Don Juancho, Aatelismies, Tekee Edelleen Rommia

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Don Juancho oli venezuelalainen aatelismies, jonka sanottiin olevan villin seikkailunhaluinen ja syvästi intohimoinen rommista. Hän tutki maailmaa etsimällä eksoottisia henkiä keräten vaikuttavan kokoelman, jota hänen ikäisensä ihailivat. Don Juancho tunnettiin nimellä”suurlähettilään reservit”, ja hänen syntymäpaikkansa - Andien juuret, Planas Valley, on nyt Diplomático Rum -tislaamon koti. Don Juanchon upea valokuva merkitsee etiketin jokaiseen pulloon.

Diplomático on yksi maailman palkituimmista romeista. Aatelismies, joka sai sen tapahtumaan, ei oikeastaan ollut Don Juancho. Tämä mies on täydellinen myytti, jota käytetään inspiraationa todelliselle rommilegendalle: José Rafael Ballesteros Meléndez.

Venezuelassa syntynyt ja kasvanut Meléndez on Diplomático Rumin toimitusjohtaja. Käsikirja istui Meléndezin kanssa Hemingway Daiquirin (hänen suosikkijuomansa) yli oppimaan miehen myytin takana.

Kun yritys alkoi, se melkein epäonnistui heti.

"Varhaisimmat muistoni Diplomáticosta olivat alussa, kun kukaan ei uskonut, että menestymme, ja rommia kutsuttiin todella" Problematicoksi ", Meléndez sanoo.”Haasteita ja esteitä oli paljon, mutta nautin jokaisesta askeleesta. Juuri nuo vaikeudet tekivät rommista ja tuotemerkistä nykyisen."

Meléndez ei välttämättä ole jaloa verta, mutta hänen perheelleen on koitunut rojalteja. Siitä lähtien, kun hän oli syntynyt, hänen perheensä on tuottanut Cocuyä, venezuelalaista henkeä, joka maistuu tequilor mezcalille.

”Oli aina unelmani saada oma rommimerkki … 2000-luvulla liikekumppanini ja minä ostimme tislaamon, joka sijaitsee Andien vuoriston juurella. Tietäen Venezuelan rommiperinteen ja tislaamossamme olevat useat tislauslaitteet, ajattelin, että pystymme todella luomaan yhden parhaista rommista maailmassa, ja niin teimme , Meléndez sanoo.

Veressä ei ollut vain olla tislaaja, vaan Meléndez puhuu kutsusta ikään kuin hänen syntymäoikeutensa. "Koska olen Venezuela, maa tunnetaan ihanteellisista olosuhteistaan tuottaa erinomaisia rommeja, minun piti vain tehdä se."

Ainutlaatuiset tislausmenetelmät erottavat Diplomáticon muista rommista. Meléndez sekoittaa perinteisiä menetelmiä nykyaikaiseen tekniikkaan yhdistämällä latinalaisamerikkalaiset, amerikkalaiset ja brittiläiset tislausmenetelmät Maestro Roneron kokemukseen ja asiantuntemukseen.

Ensinnäkin Meléndez kiittää työntekijöitä ja heidän perheitään tämän maailmanluokan hengen luomisesta nyt 90 maassa. Tuotemerkki pysyy perheomistuksessa ja itsenäisenä. Meléndez kertoo, että hänen tiiminsä rakensi Diplomáticon alusta asti pitäen yllä pitkäaikaista sitoutumistaan tislaamoa ympäröivän yhteisön ja ekosysteemin suojelemiseen.

Meléndez sanoo: "Yritys tarjoaa kestäviä työpaikkoja yli 700 työntekijälle Venezuelandissa. Se on kehittänyt vahvat sosiaaliset ohjelmat elämänlaadun parantamiseksi. Lisäksi 80% kaikesta tislaamon kulutetusta energiasta on itse tuotettua, 100% nestemäistä jätettä käytetään orgaanisena lannoitteena, ja tislaamossa kierrätetään ja käytetään uudelleen kaikkia kiinteitä jätteitä."

Nykyään tässä yksittäisessä paikassa tuotetaan kolme erilaista Diplomático Rum -mallia, joista johtava perintötuote on ReservExclusiva, tyylikäs ja monimutkainen siemaillen rommia, joka on tislattu muinaisista kuparikattiloista ja 12-vuotiaita pienissä tammitynnyreissä.

Diplomático Rumin monimutkaisuus on ansainnut maineen huippuosaamisesta. Meléndez sanoo, kuinka erotat hyvän rommin huonosta rommista.

"Hyvällä rommilla on monimutkaisuus; sen pitäisi kuljettaa sipperin läpi erilaisia makuja pitkällä ja tyylikkäällä viimeistelyllä."

Kun Meléndez siemailee cocktaileja, hän tekee niin hitaasti ja tarkoituksella nauttien ilmeestä. Hän sanoo: "Kun kuluttajat siemaavat rommia, sen pitäisi olla miellyttävä kokemus. rommi, joka maistuu vain yhdeltä voimakkaalta maulta, kuten lämpö, kun siemaat sitä, on huono rommi."

Aloitamme juomisen eri tavalla yrittäen heijastaa hänen tyylikkäitä tapojaan. Jos joku kertoi meille, että Meléndez oli Clark Kent Don Juanchon Supermiehelle, uskoisimme siihen. Kallistumme sisään ja kysymme: "Oletko tosielämän Don Juancho?"

Meléndez hymyilee ja vilkkuu:”Toivon! Don asui unessa.”

Meléndez on kuitenkin todellinen henki tämän huippuluokan rommin takana - ihmisen etsinnän, intohimon ja käsityön tislaus, joka on tunnustettu yhdeksi maailman parhaista siemenistä.