Cocktail Rescue: Jon Taffer Lanseeraa Uuden Sarjan Miksereitä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Jon Tafferin TV-kokoonpano on siirtynyt epäonnistuneista baareista epäonnistuviin avioliitoihin, ja hänen Bar Rescue -imperiuminsa kasvaa cocktail-sekoittajiksi.

Tafferin Mixologist-sarja valmiita cocktailseoksia valmistettiin yhteistyössä Brian Van Flandernin kanssa ja perustettiin Launchedin kanssa. Lco-toimitusjohtajat Sean Kane ja Jay McGraw sekä talousjohtaja ja varatoimitusjohtaja Jennifer Pullen.

Käyttämällä vuosien kokemusta, jonka Taffer on avannut tai käynnistänyt uudelleen yli 800 baaria ja ravintolaa, Kane sanoi, että cocktaileja pidetään Launched. LA: n tavoitteena luoda "seuraavan sukupolven elämäntapabrändejä". Kane sanoi, että Tafferin nimellä on laatutaso. Taffer on parhaillaan kuudes Bar Rescue -kauden aikana Paramount Networkissa.

Tafferin cocktailseosten sarjaan kuuluvat: Bloody Mary, Cosmopolitan, Margarita, Mojito, PinColada, Skinny Margarita ja Strawberry Margarita. Sekoittimet valmistetaan ilman säilöntäaineita, ja niissä on pääasiassa suoraan keittiöstä löytyviä ainesosia, kuten Cosmopolitanin puhdistettu vesi, limettimehu, ruokosokeri, karpalomehutiiviste, sitruunahappo ja munkkihedelmät - sekä vihannesmehu väri- ja ahvenlehtiuutteelle. Sekoittimet kaikki putoavat alle 100 kaloria (ei viina), vaihtelevat Skinny Margaritclocking 30 kaloria PinColada mojova 80 kaloria. (viinan laukaus leijuu noin 100 kaloria / unssi.)

"Halusimme tuotetta, joka ei ollut vain herkullinen, vaan aito premium-kokemus", Taffer sanoi.”Se voidaan saavuttaa vain käyttämällä korkealaatuisia, luonnollisia ainesosia. Yhtä tärkeää kuin seokseemme menee, on se, mitä emme lisänneet: ei keinotekoisia säilöntäaineita. Sen lisäksi, että se luo paremman makuprofiilin, käytimme myös terveellisiä ainesosia, kuten munkkihedelmiä, toimittamaan tuotetta, jolla on hämmästyttävä maku ja vähemmän kaloreita kuin joillakin muilla tuotemerkeillä.

Taffer työskenteli Van Flandernin kanssa käydessään läpi "satoja muunnelmia makuprofiileista" löytääkseen oikeat seokset. Sekoittimia on helppo käyttää: "sekoita, ravista ja maistele".

"Avain täydellisen käsityö cocktailin valmistamiseen on tuoreita raaka-aineita, laadukkaita väkeviä alkoholijuomia ja tasapainoa", Van Flandern sanoi.”Jälkimmäinen vaatii kokemusta, taitoa ja aikaa. Reseptin maun saaminen jatkuvasti hyvältä vaatii laajaa koulutusta. Tafferin sekoittimet ovat huolellisesti tasapainossa ja käyttävät tuoreita laadukkaita ainesosia. Cocktailit maistuvat jatkuvasti herkullisilta joka kerta. Se on kuin kokenut mikologi omassa kodissasi."

Taffer's Mixologist on saatavana myymälöissä kaikkialla Yhdysvalloissa, Walmart mukaan lukien, 32 unssin pullon suositushintaan 6 dollaria, joka tuottaa 9-13 annosta. Vaikka joitain näistä cocktaileista on helppo valmistaa, joskus on helpompaa vain kaataa ja nauttia.