Ensimmäinen Maku Samuel Adamin New Ale Ja Lager Hybridistä, Sam '76

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Tämän kysymyksen monet oluenjuojat ovat kuulleet vuosien varrella. Se on eräänlainen typerä kysymys, koska termit tarkasti viittaavat juoman käymismenetelmään eivätkä välttämättä oluen aromiin, ulkonäköön tai makuun, vaikka odotukset ovatkin olemassa. Pähkinänkuoressa lagerit käyttävät alhaalla käyvää hiivaa ja ales käyttävät yläkäymisen kantoja; lagerhiiva toimii parhaiten viileämmässä lämpötilassa, kun taas ale-hiivat pitävät siitä suhteellisen lämpimänä.

panimon luovuus ajaa oluen usein odotettujen perusominaisuuksien ulkopuolelle yllättäväksi ja uudeksi. Oluen profiilissa on kuitenkin joitain näkökohtia, jotka yleensä määritetään käymismenetelmällä. Lagereita kuvataan rutiininomaisesti puhtaiksi ja rapeiksi, missä aleilla on taipumus olla monipuolisempia ja maukkaita. Mutta käsityöläisen laajenevassa maailmassa saatat olla kovasti pakotettu kertomaan eroa yksinomaan mausta.

Samuel Adams on osallistunut ale vs. lager -keskusteluun uudella ehdotuksella: Miksei sinulla olisi molempia? Uutta Sam ’76 -tuotetta kutsutaan ainutlaatuiseksi reseptiksi. Vuotta kestäneen kokeilun ja virheen jälkeen panimo laskeutui tekniikkaan yhdistää kaksi erää (käymätöntä olutta) - yksi ale ja toinen lager - käymisen alkuvaiheessa. Tämä super-vierre jatkaa fermentointia yhtenä eränä. Hiivat työskentelevät sitten yhdessä alkoholin muuntamisen loppuun saamiseksi ja oluen valmistamiseksi. myöhäinen lisäpisteiden lisääminen lisää tuotteen lopullista lyöntiä.

Mutta tärkein kysymys ei ole ale tai lager - se on "kuinka se maistuu?" Vastaus: yllättävän herkullinen. Sam ’76 kaataa tölkistä kirkasta, kirkasta kultaa ja sisältää tuoreita aromofikeksejä, kukka- ja sitrushedelmiä. Humalat, mukaan lukien Citrand Mosaic, kuljettavat tuon aromstraalin suoraan virkistävään, sammuttavaan oluen, joka sopii täydellisesti kaikkeen takaluukun hot dogista hummerin hännään suosikki hot spotissasi.

Sam ’76 on nyt saatavana kaikkialla Yhdysvalloissa purkitetuissa kuusipakkauksissa ja vähittäismyyntihinta 9–10 dollaria markkinoista riippuen. Etsi jälleenmyyjä läheltäsi.