. Voidaanko sitä käyttää myös sous vide -valmisteisiin, jos olet kiinnostunut siitä keittomenetelmästä."

Kuinka sulattaa pakastettua kanaa turvallisesti

Nyt kun olet saanut inspiraation leipoa tuohon piilevää lintua, sulattaa tuhoamatta sitä, on seuraava askel.

Paras tapa, jonka USD ja kokki George ovat ehdottaneet, on jääkaapissa. Vaikka sulaminen voi kestää päivän tai enemmän painosta riippuen, tämä on turvallisin tapa suojata kanan makua ja vatsaa.

Kun painat aikaa, kylmävesihaute nopeuttaa prosessia noin 4 tuntiin ja nopeimman tuloksen saavuttamiseksi mikroaaltouuni sulatusvaihtoehdolla tulee aina sisään, jotta päivällinen voitetaan nopeasti. Jos olet todella pakenemassa, on täysin turvallista valmistaa kanaa suoraan pakastimesta. Lintun paistaminen tai keittäminen kestää vain vähän kauemmin.

Suositeltava: