Logo fi.masculineguide.com

Haluat Ottaa Tämän Perunagratiinireseptin Jokaiseen Potluckiin

Sisällysluettelo:

Haluat Ottaa Tämän Perunagratiinireseptin Jokaiseen Potluckiin
Haluat Ottaa Tämän Perunagratiinireseptin Jokaiseen Potluckiin

Video: Haluat Ottaa Tämän Perunagratiinireseptin Jokaiseen Potluckiin

Video: Haluat Ottaa Tämän Perunagratiinireseptin Jokaiseen Potluckiin
Video: Sisäfileepihvit ja valkosipuli-persiljavoi, valkosipuli-perunagratiini 2024, Maaliskuu
Anonim

Aina kun saamme mahdollisuuden keittää perunoita ja juustoa yhdessä, olemme onnellisia henkilökunnan jäseniä täällä käsikirjassa. tärkkelys sekoitettuna meltyyn, hanhenjuusto on melkein kaikkien aikojen paras asia (lukuun ottamatta elinkaaren arvoista postimyyntipekonia). Siksi yksi suosikkiruokamme on perunagratiini. Sen lisäksi, että sillä on melty-juustoa, perinteinen gratin-ruoanvalmistustekniikka - ruokalaji, jossa on ruskistettua korppujauhoa tai juustoa - antaa meille mukavan rapean mahdollisuuden sekoittaa tekstuureja ja tuntemuksia, jotka varmasti miellyttävät kaikkia.

Suurin osa meillä olevista gratinoista tuli kuitenkin laatikosta. Tiedät, mistä puhumme: juustojauhe, kuivatut perunat, lopputuote, jolla ei ole mitään tarvittavaa luonnetta.

Päätimme, että halusimme muuttaa sitä, joten lähdimme etsimään parhaan perunagratiinireseptin, joka käyttää aitoja perunoita ja juustoa. Tämä versio tulee meille Happens at the Beanin hienoista ihmisistä. Rakastimme sitä ja olemme melko varmoja, että aiot myös, vaikka meillä oli yksi muutos tehdä: lisää pekonia. Teet tämän seitsemän tai kahdeksan vaiheen ympärillä, kun kerrostat perunoita. Kypsennä suosikki pekoniasi, murenna se ja ripottele se ennen nesteen lisäämistä. Voit kiittää meitä myöhemmin.

Huomaa: gratiiniruokalaji on tyypillisesti matalampi kuin muut leivinastiat. Jos sinulla ei ole sellaista, voit noutaa sen täältä.

Perunagratiini

Image
Image

Ainekset

  • 1,5 c raskas kerma
  • 1,5 c kananmunaa
  • 5 valkosipulinkynttä, murskattu veitsen puolella
  • 1-2 oksaa rosmariini
  • 2 tl kosher-suolaa
  • 2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 6 Idahon rusettiperunaa
  • 2 rkl suolatonta voita
  • .75-1 c raastettu Gruyere
  • . 5 tl raastettua muskottipähkinää

Menetelmä

  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit.
  2. Hiero yksi valkosipulinkynsi, joka on jaettu kahtia, yli 10 x 14 tuuman gratin-astia. Anna levätä 10 minuuttia. Voi gratiiniastia ja aseta sivuun.
  3. Yhdistä massa, raskas kerma, valkosipuli, rosmariini, muskottipähkinä, suola ja pippuri keskikattilassa.
  4. Kuumenna keskilämpötilaan, alenna lämpöä ja jatka haudutusta 30-45 minuuttia. Keitä paksuksi ja hieman vähentyneeksi.
  5. Siivilöi valkosipulinkynsi ja rosmariini.
  6. Kuori perunat ja leikkaa 1/8 tuuman viipaleiksi.
  7. Järjestä ensimmäinen perunakerros peitettyyn pannuun päällekkäin perunapalan kanssa.
  8. Ripottele perunat.5 kuppiin nestettä ja 2 rkl raastettua juustoa.
  9. Toista loput perunat ja kerma, noin 4 kerrosta.
  10. Lisää loput juusto viimeisen perunakerroksen jälkeen.
  11. Peitä alumiinifoliolla ja paista 45 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 30 minuuttia, kunnes pää muuttuu kullanruskeaksi.
  12. Poista uunista, anna levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Suositeltava: