Boochcraftin Korkean ABV: N Kombuchat Ovat Täällä (ja Herkullisia)

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Terveys- ja wellness-ammattilaiset ovat jo pitkään mainostaneet kombuchan juomisen etuja. Tämä käynyt tehas kasvoi esiin kotitekoisena eliksiirinä kaikesta suoliston terveydestä mielialan parantamiseen. Kaupalliset panimot ovat saaneet kiinni, ja pakattuja kombucheja löytyy ruokakaupoista ja luontaistuotekaupoista rannikosta rannikolle.

Kombuchin maut voivat olla äärimmäisiä. Hapan oluen ystävät saattavat tunnistaa juoman profiilista joitain tuttuja elementtejä, kuten etikan, terävän happamuuden ja yhdistämisen erilaisten hapanmakuisten makujen kanssa. Juoman tasapainottamiseksi monet kombuchmakers lisäävät yrttejä, mausteita tai mehuja parantamaan olemassa olevia makuja tai luomaan oman erityisen sekoituksen.

Käynyt juoma on perinteinen alkoholipitoisuus kombucharessa hyvin alhainen. Jos se pidetään alle puolessa prosentissa, sitä ei lasketa liittovaltion sääntelemäksi juomaksi Yhdysvalloissa. Mutta viinin puuttuminen on jättänyt panimoille mahdollisuuden astua sisään ja täyttää kapealla korkeamman alkoholin kombucha. Siellä Boochcraft tulee sisään.

Boochcraft valmistaa "kovaa" kombuchaa, jokainen juoma rivissään osuu 7% alkoholipitoisuuteen. Samaan aikaan he ovat laatineet reseptejä, jotka ovat kombuchspectrumin lievässä päässä. Älykkäät makuyhdistelmät luovat virkistäviä, kirkkaita juomia, jotka ovat helposti lähestyttäviä ja nautittavia. Näitä yhdistelmävaihtoehtoja on saatavana tölkeissä ja hanassa aivan kuten perinteinen olut.

Vuonna 2019 Boochcraft-tarjonta sisältää:

• Greippi Hibiscus Heather: Älä pelkää, kun tämä kaataa vaaleanpunaisen - se on vain hibiscus, joka toimii taikuuksessaan. Fermentoitu teis makea ja runsas karpalo- ja mansikkamuistiinpanojen kanssa sekä odotettavissa olevan greippimehun.
• Inkivääri-lime-ruusunmarjat: Inkivääri pistää tämän muistuttamaan kotitekoista inkivääriolutta. Kalkki tuo katkeruutta ja ruusunmarjat auttavat tasoittamaan karkeita reunoja.
• Oranssi granaattiomenajuurikas: Uutena vuonna 2019 suolaiset ja makeat maut yhdistyvät, koska sitrushedelmien pureva sokeri on juurikkaiden mehevän kuivuuden taustalla.
• Sitruunavaahtera timjami: Toinen uusi tarjonta, jossa sitruunan terävä katkeruus kompensoidaan vaahteran makeudella. Timjami lisää hieman kasviperäistä monimutkaisuutta.

Boochcraft on saatavana tölkeissä juuri nyt ylös ja alas länsirannikolta suurissa ruokakaupoissa. Boochcraft on saatavana myös vedoksena tietyillä markkinoilla.