Sisällysluettelo:
- Apina 47 Schwarzwald Dry Gin
- Damrak Gin
- Hendrickin juhannuspäivänseisaus Gin
- Barr Hill Tom Cat Gin
- Bombay Sapphire London Dry Gin
- Seitsemän Kolme Tislaus Co Gentilly Gin
- Beefeater Gin
- Ilmailun Gin
- Bobbyn Schiedam Jenever
- Bluecoat-tynnyrillä viimeistelty gini
Video: 10 Parasta Giniä Ranskalaiselle 75 Vuonna 2021
2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39
Lämpötilan lämmetessä sitrusmainen, kupliva kierre Tom Collinsissa, joka tunnetaan nimellä Ranskan 75, osoittautuu erityisen suosituksi tänä vuonna vuodesta. Ensin kehitetty Pariisissa, tunnetuksi Lontoon Savoy-hotellilta, ja New Orleansin baarimestarit saivat amerikkalaisen renessanssin, ranskalainen 75 koostuu gin-pohjasta, sitruunamehusta, yksinkertaisesta siirapista ja samppanjaa. Kuivat giinit, joissa on sitrushedelmiä ja tuoreet, kevyet profiilit, sekoittuvat kauniisti tämän libationin muiden ainesosien kanssa, joten ne sopivat ihanteellisesti virkistäviin kevät- ja kesäpäivän paahtoleivoihin. Kuulimme asiantuntijabaarimikkoja suosittelemaan parhaita ginpulloja, joita voit käyttää ranskalaisiin 75-valmistustarkoituksiin.
Apina 47 Schwarzwald Dry Gin
Saksalainen gini, joka on tislattu "London dry" -tyyliin, Monkey 47 Schwarzwald sisältää sekä perinteisen Lontoon kuivan ginin makusekoituksen (hallitsevat katajanmarjat) että maut, jotka viittaavat ginin Black Forest -perintöön, kuten puolukat. Detroitin Central Kitchen + Bar -baarin johtaja Kristy R. Cook nauttii Monkey 47 Schwarzwaldista ranskalaisissa 75-vuotiaissaan, koska "se on klassinen kuiva gini, jossa on monimutkaisia kukkia, yhdistettynä Schwarzwaldin pehmeään veteen. Se on täysin sileä ja monimutkainen!"
Damrak Gin
Hollannin Damrak Gin kynsi kokonaan kevyen tekstuurin ja kirkkaat maut, jotka ovat ihanteellisia ranskalaiselle 75 ginille, johtava baarimikko Ryan Andrews of Prohibition Liquor Bar San Diegossa. "Suosikkiginiini, joita käytän ranskalaisessa 75: ssä, ovat kukka- ja hedelmällisempiä, koska näiden tyylien kevyemmät muistiinpanot eivät kumoa samppanjaa. Muuten voit yhtä hyvin käyttää sodandia kutsumalla sitä Tom Collinsiksi. [Yksi] suosikkini on hollantilainen Damrak Gin”, Andrews kertoo meille.
Hendrickin juhannuspäivänseisaus Gin
Ginin luonnollinen ruohomaisuus soveltuu hyvin muihin makuinfuusioihin, ja skotlantilainen Hendrick's Gin lisää kurkkua ja ruusua, jolloin saadaan tasapainoinen ja cocktailystävällinen henki. Useat tutkituista baarimestareistamme mainitsivat Hendrickin ranskalaiseksi 75 suosikkiksi, mutta jotkut, kuten pääbaarimikko Lu Brow The Roost Barista Brennanissa New Orleansissa, antoivat terävän huudon Hendrickin Juhannuspäivänseisaus, erikoisversio, jossa on erityisen kukkainen nenä: " Suosikkini giniä, jota käytän ranskalaisessa 75: ssä, on tällä hetkellä Hendrickin Juhannuspäivänseisaus. Aromaattiset aineet ovat kauniita ja antavat juomalle pehmeän ja silkkisen suuhun. Se on todella ruokaystävällinen ja ihana brunssille."
