Mikä On Sloe Gin: Lyhyt Johdanto Perinteiseen Henkeä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Katajan marjoista erottuvasta pohjamaustaan huolimatta gini on melko monipuolinen henki, jolla on monia erilaisia iteraatioita, mukaan lukien perinteinen syksyn sokerigiini.

Vaikka se ei ehkä ole kovin suosittua Yhdysvalloissa näinä päivinä, sokerigiini on perinteinen maustettu henki, joka juontaa juurensa 1600-luvulla Englannissa. Munakoiso-gin saa nimensä purppuranpohjanmarjoista, joista se on valmistettu.

Pensasaitoilla kasvatetut orjanmarjat tarjoavat syksyn ahdingon, kun niitä on saatavilla, mutta ne ovat myös katkera, mauton marja. Sloe-marjoja ei suositella yksin kulutettavaksi, mutta 1700-luvun nerot tajusivat, että voit lisätä marjoja ja sokeria giniin ja luoda henkeä ihanan makealla, mutta hapanmakuisella pähkinällä pitkiä jyrkkiä.

Varhaista sokerigiiniä pidettiin melko halvalla ja pidettiin alemman luokan juomana, mutta 1800-luvulle mennessä perustetut gin-tislaamot vapauttivat omat pakatut sokerigiininsä ja juomasta tuli hyväksytty lomaperinne. Emakogiini oli jälleen iso 1900-luvun alun cocktail-aikakaudella, mutta se unohdettiin lähes vuosisadan puolivälissä. Pohjimmiltaan likööri, sloe-gini tarttuu nyt cocktailien ystäviin ympäri maailmaa.

Se on ollut perinteinen joulujuoma sukupolvien ajan Isossa-Britanniassa, ja se kannattaa pitää koko lomakauden ajan.

Sloe Gins kokeilla tänään

Iso-Britanniassa on kymmeniä sloe-ginintuottajia, mutta harvat pääsevät Yhdysvaltoihin. Jotkut yhdysvaltalaiset tislaamot tekevät omaa versiota sokeriginistä, mukaan lukien Kalifornian Spirit Works, kun taas toiset päättävät kokeilla muita hedelmiä. Samaan aikaan kaksi suurta englantilaista ginintuottajaa tekee pakatusta sloe-ginistä tarttumisen arvoisen tänä vuonna:

Plymouth Gin

Plymouth Gin on valmistanut munakoisoa vuodesta 1883 ja käyttää edelleen alkuperäistä reseptiä. Sen nenässä on kirsikkaa ja mantelia, kielellä tasapainoinen ja kuiva hedelmällisyys. Se päättyy erittäin hedelmäiseen tuoreuteen.

Sipsmith Gin

Sipsmith Gin korjaa orjanmarjat joka syksy ja antaa perinteisen Sipsmith London Dry Ginin levätä marjoilla jopa neljä kuukautta. Tislaamo tuo marjojen vuotuiset muutokset makuun luoden ainutlaatuisen tuotteen vuosittain. Yleinen maku on hilloinen ja täynnä marsipaanisia muistiinpanoja.

Sloe Gin Fizz

Emakogiini tunnetaan ehkä parhaiten Amerikassa tunnetussa Sloe Gin Fizz -cocktailissa, mutta tehostettu alkoholi on maukas yksinään tai vähän jäätä, suolavettä tai tonista vettä sisältävällä vedellä. Sloe Gin Fizzin tekeminen on melko yksinkertaista.

Ainekset

• 1,5 unssia sokerigiiniä
• .5 oz sitruunamehua
• 1 rkl yksinkertaista siirappia
• 1 munanvalkuainen
• Club sooda / samppanja

Menetelmä: Yhdistä sokerigiini, sitruunamehu, munanvalkuainen ja yksinkertainen siirappi ravistimessa. Ravista hyvin, lisää jäätä ja ravista uudelleen. Siivilöi lasiksi ja lisää samppanjalla tai soodalla.