Selkeä Verinen Mary On Olemassa Ja Haluat Kokeilla Sitä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kun sanot sanat Bloody Mary, mieleen tulee todennäköisesti kaksi asiaa. Ensinnäkin on legenda (tai nuorten aikuisten peli), joka kehottaa käyttämään nimeä Bloody Mary samalla kun peilataan. Näkyviin tuleva kuva joko a) pelottaa paskaa sinusta tai b) kertoo tulevaisuuden. Jos toivot tulevaisuuden kertomista, harjoittelet ns. Katopromantiaa tai ennustamista peilin avulla. (Kuinka 10 dollarin sanalla?)

Bloody Maryn toinen ja epäilemättä suosittu iteraatio on tomaattipohjainen juoma, jota rakastamme täällä käsikirjassa. Erinomainen brunssilla ja keinona torjua krapula, vaikka edes vähän aikaa, juoma on ollut käytössä jo vuosikymmenien ajan sen sekoituksesta, joka sisältää sekavia ja suolaisia elementtejä. Lisäksi se, että ihmiset voivat kirjaimellisesti laittaa kokonaisia paistettuja kanoja niiden päälle, tekevät niistä loputtoman ilon.

Veriset Marys, kuten Arnold Hey Arnoldista! maine, ovat myös erottuvia, kun niitä tarjoillaan pääainesosan ansiosta. Voit havaita Verisen baarin toiselta puolelta vain yhdellä ainesosalla ilmoittamalla heti, että olet turvallisessa tilassa, paikassa, jossa voit yleensä haavoittua syödessäsi avokado-paahtoleipää ja savustettua lohta.

Mutta entä jos sanoisimme sinulle, että yksi palkki kääntää Bloody Maryn käsikirjoitusta tekemällä sen selväksi? He eivät pelkästään tee siitä selvää, vaan myös kestävällä tavalla.

Mieli puhallettu, eikö?

Dave Oz (joka loi cocktailbaarin Bathub Gin, myös NYC: ssä) New Yorkin 18. puheessa New Yorkissa he tekevät juuri niin juomalla valikossa, jota he kutsuvat melko vastakkaiseksi, joka on Bloody Mary, joka käyttää kirkastettu tomaattimehu brunssihitin perustana (joka, kun näet sen, näyttää kaikelta, mutta se ensimmäinen lasillinen vettä, jonka painat brunssilla, kun olet kuivunut, mutta haluat silti hemmotella elämän hienompia asioita).

The 18th Roomin baarijohtaja Joseph Boroski loi The Quite Contrary, joka on osa "No Impact" cocktaileja. Nämä ympäristöystävälliset juomat hyödyntävät kierrätettyjä raaka-aineita vähentääkseen jätemäärää, jonka baari tuottaa iltaisin.

Koska baari on nimetty 18. muutoksen mukaan, joka aloitti kiellon, kaikki juomat ovat myös takaisinkutsuja aikakauden juomille. "Halusimme keskittää kaikki tuon [1920, 30 ja 40] cocktailit, mutta kiertämällä", Boroski sanoo.

Melko päinvastainen käänne tulee tomaattiveden käytöstä tomaattimehun sijaan. Pohjimmiltaan tomaatit soseutetaan, sitten ne jätetään siivilään. Tuloksena oleva neste on kirkasta tomaattivettä. Tämä muodostaa juoman perustan, kun taas osa jäljellä olevasta tomaattikastikkeesta, joka on jäljellä, käytetään uudelleen koristelussa (lisää sekunnissa). Loput juomasta valmistetaan vodkasta, pulloista, tuoreesta sitruunasta, soijakastikkeesta, piparjuuresta, kapriksista, sellerisuolasta ja mustapippurista. Baari tarjoilee juoman highball-lasissa ja sen päällä on Maine-osteri, jonka päällä on pieni osa edellä mainittua tomaattikastiketta.

Tulokset ovat yhtä paljon harhaa kuin mitä Justin Willman tekee Magic for Humans -elokuvasta. Edessäsi on läpinäkyvä keltainen juoma (siinä on loppujen lopuksi soijakastiketta ja pulloa), joka näyttää enemmän kuin lasi litteää inkivääriä kuin Bloody Mary. Heti kun siemaat melko vastoin, sinut kuljetetaan. Tomaatti on siellä, raikkaalla ja kevyellä tavalla, joka muistuttaa enemmän maustetun kuohuviinin makua, minkä jälkeen seuraa hieman suolaisuutta ja muita makuja. On vaikea olla pureskelematta sitä yhdellä tai kahdella suurella lonkalla. Huolimatta siitä kuinka paljon tuijotat juomaa, sillä ei ole järkevämpää.

Se ei ole vain tämä juoma, vaikka se auttaa baaria harjoittamaan kestävyyttä. Sen lisäksi, että käytetään metallipilliä ("Toki, olkiin liittyy ennakkomaksuja, mutta se toimii pitkällä aikavälillä", Boroski sanoo), baari toimii yhdessä keittiön kanssa lihanleikkausten käyttämiseksi rasvapesuun väkeviä alkoholijuomia (kuten banandaiquirin kaltaisia juomia varten) ja käyttämällä samalla popcornijäämää popcorn-orgeatin luomiseen toiselle cocktailille.

"[Tämä lähestymistapa baarin luomiseen] on paitsi ympäristöystävällinen myös säästää rahaa", Boroski sanoo.

Olitpa sitten ympäristönsuojelija vai ei, kannattaa tarkistaa 18. huone seuraavalla kerralla NYC: ssä, sillä jos ei muuta kuin tuijottaa kirkasta juomaa ja yrittää vakuuttaa mielesi, että olet juot Bloody Mary.