Logo fi.masculineguide.com

Katkera Kokeilu: Miksi Sinun Pitäisi Yrittää Lisätä Katkeroita IPA: Han

Katkera Kokeilu: Miksi Sinun Pitäisi Yrittää Lisätä Katkeroita IPA: Han
Katkera Kokeilu: Miksi Sinun Pitäisi Yrittää Lisätä Katkeroita IPA: Han

Video: Katkera Kokeilu: Miksi Sinun Pitäisi Yrittää Lisätä Katkeroita IPA: Han

Video: Katkera Kokeilu: Miksi Sinun Pitäisi Yrittää Lisätä Katkeroita IPA: Han
Video: 3000+ Common English Words with Pronunciation 2024, Maaliskuu
Anonim
Image
Image

IPA: lla on jo vahva maine katkerana, joten miksi potkaista sitä lovella ja lisätä cocktail-katkeroita?

Alex Hauck ja Stephan Berg, The Bitter Truthin perustajat, ovat hieman outoa kuulostavan käytännön kannattajia. Saksalaisina he eivät olleet koskaan törmänneet IP: hen ennen vierailua Isän toimistoon Los Angelesiin, jossa he haistivat mielestään jonkun valmistavan. Vaikka nykyään Saksassa on kasvamassa käsityöolut-kohtaus, kun he tekivät vierailunsa L. A: han, heidän kotimaassaan oli vain vähän vaihtelua perinteisten saksalaisten tyylien ulkopuolella, varsinkin maaseudulla, jossa he asuvat.

"Saksalaiset ovat oluensa suhteen erittäin konservatiivisia", Hauck sanoi ja lisäsi, että yksi poikkeus tähän on yleinen tapa lisätä limonadia ja Coca-Colto -olutta. "Stephan tilasi Los Angelesissa IP-osoitteen ja sai selville, että tuoksui rikkaruoholle. Aloimme tutkia heitä."

Image
Image

He alkoivat myös kokeilla lisäämällä erilaisia katkeroita hoppy-olutta. Hauck kuvaili käytäntöä samanlaiseksi kuin ranskalaiset sekoittamalla olutta Picon Biere, katkeran appelsiinilikurin kanssa.

"Tiesin tuon juoman ja pidän siitä erittäin paljon, ja ajattelin, että se voisi toimia katkeriemme kanssa IPA-tuotteissa", Hauck sanoo. He oppivat, että kuitenkin on raja, kuinka paljon katkeroita voi lisätä juomaan - voit helposti voittaa IPA: n vivahteikkaammat maut, mutta Hauck sanoi, että vahva voi kestää kaksi tai kolme viivaa parantaakseen oluen mausteisuutta ja hedelmällisyyttä.

Hauck suosittelee leikkiä ja yrittää sovittaa humalan maut tiettyihin katkeriin. Vaikka hän haluaa greippiä tai sitruunaa, selleri tai aromaattiset katkerot toimivat myös.

Älä rajoita itsesi IP-arvoon - Hauck sanoo, että suklaa-katkera voidaan lisätä tummempaan oluen. "Toisella puolella on kookospapujen paisti ja toisella puolella kanelia ja lämpimiä mausteita", Hauck selittää. "Nämä makut ovat todella mukavia tukevassa tai portterissa."

Image
Image

Osa Hauckin ja Bergin syystä rohkaista rohkeita juomijoita kokeilemaan katkeria oluessa on tarkoitettu mainostamaan tuotteitaan. Duo aloitti The Bitter Truthin 12 vuotta sitten baarimisen jälkeen Saksassa. Kansakunta, josta puuttui suurin osa innovatiivisista cocktaileista, joita muut pääkaupunkiseudut käyttivät tuolloin.

"Ottaisimme matkan Englantiin joka vuosi ja saisimme ainekset, joita emme saaneet", Hauck sanoo. "Vuonna 2006 tehdyn matkan aikana päätimme:" Miksi et tekisi siitä pientä harrastusta? "Teimme oranssin katkeran, yhden 1800-luvun tärkeimmistä makuista."

"Olin onnellinen baarimestarina", Hauck lisää. "Jossain vaiheessa sinun on tehtävä päätös olla baarimikko koko elämäsi tai käyttää tilaisuutta rakentaa oma yritys."

Harrastus kasvoi ja lopulta Hauck ja Bergart alkoivat myydä katkeroita ensin Saksassa ja myöhemmin ympäri maailmaa. Ennen brändin virallista lanseerausta Yhdysvalloissa vuonna 2009 cocktail-asiantuntija Robert Hess toi The Bitter Truthin takaisin osavaltioihin ja tarjosi sen saataville Seattlessa. Yhtiö tarjoaa nyt 11 katkeraa riviä - satunnaisilla erikoismakuilla - ja ylimääräisen kokoelman liköörejä, kuten violetti, seljankukka ja pimento dram.

Suositeltava: