Nauti Maailmanluokan Viskistä Taiwanin Uudessa Kavalan-viskibaarissa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Taiwan on viskiharrastajille välttämätön pysähdyspaikka kaikilla ympäri maailmaa sijaitsevilla maisteluilla. Tuskin vuosikymmenessä maan nyt kuuluisa Kavalan Distillery nousi valokeilaan yhtenä maailman parhaista uusista viskinvalmistajista. Nyt ikoninen single malt tislaaja antaa faneille vielä yhden syyn vierailla Itä-Aasiassa: tarkoitukseen rakennettu baari, jossa on tarjolla koko Kavalan-valikoima tynnyrissä.

Äskettäin Taipein vilkkaalla Zhongshanin alueella lanseerattu, sopivasti nimetty Kavalan Whisky Bar on virallisesti ainoa paikka maailmassa, joka tarjoaa tuotemerkin koko ilmaisuvalikoiman vuodesta 2008 lähtien. Ainutlaatuisessa maisteluvalikossa on yhteensä 21 viskiä, mukaan lukien cocktail-ystävälliset suosikit, kuten Kavalan Distillery Select sekä harvinaiset ilmaisut, kuten Kavalan Solist Brandy ja Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask. Jälkimmäistä on yleensä saatavana vain Yi-Lan-tislaamossa. Tarjolla on myös kaksi erittäin harvinaista X-viskiä, jotka muistavat Kavalanin viime vuoden 10-vuotisjuhlaa.

Sisällä baarin retro-viileä muotoilu muistuttaa tärkeimmän tislaamon kypsytysvarastojen sisätiloja. Pinot ruostumattomasta teräksestä vuorattuja tynnyreitä täyttävät baariin johtavan käytävän, jolloin kävijät voivat maistella maailmanluokan yksittäisiä maltaita "hanasta" suoraan tynnyristä. Vaikka se saattaa kuulostaa kitchylliseltä, koko maisteluhuone on suunniteltu jäljittelemään Kavalanin koko tarina täydellisen aistinvaraisena kokemuksena. Taiwanin Snow Mountainin dramaattinen, taustavalaistu siluetti - Kavalanin erittäin puhtaan veden lähde - täyttää tilan yhden seinän. Ilmanpuuskat tuulet myös baarin läpi, nyökkäävät Tyynenmeren tuulille, jotka auttavat viskin hapettumista ja kypsymistä.

Puristien ei tarvitse kuulla enempää. Mutta niille, jotka haluavat nauttia viskinsä hyvin muotoillussa cocktailissa, Kavalan on toiminut baarissa kahden kuuluisan, painavan mixologin kanssa. Baaria johtaa Shane Lin, palkittu baarimikko, joka mestaristi vuoden 2018 Bacardi Legacy Taiwan Hong Kong & Macau -kilpailua. Aki Wang, Indulge Experimental Bistron omistaja ja ns.”Aasialainen cocktaileiden kummisetä”, tuotiin myös kuulemaan projektia. Yhdessä he ovat koonneet räätälöidyn valikon, joka sisältää 10 Kavalan-viskiä ja gin-käsityö cocktaileja, mukaan lukien klassikot, kuten Negronis ja Martinis.

Kavalan-viskibaarin pilottiohjelma kestää 1. elokuuta 2019, minkä jälkeen se avataan virallisesti lopullisesti.