5 Parasta Cocktail-kirsikkaa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

kirsikka jäätelöannoksen päällä on kunnossa, mutta on olemassa muutamia yhtä tyydyttäviä asioita kuin kirsikka cocktaillasin pohjassa. Emme puhu myöskään omistamastasi kirsikoista, koska kirsikalla, jota käytät Manhattanilla, on merkitystä.

(Unohda kuinka tehdä Manhattan? Katso tämä video.)

Kuten sanoimme, nämä eivät ole sairaita makeita, fluoresoivia punaisia kirsikoita, jotka löydät kermavaahdon tai Cherry Coke -ravintolan päällä (ja joskus huonosti valmistetussa cocktailissa). Jotenkin nuo väärennetyt kirsikat (käytämme sanaa”väärennös” kirjaimellisesti täällä) istuivat cocktail kasan päällä vuosikymmenien ajan. Ei kuitenkaan enää, koska muut tuottajat tuovat aitoja kirsikoita, joilla on todellinen maku, baareihin ympäri maailmaa.

Riippumatta siitä, onko ne sokeroituja tai säilytettyjä juotuna, nämä ovat parhaita cocktail-kirsikoita, joita voit ostaa seuraavaan juomaan.

Luxardo, Alkuperäiset Maraschino-kirsikat

Italiasta nämä kirsikat ovat varmasti viime aikoina valloittaneet cocktail-maailman - ja jopa kulinaarisen maailman - myrskyn kautta. Se on hyvästä syystä, he ovat "alkuperäisiä" etiketin ja yrityksen tarinan mukaan. Voimakas maku, mukaan lukien kauniit manteli-muistiinpanot, voi jättää heikkoja polvilleen. Toisin kuin jäätelöbaarin punaiset kirsikat, nämä hedelmät ovat melkein violettisävyisiä. Niiden mukana tulee myös melko jyrkkä hintalappu - Williams Sonomsells single jar 20 dollaria. He ovat kuitenkin sen arvoisia, koska ne ovat peräisin italialaisesta tislaamosta, joka valmistaa kuuluisaa kirsikkamaustettua likööriä Maraschinoa. Sitten he loivat OG maraschino -kirsikan sokeroimalla kirsikat hedelmämehussa ja sokerissa.

Traverse City Whisky Co. Premium -cocktail-kirsikat

Maailman kirsikkapääkaupungista tullessa on järkevää vain, että Traverse City Whisky tekee yhdysvaltalaisesta kirsikkaviskistä - joka tuoksuu makealta ja kirsikkamaiselta, mutta laskeutuu sen sijaan vain vihjeellä hedelmistä - ja tänä vuonna se laajensi linjaa todelliset sokeroidut kirsikat. Ei ole yllättävää, että kirsikat ovat kaikki kasvatettuja Pohjois-Michiganissa ja ovat hitaasti keitetyt bourbon-liotuksen jälkeen. Älä huoli, alkoholi kypsyy silti jättäen mukavan olemuksen (ellei bourbonin puute huolestuta sinua, on aika paniikkiin).

Fabbri AmarenKirsikat

Tämä tuotemerkki on myös matkalla ympäri maata baaripinnoilla, ainakin osittain hienoihin, esteettisesti miellyttäviin sinivalkoisiin purkkeihin, joihin ne on varastoitu. Fabbri AmarenCherries on yleensä hieman pienempi ja hedelmällisempi kuin Luxardot, mutta; kuten Luxardo-kirsikat, Fabbri panostaa myös tuotantoaan vuoteen 1905. Yhtiö valmistaa laajan valikoiman tuotteita käytettäväksi ammatti- ja kotiympäristöissä. Jos et löydä näitä, Trader Joe's myy myös Pitted AmarenCherriesia, upeaa halpaa vaihtoehtoa.

Toschi hapankirsikat

Italiassa valmistetuista kirsikoista löytyy varmasti jotain. Toschi on valmistanut mustahappokirsikoitaan (mistä ne ovat tunnetuimpia) yli 65 vuoden ajan erilaisten muiden kirsikoiden lisäksi, joita varastoidaan siirappina tai väkevinä alkoholijuomina. Nämä hapankirsikat kivitetään ja makeutetaan hiukan, sitten ne pakataan herkulliseen siirappiin, joka toimii yhtä hyvin kuin cocktail-ainesosa yksinään. Toschi valmistaa myös muita alkoholissa säilöttyjä hedelmiä, mukaan lukien Nocino ja Lemoncello, joita he myös myyvät. Liköörien lisäksi Toschi tunnetaan sekä gelatosta että Modenan balsamiviinietikasta. Tuotemerkin purkit muistuttavat Fabbria, mutta punavalkoisia.

Griottines Brandy liottaa kirsikat

Griottines valmistetaan tislaamolla Ranskassa OblachinskMorello-kirsikoiden kanssa, jotka käyvät läpi kuuden kuukauden maseroinnin liköörissä. Tiukka prosessi - kirsikoiden on aloitettava prosessi kuuden tunnin sisällä poiminnasta - on kuvattu yrityksen verkkosivuilla. Viimeinen vaihe on kirschin lisääminen, kirsikkabrändi, joka tunnetaan myös nimellä kirsikkavesi. Hedelmät pakataan prosessin lopussa liköörien kanssa, ja niiden alkoholipitoisuus on 15 tilavuusprosenttia, joten näiden välipala voi tapahtua todellisen cocktailin yhteydessä.