Barr Hill Tom Cat Gin
Jos sinua kiinnostaa yleensä enemmän ruskeat alkoholijuomat kuin väkevien alkoholijuomien nauttiminen, arvostat Barr Hill Tom Cat Ginin tekemää vaikuttavaa kompromissia, joka Portin Philadelphicicin pääsekologi Colleen Nealon pitää täydellisenä giniä ranskalaisille 75.”Ranskalaiset 75 on yksi suosikkini lomajuhla-cocktaileista. Se on kevyt ja virkistävä cocktail, jossa on ripaus kuplia muistuttamaan itseäsi juhlimasta. Barr Hill Tom Cat Gin toimii todella hyvin tässä klassikossa. Gini on valmistettu Hardwickissa, Vermontissa, käyttäen paikallista hunajaa ja sitten vanhentanut bourbon-tynnyreissä jopa kuusi kuukautta, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun, jossa on vinkkejä neilikkaa, sitrushedelmiä ja joitain leivinmausteita. Se on täydellinen lomakaudelle”, Nealon selittää.
Bombay Sapphire London Dry Gin
Englanninkielinen tislattu arvostusgini, joka tunnetaan ehkä parhaiten erottuvasta sinisestä pullostaan, Bombay Sapphire saa Chicagon baarimikon ja Causing Stirin perustajan Alexis Brownin äänestyksen parhaasta ranskalaisesta 75 ginistä. “Suosikkini giniä ranskankielisessä 75: ssä on Bombay Sapphire. Nautin todella hienovaraisista sitrushedelmistä ja mausteista, joita korostavat kasvit, jotka täydentävät muita ainesosia ranskaksi 75 ja lisäävät ihastuttavaa luonnetta cocktailiin. Jotkut muut giinit voivat kadota [ranskaksi 75], mutta minusta tuntuu, että Bombay Sapphire menee naimisiin hienosti muiden makujen kanssa”, Brown vaatii.
Seitsemän Kolme Tislaus Co Gentilly Gin
Ranskalaisella 75: llä on läheinen yhteys New Orleansin vaikuttavan juomaperinteen kanssa, joten on järkevää, että tislattu gini sopisi täydellisesti tähän cocktailiin. Baarikokki AmandThomas of SoBou NOLopts for Gentilly Gin -kampanjassa ranskalaisen 75: n valmistuksessa ja kertoi meille, että "kun puhun ginistä [jota käytän] ranskalaisessa 75: ssäni, nojaan kohti jotain, jolla on korkeat sitrushedelmät. Paikallisesti New Orleansissa valmistettu Gentilly Gin on täydellinen tähän. Kirkas kaki ja seljankukka muistiinpanot todella kohottavat cocktailia ja kuljettavat sinut putoamaan NOLAan.”
Beefeater Gin
On vaikea ajatella oleellisempaa esimerkkiä Lontoon kuivasta ginistä kuin Beefeater, Lontoossa valmistettu henki, joka on tislattu 1800-luvun lopun prosessilla. New Yorkin Ivy Lanen pääbaarimikko Wilmer Nolasco ajattelee, että Beefeater sopii ranskalaiselle 75 paremmin kuin mikään muu gini, koska "se on Lontoon kuivan giinin vertailuarvo. Kataja on etupuolella säilyttäen tuoreuden ja pistävyyden."
Ilmailun Gin
Jotkut alkoholinkuluttajat heittävät epäilyttäviä katseita julkkisten omistamiin tai sponsoroimiin tislaamoihin. Suuri osa näistä liberaatioista voi kuitenkin pitää kiinni arvostetuista kilpailijoista, ja yksi erinomainen esimerkki, Aviation Gin (omistaa Ryan Reynolds), on tähtien lisäys ranskalaiseen 75. Ainakin näin juomajohtaja Shawn Powell City Cellar Wine Bar & Floridan West Palm Beachin grilliryhmä sanoo:”[Ilmailun] katajan ja sitruunan sävyt mahdollistavat täydellisen tasapainon cocktailissa. Kasvitieteelliset muistiinpanot (kardemumma, korianteri, ranskalainen laventeli, aniksensiemen, sarsaparilla ja kataja) täydentävät toisiaan kauniisti ja tarjoavat imbiberille todella tyydyttävän siemauksen."
