Logo fi.masculineguide.com

Bogart's Bitters On 150-vuotiaan Katkeran Reseptin Virkistys

Bogart's Bitters On 150-vuotiaan Katkeran Reseptin Virkistys
Bogart's Bitters On 150-vuotiaan Katkeran Reseptin Virkistys

Video: Bogart's Bitters On 150-vuotiaan Katkeran Reseptin Virkistys

Video: Bogart's Bitters On 150-vuotiaan Katkeran Reseptin Virkistys
Video: Aecorn Bitter 2024, Maaliskuu
Anonim

Mutta ajatteletko koskaan, mistä jotkut ensimmäisistä katkeroista (koskaan kutsutut cocktailkirjassa) maistivat? Nyt sinulla on mahdollisuus.

Esittelyssä Bogart's Bitters by The Bitter Truth, katkeroiden virkistys, jota vaaditaan kaikkien aikojen ensimmäisessä cocktail-kirjassa: The Bar-Tender's Guide: How to mix Drinks, or The Bon-Vivant's Companion, kirjoittanut Jerry Thomas vuonna 1862. myyty katkeroiden tuotemerkki tunnettiin nimellä "Bokerin katkerot", mutta historioitsijat uskovat, että Thomas kirjoitti nimen väärin, joten siitä tuli Bogartin katkeruus. Thomasin kunniaksi The Bitter Truth päätti nimetä heidän virkistystyönsä, kun hän oli kirjoittanut sen.

Image
Image

Tämä tuote on mahdollisimman lähellä historiallisesti tarkkaa. Jamie Boudreau Canonista: Whisky and Bitters Emporium Seattlessa: "Formulaatiot on analysoitu ja tulkittu, ja iän aiheuttamat [mahdolliset muutokset] makuprofiilissa vähennettiin ja neste muotoiltiin siten, että se muistuttaa aidosti Jerry Thomasin suosikkia katkerat yli vuosisata sitten."

Tämä ei kuitenkaan ollut koskaan ensimmäinen katkeruus. Tuolloin myytävänä oli paljon erilaisia katkeroita (paljon kuin tänään), vaikka 1800-luvun lopulla niitä kaikkia pidettiin lääkkeinä. FDin 1906: n perustamisen myötä ei kuitenkaan kauan ennen kuin monet tuotemerkit joutuivat sulkemaan. Koska FDforcen tuotemerkit ottavat sanan "lääke" pois tarroistaan, kun kielto osui, suuri määrä tuotemerkkejä laski nopeammin kuin ilmainen viskin laukaus, mukaan lukien Boker.

Joitakin pulloja oli kuitenkin jäljellä, ja Katkeran totuuden takana olevat ihmiset löysivät sellaisen. Sitten joukkue työskenteli luomaan uudelleen paitsi sen, mikä oli sisällä (alkuperäinen resepti oli kadonnut kauan), mutta myös käsityöpullon muistuttamaan sitä, jota Boker alun perin myytiin. (Hauska tosiasia: Pullon tyyli tunnetaan nimellä "lady jalka".)

Kymmenen vuotta valmistuksen aikana Bogartin katkeroissa on suklaa- ja kahvileikkeitä sekoitettuna tummiin mausteisiin. Rajoitettuina määrinä julkaistu 375 ml: n pullo myydään noin 35 dollaria.

Suositeltava: