Sisällysluettelo:
Video: 5 Parasta Viiniä Tynnyriin Vanhentunutta Olutta Juuri Nyt
2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39
Tynnyri-vanhenemisprosessin on tarkoitus tuoda lisää makua ja aromiominaisuuksia peruspanimoon. Tynnyriltä oluelle siirtyneisiin elementteihin vaikuttavat monet tekijät, kuten puun alkuperäiset piirteet, kaikki tynnyrissä esiintyvät bakteerit sekä tynnyrin aiempi käyttö ja käsittely (ajan, lämpötilan jne. Lisäksi). Esimerkiksi tammitynnyri antaa vihjeen vanillista mihin tahansa nesteeseen, johon se joutuu kosketuksiin. Mikro-organismit, jotka tunkeutuvat puuhun tynnyreissä, voivat edistää funkia villisissä aleissa. Ja jos tynnyriä käytettiin kerran toisen nesteen varastointiin, nämä jäännökset voivat vuotaa ulos ja sekoittua uuden oluen kanssa.
Bourbon, rommi ja tequilbarrelit ovat suosituimpia valintoja ikääntyvän oluen valmistamiseen. Nämä tynnyrit toimivat hyvin vahvojen, makeiden stoutien kanssa, jotka pystyvät pitämään yllä viinin purevia, happamia ominaisuuksia. Mutta viinitynnyrit ovat toinen erinomainen lähde oluen työntämiseen uusiin suuntiin. Punaviini- ja valkoviinitynnyreiden herkemmät muistiinpanot voivat parantaa sekä tumman että vaalean oluen valikoimaa. Tässä on viisi viinitynnyrissä vanhentunutta olutta etsimiseen.
Pyyntö
Venäjän joen panimoyhtiö
Russian River Brewing Company valmistaa ruskeaa ale-ruokaa ja ikääntyy sen jälkeen tynnyreissä, joissa aiemmin oli SonomCounty Pinot Noir. Jokainen tynnyri on täynnä hapankirsikoita ja hapan bakteerikaksoisuhkaa Pediococcus, Brettanomyces ja L actobacillus. Tuloksena saatu hapan olut on toisin kuin aiemmin ollut ruskea ale. Se on funky, kirpeä ja rehevä ja sileä punaviinipintainen.
Kuilu
Deschutes-panimo
olutniperien pitkäaikainen suosikki, Abyss, on yhdistelmä 6 mallasta, 4 humalalajiketta ja muita lisäyksiä, mukaan lukien kirsikkakuori ja lakritsi. Deschutes Brewery vanhenee sitten oluen bourbonissa, uudessa Oregon Oakissa ja viinitynnyreissä. Ne, joilla on etuoikeus noutaa vuotuisen rajoitetun vuotuisen pullon pullo, ovat rikkaita, monimutkaisia ja tiheitä oluita, jotka voittivat platinamitalin vuoden 2018 World Beer Awards -palkinnoissa.
Coolship Pêche
Allagash-panimoyhtiö
Yksi Allagashin arvostetuista Coolship-sarjan julkaisuista, Pêche on belgialainen Fruit Lambic, jonka alkoholipitoisuus on 7,3 prosenttia. Yksinkertainen belgialaistyylinen perusolut käyvät panimon perinteisessä ulkoilmajäähdytyksessä, jota seuraa kahden vuoden ikääntyminen ranskalaisissa tammitynnyreissä. Sitten olut viettää viisi kuukautta istuen tuoreilla persikoilla. Olut on samanaikaisesti makea ja hapokas, ja hapan funk, tammi ja persikat ovat keskeisessä asemassa.
Punaviinitynnyri keskiyö puutarhassa
Coastal Empire -olutyhtiö
Tämä Coastal Empire Beer Co: n erinomainen olut vie panimon Imperial Chocolate Stoutin ja vanhentaa sitä punaviinitynnyreissä kuusi kuukautta. Tuloksena oleva olut on sekoitus suklaata, vadelmaa ja glögi-makua, jota kermainen suuhu nostaa.
Pimein tunti
Anchorage Brewing Company
Anchorage Brewing Companyn Darkest Hour on kolminkertainen fermentoitu belgialainen tyyli Imperial Stout, joka on valmistettu Summit-humalalla. Ensimmäinen käyminen tapahtuu belgialaisella hiivalla. Toinen on Pinot Noir- ja ruisviskitynnyreissä. Viimeinen vaihe on pullohappo viinihiivalla. Maussa on rypäleen puristemehua, joka kestää tumman suklaan, vaniljan ja melassin makeutta.
Suositeltava:
8 Parasta Juotavaa IPA-olutta Juuri Nyt
Yli 7000 panimoa Yhdysvalloissa ja melkein jokainen törmää IPA: han, kukaan juominen ei voi mitenkään kokeilla kaikkia mutta muutamia kannattaa jäljittää ja kokeilla. Tässä on joitain parhaita IPA-juomia juuri nyt
5 Parasta Tequila-tynnyri-ikäistä Olutta Nautittavaksi Juuri Nyt
Yksi tynnyrityyppi, jota käytetään harvemmin vanhenemisoluessa, on tequila-tynnyri. Kuten muutkin mainitut tynnyrit, tequila-tynnyrit tarjoavat oman luonteensa sekoitukselle, jota usein kuvataan yrtti-, mausteinen potku
5 Parasta Rommipulloa Vanhentavaa Olutta, Joita Voit Nauttia Juuri Nyt
Vaikka bourbon hallitsee edelleen korkeinta valittuna tynnyrinä monien oluiden ikääntymiseen, useammat panimot ovat alkaneet kokeilla rommitynnyreitä, jotka yleensä antavat enemmän kookos- ja tumma suklaan seteleitä kuin viskin kollegansa, jättäen kuitenkin osan hölynpölystä
Merlot On Palannut: 5 Viiniä, Joita Sinun Pitäisi Juoda Juuri Nyt
Se on ottanut melkein kaksi vuosikymmentä, mutta näyttää siltä, että Merlot on toipunut Sideways-elokuvan sille aiheuttamista vahingoista. Tässä on joitain parhaita kokeilla tänään
9 Parasta Amerikkalaista Tynnyriin Todistettua Viskiä, jotka Juotavat Nyt
Tynnyrinkestävän viskin hieno asia ei ole se, että se saa sinut humalaan todella nopeasti, vaikka se on varmasti totta. Ei, näiden viskien ilo on, että makua ja nenää ei heikennä lisäämällä vettä, mikä tekee tästä lopullisen viskin juomiskokemuksen