3 Hunaja-lasitettua Kinkkureseptiä Sianlihaa Lomavalikossa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kinkun ja hunajan liitto on rakastava. Kinkku tekee raskaan noston runsaalla, suolaisella rintamalla, kun hunaja pitää kaiken sokeroituna ja täytelisenä. Tuloksena on ajaton sekoitus makuja, jotka ovat niin herkullisen suolaisia ja makeita, että siitä on tullut olennainen loma-keskeinen osa. Et voi mennä pieleen ananas-lasitetun kinkun valmiustilassa, mutta on myös monia muita hyviä tapoja saada hunajasi ja kinkkusi paremmin tuntemaan. Auttaaksemme sinua sekoittamaan asioita (tai naulamaan klassikot kokonaan) tällä kaudella kutsuimme kansallisen hunajalautakunnan asiantuntijat kolmelle herkulliselle hunajalasitetulle kinkkureseptille, jotka auttavat sinua tekemään tämän vuoden juhlajuhlan ennätyskirjoille (niin kauan koska sen mukana on tietysti hyvää viiniä tai cocktaileja.)

Yksikään loma-kohtaus ei olisi täydellinen ilman Whovillen paistettua petoa Griswoldsin kalkkuna-illallisyrityksen kutistuneeseen ruhoon, jos sen keskellä ei ole lihaa. Tänä vuonna koe todellinen juhlava hemmottelu yhdellä näistä upeista hunajalasitetuista kinkkuista.

(Huomaa: Kaksi seuraavista resepteistä sisältää kinkkua, kun taas kolmas on vain lasite. Valmistellaksesi kinkkua kolmannella lasitteella, noudata ananas-hunaja-lasitetun kinkun reseptiä korvaamalla lasite tarvittaessa.)

Ananas-hunaja-lasitettu kinkku

(Tuotto: 12-16 annosta)

Ainekset:

• 1 (4 - 5 paunaa) täysin kypsennettyä luutonta kinkkua
• 1 tölkki (8 oz) ananasviipaleita
• 1/3 kuppi hunajaa
• 1 rkl jauhettua sinappia
• Jauhetut neilikka

Menetelmä:

1. Paista kinkkua ritilällä matalassa leivinpannussa 325 Fahrenheit-astetta 1 tunti (tai 120 Fahrenheit-astetta lihalämpömittarilla).
2. Valuta ananas tölkki; varaa nestettä.
3. Yhdistä varattu neste, hunaja, sinappi ja neilikka. Sekoita hyvin.
4. Pisteet kinkun päälle haluttaessa ja järjestä ananasviipaleet päälle.
5. Harjaa hunajaseosta runsaasti koko pinnalle.
6. Paista noin 30-45 minuuttia pidempään (tai 140 asteeseen Fahrenheit-astetta) 10 minuutin välein.
7. Anna seistä 10-15 minuuttia ennen viipalointia.

Hunaja-viski-neilikka lasitettu kinkku

(Tuotto: 10-12 annosta)

Ainekset:

• 1 5 paunaa, luullista, täysin kypsennettyä, spiraaliviipaletta
• 3/4 kuppi hunajaa
• 1-1 / 2 rkl bourbon-viskiä (2 tl vanillia voidaan korvata bourbonilla)
• 1/2 tl jauhettua neilikkaa

Menetelmä:

1. Yhdistä hunaja, bourbon ja neilikka pieneen kulhoon, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
2. Aseta kinkku leikattu puoli alaspäin paistinpannuun; harjaa hunajaseoksella.
3. Peitä pannu kalvolla ja paista 275 Fahrenheit-asteessa noin 1 tunti tai kunnes se on lämmitetty.
4. Poista kalvo kinkusta ja nosta uunin lämpötila 425 Fahrenheit-asteeseen; harjaa hunajaseoksella.
5. Paista noin 10 minuuttia enemmän tai kunnes kinkku on kullanruskea.
6. Poista uunista ja aseta tarjoilualustalle.
7. Kaada mehut kinkun päälle.

Honey Balsamic Fig Glaze

(Tuotto: Noin kaksi kuppia)

Ainekset:

• 1/3 kuppi hunajaa
• 1 kuppi kuivattua viikunaa, hienonnettu
• 2/3 kuppia erittäin kuumaa vettä
• 1/2 kuppi salottisipulia kuutioiksi
• 1/4 kuppi balsamiviinietikkaa
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl tuoretta rosmariinia tai meiramia, hienonnettu (tai 1 tl kuivaa)
• 1/8 tl jauhettua neilikkaa
• Suola ja pippuri maun mukaan

Menetelmä:

1. Yhdistä kulhoon hunaja, kuuma vesi, etikka, viikunat ja neilikka. Anna seoksen seistä 15 minuuttia.
2. Paista salottisipuli salissa öljyssä kohtuullisen matalalla lämmöllä sekoittaen toisinaan, kunnes se on pehmennyt.
3. Lisää hunaja-viikunaseos kattilaan ja anna kiehua.
4. Lisää yrtit ja keitä sekoittaen 5 minuuttia.
5. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Soseuta tarvittaessa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi.
7. Harjaa lämmitetty lasite paistin tai kinkun päälle viimeisten 30-40 minuutin paahtamisen aikana, paista 10 minuutin välein.
8. Jäljellä olevaa lasite voidaan hauduttaa, kunnes se on sakeutunut ja tarjoillaan sivukastikkeena.

Tämä resepti tekee myös upean lasite potin paistit.