Miksi Caymansaaret Ovat Lopullinen Foodie-kohde Vuodelle 2021

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kulinaaristen kohteiden suhteen maailmassa on paljon valittavissa. Voit suunnata Roomaan, Tokioon, New Yorkiin - käymällä missä tahansa suurkaupungissa, annat itsellesi pääsyn runsaasti kokkeja ja samankaltaisia, ruokaa eteenpäin vieviä henkilöitä. Mutta mitä teet, kun haluat sellaisia palkkioita ilman suurkaupungin elämään liittyviä stressitekijöitä? Menet Caymansaarille.

Caymansaaret, kolmen saaren (Grand Cayman, Pieni Cayman ja Cayman Brac) kokoelma, joka sijaitsee Karibianmeren länsiosassa Cubinista etelään, ovat hitaasti tehneet nimeä itselleen maailmanlaajuisesti muutakin kuin vain sukeltamista, snorklausta ja ranta-istumismahdollisuudet. Ne ovat kaikki siellä - ja nämä kaikki ovat ehdottomasti asioita, joita sinun pitäisi tehdä käydessäsi - mutta saatat olla yllättynyt ruoan tasosta, josta nautit. Etsitpä sitten tuoretta pyydettyä kalaa, joka on kypsennetty vain piha-alueelta, josta se on tuotu rantaan, maatilalta pöydälle tutkittavia paikallisten saatavilla olevien hedelmien ja vihannesten määrää tai huippuluokan ateriaa, jossa yhdistyvät parhaat ruoat, Caymansaarten (erityisesti Grand Cayman) ruoka- ja juomapaikat ovat valmiita palvelemaan sinua.

Kun on niin paljon valittavaa suhteellisen pienessä tilassa, suosittelemme tekemään matkan, joka osuu yhteen saaren suurimpien festivaalien kanssa, josta keskustelemme alla.

Syöminen

Agua

Jotkut voivat yllättävän paljon italialaista ruokaa Grand Caymanilla. Yksi standouteista on Agua, joka muutti äskettäin uuteen sijaintiin CamanBayn (rantakaupunki, jossa on monia saaren hyväpalkkaisia kauppoja ja ravintoloita) sydämessä. Tuoreesta ja vilkkaasta ympäristöstä löydät klassisia italialaisia ruokia - jos nuo ruokalajit menivät Karibian lomalle. Cayman-tyylinen ceviche tarjoillaan yhdessä naudanlihan carpaccion kanssa. Pääruokana näet päivän saaliit yhtä todennäköisesti kuin Bolognesen karitsan.

Säröillä Conch Macabuca

Grand Caymanin tärkein merenrannalla sijaitseva Tiki-baari-cum-up-ravintola, Cracked Conch Macabucexists, joka palvelee useiden maailmojen parhaita puolia. Jos etsit kylmiä juomia, hyvää baariruokaa (kuten kotilo-fritteriä) ja kaunista auringonlaskua, asut Macabucassa. Jos etsit globaalia ruokaa karibialaisella leimalla (kuten heidän Garlic Wild Shrimp -juustoa kedgeree-riisillä, paprikalla, sitruunankreemillä ja kookospähkinällä), pääset ylös portaita Cracked Conchille.

Cayman Cabana

Kun kokonaispinta-ala on vain 102 neliökilometriä (Grand Cayman on 75 näistä neliökilometreistä), ruokailu maatilalta pöydälle ei ehkä ole ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, mutta Cayman Cabanan, Luigin ja ChristinMoxamin omistajat yrittävät muuttaa sitä. He työskentelevät hankkiakseen mahdollisimman suuren osan ainesosistaan saarelta sen lisäksi, että he pitävät "Farm-to-Table-torstaisin" viikoittaista perhe-tyylistä illallista, joka esittelee saaren ja ympäröivien vesien paljouksia.

Juominen

Voit saada laadukkaita cocktaileja tai muita juomia monista yllä olevista laitoksista, mutta Caymansaarilla on myös yksi Karibian suurimmista viinikaupoista sekä useita alkoholia tuottavia laitoksia.