Bobbyn Schiedam Jenever
Valmistettaessa ranskalaista 75, omistaja / luova johtaja Naren Young Dantesta NYC: ssä (maailman paras baari vuonna 2019) kääntyy pois perinteisestä ginistä ja käyttää sen sijaan geneveriä, osittain mallasviinistä valmistettua giniin liittyvää väkevyyttä. Meillä ei ole luettelossa ranskaa 75, mutta kun juot niitä kotona, käytän geenin sijaan geneveriä. Genever on itse asiassa historiallinen edeltäjä ginille: Se oli ensimmäinen katajan pohjalta valmistettu "virkistyshenki". Koska se oli peräisin 1500-luvulta, perushenki oli viljaa ja se tislattiin - kauan ennen NG: n ja pylvään tislausta teollisen vallankumouksen kanssa. Nykyään on olemassa sukupolvia, jotka perustuvat 100% viljaan, mikä voi voittaa ranskalaisen 75 herkät nuotit. [Kuitenkin] on myös genevin 'jonge' (tai 'nuori') [tyylejä], joilla voi olla vähän kuin 1,5% mallasviinaa. Pidän erityisesti Bobby'sista, joka on vaikuttanut Indonesiaan ja jolla on siksi inkivääriä ja sitruunaruohoa. Se tekee herkullista ranskaa 75! " Young neuvoo.
Bluecoat-tynnyrillä viimeistelty gini
Kuten Barr Hill Tom Cat, Bluecoat Barrel-Finin Gin of Philadelphib hyötyy ikääntymisprosessista, joka suoritetaan amerikkalaisissa tammitynnyreissä. "Rakennettaessa ranskalaista 75, haluan käyttää PhiladelphiDistillingin Barrel Finished Bluecoatia. Hienovaraiset vaniljanmerkit yhdessä terävän katajan ja sitrushedelmien kuoren kanssa ovat täydellisiä, kun niitä ravistellaan tuoreella sitruunamehulla ja baarilusikalla tai kahdella Demerarsimple-siirapilla. Ranskalainen 75 [Bluecoat Barrel-Finished] on kuohuviinin ja sitruunankierroksen lisäksi klassikko, joka osuu kuin tykki”, juomajohtaja Brenton Sollenberger Ploughista ja The Exchange Lancasterista, Pennsylvania, kertoo suosimastaan ranskalaisesta 75 emäksestä.
Suositeltava:
7 Parasta Miesten Keskipitkää Kampausta Vuonna 2021
Keskipitkän leikkauksen kampaaminen voi olla hässäkkää. Siksi olemme tehneet yhteenvedon parhaasta keskipitkästä kampauksesta, jota voit rokata vuonna 2021
11 Parasta Giniä Paremmalle Ginille Ja Tonic Cocktailille
Kun on kyse klassisista gin-cocktaileista, ei ehkä ole mitään klassisempaa (tai virkistävämpää) kuin gini ja tonika
Parhaat Samppanjat (ja Kuohuviinit) Ranskalaiselle 75
Klassinen ranskalainen 75, ginipohjainen (tai joskus konjakkipohjainen) liblaatio sitruunamehulla, yksinkertaisella siirapilla ja kuohuviinillä, tekee tyylikkään lisäyksen joulukuun cocktaileihin, ja jos haluat kokeilla niitä itsellesi nämä 8 kuohuviiniä toimivat erityisen hyvin
7 Maustettua Giniä, Joita Ei Tarvitse Ravistaa Tai Sekoittaa
Maustetulla ginillä on enemmän tarjottavaa kuin katajanmarjoja. Mausteisilla, makealla ja sitrushedelmillä, parhailla maustetuilla gineillä on maku muistiinpanoja, joita et unohda
Lasku Ranskalaiselle Viinille: Tässä Sinun Pitäisi Juoda Tänä Syksynä
Kysyimme Wine Larderissa ammattilaisilta, mitä ranskalaisia viinejä meidän pitäisi syödä tänä syksynä. Tässä ovat heidän ehdotuksensa, mukaan lukien punaiset ja valkoiset lajikkeet