Patrón Hyödyntää Kesätrendiä Uudella Patrón Citrónge -ananassilla

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Meille täällä käsikirjassa, kun on kyse trooppisista, kesällisistä juomista, ananas on yksi makuista, joka tulee heti mieleen. Riippumatta siitä, onko se liian juustoa, mutta silti mahdollisesti herkullista piñcoladia (tietysti ylitiivis rommi), tai mistä tahansa määrästä Tiki-juomia, kirkkaan keltaiset hedelmät varastavat esityksen useammin kuin ei. Siksi innostuimme, kun tequilbrand Patrón esitteli Citrónge-sarjan uusimman makueliköörin: Ananas.

Perheen kolmas (yhdistämällä kalkki- ja mango-iteraatioita) Citrónge-ananas valmistetaan Patrón Silver -tequilbase- ja PiñMiel-ananasilla, pienemmällä, makealla hedelmälajikkeella, jota viljellään Meksikon Veracruzin osavaltiossa. Se tulee 35 prosentin ABV: hen.

Tuotemerkin mukaan päätös liköörin valmistamisesta perustui osittain ananaksen kasvavaan suosioon käsityö cocktail-maailmassa.

Nenästä löytyy makea, trooppinen aromi, joka leviää kitalaessa. Siellä ananasmaku tulee sinulle makeaksi ja vahvaksi ja viipyy kauan sen jälkeen, kun olet niellyt siemaillasi. Vaikka voisitkin arvata, siemailla tai ampua tämän, Citrónge-ananas on parasta käyttää, kun se sisältyy cocktaileihin. Etkö ole varma mistä aloittaa? Meillä on kaksi reseptiä alkuun. Yksi on viileämpi, hipper-versio PiñColadista, jonka on luonut Käsikirjan ystävä Cody Goldstein - luultavasti muistat hänet näistä Willy Wonkcocktaileista - kun taas toinen, LPiñSwizzle, sisältää italialaista amaroa ja salviaa maukkaiden vääntöjen saamiseksi makuihin, joihin normaalisti voi liittyä. hedelmä.

Patrón Mini Ananas PiñColada

(Luonut Cody Goldstein, Muddling Memories, The Fat Monk, New York City)

• 2 oz Patrón Reposado
• .5 oz Patrón Citrónge -ananas
• 2 oz ananasmehua
• 1 oz intohimoinen hedelmämehu
• 1 oz kanelikermaa kookospähkinää
• .5 oz kalkkimehua
• 2 viivaa Pekaanipähkinäkatkoja

Menetelmä: Lisää kaikki ainekset ravistimeen ja täytä puoliväliin jäätä. Ravista viisi sekuntia ja kaksinkertainen rasitus onttoon ananasiin jäällä. Ota yläosa ja katkaise piikit ja jätä kahden tuuman reikä keskelle. Ota mini ananasta ja pino päälle.

LPiñSwizzle

(Luotu Winnie's Jazz Barissa Refinery-hotellissa New Yorkissa)

• 1,5 oz Patrón Reposado
• 1 oz ananassalvisiirappia *
• .5 oz Patrón Citrongen ananasta
• .5 oz Amaro Montenegroa
• .5 oz kalkkimehua

Menetelmä: Yhdistä ainekset ravistelutinaan ja ravista vatkaamalla murskatun jään kanssa. Kaada Collins-lasiin tai suosikkisi Tiki-mukiisi ja pakkaa murskattuun jäähän. Vaihtoehtoisesti * koristele kolmella ananasrakeella ja absintilla kastetulla ananasviipaleella. Char siivu tilauksesta.

Ananas-salviasiirappi

• 1 qt vettä
• 1 qt sokeria
• 1 qt ananasmehua
• 4 g salviaa

Menetelmä: Anna veden ja sokerin kiehua ja poista sitten lämmöltä. Lisää salvia ja anna jyrkätä viisi minuuttia. Poista salvia ja lisää ananasmehua.