Länsi-Intian viiniyhtiö

CamanBayn keskustassa sijaitseva West Indies Wine Company on paikka mennä, kun etsit hyvää lasillista vinoa. Miksi? Koska heillä on yksi suurimmista valikoimista Karibialla. Vielä parempi on, että WIWC tarjoaa myös 80 viiniä lasillisesti, jotka kaikki ovat hanassa, jotta voit kaataa itsesi. Etkö ole varma lasista? Hanki pieni kaada. Haluatko mennä kaupunkiin Sauv Blancilla? Voit kaataa lasin lasin jälkeen sydämeesi.

Caymansaarten panimo

Suurin saaren kahdesta panimosta (pienempi on 1981 Brewing Company), Caymansaarten panimo tuottaa oluita, jotka sopivat täydellisesti Kaymanian ilmastoon. Täältä ei löydy superhoppy IPA: ta tai tynnyriin vanhentuneita portter-gose-hybrideja. Sen sijaan löydät hyvää, puhdasta ja helposti juomaa olutta. Miksi haluaisit jotain muuta kuin silloin, kun istut rannalla vuoroveden tullessa ja aurinko hilseilemässä ihoa? Caybrew, lager, on panimon lippulaiva, mutta saarilta löytyy myös IPA: ta, mangovehnää, bockia ja muuta.

Cayman Spirits Company

Jos haluat korjata paikalliset alkoholijuomat (ehkä tehdä joitain Caymanin kattilanvalmistajia), Cayman Spirits Company on oikea paikka. Vaikka Seven Fathoms ja Governor's Reserve -rommit ovat ehkä heidän suosituimpia tuotteitaan (jälleen kerran Karibia, mitä voit odottaa?), CSC tuottaa myös useita muita tuotteita, jotka täydentävät saaren elämäntapaa. vodkaa, lukuisia liköörejä ja jopa ginejä on kaikki saatavana heidän maisteluhuoneestaan.

Tapahtumat

Lisäämällä vilkas ruoka ja juoma kohtaus, Grand Cayman isännöi myös kolme suurta ruokaan ja juomaan liittyvää tapahtumaa vuosittain: Cayman Cookout, Taste of Cayman ja Cayman Cocktail Week, jotka (enemmän tai vähemmän) pitävät kulinaaristen kajamaalaisten vuotta.

Cayman Cookout

Kuuluisan kokin Eric Ripertin isännöimä Cayman Cookout on saaren johtava kulinaarinen tapahtuma. Joka vuosi tammikuussa kokit, viini- ja väkevien alkoholijuomien asiantuntijat ja muut kulinaariset kukat, jotka kokoontuvat viiden päivän festivaalille, joka on omistettu lahjakkuuden ja hyvän ruoan kunniaksi saarella. Jos voit ajatella kuuluisaa kokkia, on todennäköistä, että he osallistuvat tänä vuonna tai ovat aiemmin. Anthony Bourdain oli yhteinen vieras; Joitakin avainnimiä vuoden 2019 kokoonpanosta ovat Emeril Lagasse ja yksi miehistä, jotka näyttävät yksin auttavan kaikkia maailman apua tarvitsevia Jose Andrés. Osallistujat voivat osallistua monenlaisiin tapahtumiin ruoanlaitto-esittelyistä rantabasheihin.

Kun: 16.-20. Tammikuuta 2019

Caymanin maku

Alle viikko vuoden 2019 Cayman Cookoutin jälkeen Taste of Cayman on festivaali, joka juhlii kaikkea syötävää ja kaimanilaista. Festivaalilla on 31. vuotensa paikalliset Heavy Cake- ja mixologiakilpailut sekä laaja valikoima myyjiä ympäri saarta. Jos haluat nähdä, millainen Caymanin keittiö on pähkinänkuoressa, tämä tapahtuma on se.

Kun: 26. tammikuuta 2019

Caymanin cocktailviikko

Cayman Cocktail Week on yin Cayman Cookout's yangille - tämä juhla keskittyy kaiken sip-arvoiseen. Olipa kyseessä alan legendoja, jotka tekevät intiimejä maisteluja henkistään, cocktaileja yhdistävistä illallisista tai mistä tahansa onnellisesta tunnista saaren ympäri, viikon pituinen juhla on loistava tapa nähdä, mitä ravistellaan ja sekoitetaan Grand Caymanissa. Cayman Cocktail Week tarjoaa myös mahdollisuuden nähdä, mitä paikalliset kokit valmistavat, sillä monet työskentelevät baarihenkilöstönsä kanssa tuottaakseen erikoisruokia koko viikon ajan.

Kun: 19.-26.10.2019