Katsaus Alkuperäiskansojen Panimoihin Pohjois-Amerikassa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Pääomalla ei ole rajoja, joten sen oli vain ajan kysymys saada ruokaa ja juomaa. Vaikka edessä on vielä pitkä tie, BIPOC-pelaajilla on ollut merkittäviä voittoja ruokapaikkojen, viinitilojen, tislaamojen ja muiden alojen aloilla.

Olemme nähneet, että alkuperäiskansojen yhteisöt julkaisevat menestyviä tuotemerkkejä esimerkiksi British Columbiand New Zealandissa. Alkuperäiskansat tekevät nyt samoin oluessa aloittamalla tarroja kaikkialla Amerikassa. Niitä on varsin vähän, mutta liike on elintärkeä, ja se antaa oikean oikeudenmukaisuuden alueelle, joka on ollut melko yksipuolinen pitkään, pitkään.

Tässä on joitain alkuperäiskansojen omistamia ja ylläpitämiä ale-valmistusyrityksiä, jotka kannattaa pitää mielessä seuraavalla kerralla, kun janoat kylmää (tai kahta).

Bow & Arrow -panimoyhtiö

Albuquerquessa sijaitseva Bow & Arrow on ShylSheppardin ideologia. Pohjois-Dakotissa sijaitsevan kolmen sukulaisen heimon jäsen, missä hänet kasvatettiin, Sheppard aloitti panimon vuonna 2013. Panimo tarttuu lounaisjuuriinsa, osoittaen esimerkiksi Desert Revival, tammi-ikäinen hapan, joka on valmistettu brettistä ja paikallisista kirsikoista.

Etikettiin pääsee ikonisilla alueellisilla kalusteilla, kuten tienratsastajat, kohoavat kalliomuodostumat ja tähtitaivas. Tuotemerkki tekee Sunwest Kolschista ja Quarantine Sunset Hazy IPA: sta monien muiden joukossa. Vielä parempi, panimon perustaja ja luova johtaja Missy Begay on Navajo Nationin jäsen. Ulkopuolinen hanasto on parhaillaan töissä, ja se avataan myöhemmin tänä vuonna Farmingtonissa, New Mexico.

7 klaanien panimo

Cherokee-yhtyeen seitsemän klaanin nimestä tätä Pohjois-Carolin-panimoa johtavat pääasiassa alkuperäiskansat. Olutvalikoimaan kuuluvat Hop-Rooted IPA, Bended Tree Chestnut Brown Ale ja 7 Clann Blonde Ale. Erityisesti ruskea ale tuo esiin mielenkiintoisen taustatarinan, koska Cherokee uskoo, että taivutetut puut ovat navigointioppaita. Panimo sijaitsee Cherokee Nationissa osavaltion länsiosassa, jossa on vehreitä metsäisiä vuoria, joita bändi on kutsunut kotiin lukemattomille sukupolville.

Skydance Brewing Company

Oklahoman Skydance Brewing alkoi loppuvuodesta 2018. Panimon mukaan sen tarkoitus on kaksinkertainen - kertoa tarina ihmisistään oluen kautta ja innostaa alkuperäiskansojen nuoria seuraamaan sen johtoa ja perustamaan omia yrityksiä. Jake Keyes Ioway-yhtyeestä vastaa OklahomCity -yhtiöstä. Hän tarttui olutvirheen kotona varhaisessa vaiheessa katsellen isänsä osallistumista kotiinpanimo-kokeisiin.

Tällä hetkellä Skydance käsittelee useita oluita New England -tyyliin kutsutusta Fancy Dance -tanssista meripihkaksi nimeltä Mosquito Hawk. Mukana on sopivia nimiä, kuten Rex Dog (blondi ale) ja The 49, kaurahiutale, joka saa nimensä myöhäisillan juhlista, joita pidetään tyypillisesti varaamattomissa paikoissa varauksen jälkeen. Panimo käsittelee myös joitain luovia julkaisuja, kuten DDH-sarja, joka luo lippulaiva-oluet uudentyyppisillä humaloilla.

SouthNorte-olutyhtiö

Vaikka SouthNorte ei ole alkuperäiskansojen omistuksessa, se tuo alallaan tervetullutta tietoisuutta. San Diegon tuottajalla on myös satelliittipaikka Tijuanin rajan yli ja tekee säännöllistä yhteistyötä meksikolaisten ja alkuperäiskansojen kanssa. Panimestari Ryan Brooks viettää runsaasti aikaa molemmissa maissa keksimällä reseptejä, jotka heijastavat aidosti ympäristöä. Olut sisältää agavella ja hibiskilla valmistettua lageria, mangolla ja mausteilla valmistettua IP-tuotetta ja meksikolaistyylistä lageria. Rajat ylittävä suhde on erityisen tärkeä näinä päivinä, kun jännite kasvaa maahanmuuton ja suurimman osan amerikkalaisista näkökulmista sisäänpäin päinvastoin kuin ulospäin tai kalkittujen linssien kautta, jotka eivät tunnista omaa monimuotoisuuttaan.