Japanilaiset Lähikaupat: Mistä Löytää Parasta Ruokaa Japanissa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

"Kasvissyöjä?" Max, matkakumppanini, kysyi, kun hän katsoi hiljalleen virkailijaa, joka varastoi hyllyjä jonkinlaisella minisalaatilla. "Odota, kirjoitan sen Google Kääntäjään."

Se oli kello 12.30, ja olimme juuri vaeltaneet 7-Eleveniin, joka sijaitsee kätevästi aivan hotellin ulkopuolella etsimään ravintoa astuttuamme pois 14 tunnin lennolta New Yorkista Tokioon. Olimme kuulleet legendan japanilaisista kätevistä myymälöistä ystäviltä ja ruokapylväiltä, mutta olimme kuitenkin viehättäviä astuessamme oven läpi surullisen punaisen, oranssin ja vihreän kyltin alle.

Conbini, koska japanilaiset lähikaupat ovat paikallisesti tunnettuja, ovat todella mukavampia kuin amerikkalaiset kollegansa. Toki voit ostaa välttämättömyystarvikkeita, kuten hammasharjoja, virvoitusjuomia ja kahvia, tai napata nopean pureman kiireisen lounastunnin aikana. Mutta conbini-ruoka ei ole pelottavaa tai epäilyttävää. Elintarviketurvallisuuslait ovat Japanissa niin tiukkoja, että voit syödä melkein mitä tahansa näistä myymälöistä ja tuntea olosi täysin hienoksi.

Selatessani hyllyjä sinä ensimmäisenä yönä päädyin kanasalaattiin ja onigiriin, nori-käärittyyn riisipalloon, joka oli täynnä raaka-tunteja - kahta asiaa, joita en koskaan kuluttaisi miljoonan vuoden aikana pikaruokaravintolasta, puhumattakaan kaupasta. Max vaelsi myymälässä yli puoli tusinaa välipaloja kädessään, ennen kuin päätti pari kasviksesta ja kanan onigiristä. Otimme palkkion takaisin huoneeseemme ja levitimme juhlaa sivupöydälle myöhäisillan välipalaksi. Upotimme nälkäisesti hampaamme kumpaankin, nurisimme miellyttävällä yllätyksellä täydellä suulla siitä, kuinka hyvä se kaikki maistui. Ei palaa jäänyt. Olimme täynnä ja tyytyväisiä, ja pyrimme virallisesti syömään niin paljon conbini-hintoja kuin voisimme loppumatkan ajan.

Kulttuurille, joka pitää ruokaa liikkeellä ollessaan, loputtomat vaihtoehdot houkuttelevat sinua rikkomaan lausumattomia sääntöjä. NYC: ssä syön kävelemällä kadulla (ei usein, mutta sitä tapahtuu), mutta se nähdään Japanissa kelpaamattomana käytöksenä. Aivan kuten jalkakäytävällä on nimetty tupakointikorjauksia, joihin sopivat miehet ja naiset kokoontuvat joukkoina nauttimaan keskipäivän tai jälkeisen tupakan ennen metropolille hyppäämistä, conbinin edessä oleva kiinteistö on paikka, jossa sinun pitäisi syödä välipala, jos syöt se nyt. Joten löysimme itsemme tunkeutuneena 7-Elevenin viereen rautatieasemille, ryömimällä keskipäivällä alas polttoainetta muutaman tunnin kiertoajeluihin ennen päivällistä.

Japanissa on kolme tärkeintä kätevää kauppaa: 7-Eleven, Lawson ja FamilyMart. 7-Eleven on suurin ketju, jonka useimmat amerikkalaiset turistit pitävät lohduttavina ja tuttuina. Jos sinun on otettava rahaa pankkiautomaatista, 7-Eleven on luotettavin ulkomaisiin tapahtumiin. Siellä on tarjolla loputtomia välipaloja ja pikanuudeleita, sellofaaniin käärittyjä sandaaleja (valkoista leipää sisältäviä voileipiä ilman kuoria, leikattu täydellisiin kolmioihin), jotka on täytetty tyynymunasalaatilla, ja jopa valmiiksi pakattu, tärkkelystetty valkoinen painike alas, jos viime yön juhlat veivät olet jo aamulla ja takaisin takaisin toimistoon. Siinä tapauksessa sinua odottaa myös joukko kuumaa ja kylmää kahvia.

Lawson aloitti amerikkalaisena ketjuna. Vaikka se on täysin lakannut toimimasta Yhdysvalloissa, myymälä on elossa ja hyvin Japanissa. Täällä on paistettua kanaa, joka keitetään paikan päällä ja tarjoillaan kuumana rekisterien lähellä. Paistettuina täysin raikkaisiin, kullanruskeisiin paloihin, ne ovat kaikkein tyydyttävin välipala, ehkä koskaan. Paistettu kana on niin hyvä, että löysimme itsemme etsimään tekosyitä välipalalle vain, jotta voisimme purra näitä rapeaita, tarpeeksi rasvaisia-riipuksia. kävellä metrolle tuli nopeasti tekosyy ponnahtaa Lawsoniin mausteiselle paistetulle kanan välipalalle vuorottelemaan meitä seuraavaan ateriaan asti.

FamilyMart on toiseksi suurin conbini-ketju, ja siinä on myös upeaa paistettua kanaa, friteerattua sianlihasandaalia (katsu sando) ja kaikki välipalat, joita haluat. Viileämpinä kuukausina näet höyryttävän odenpannun lähellä rekistereitä. Tämä on lämmin japanilainen mukavuusruoka, joka alkaa dashiliemestä ja on täynnä kalakakkuja, makkaraa, tofua, munia ja daikon-retiisiä. Jos tarvitset jotain kuumaa tien päällä, heidän versionsa on turvallinen veto. Kaupassa on myös pieni valikoima Muji-tuotteita, joten se on hyvä paikka pysähtyä, jos unohdit välttämättömän kotona.

Conbinista tuli nopeasti sinänsä kohteita, tarvitsimmeko me Pocari-hikiä (hämmästyttävä elektrolyyttijuoma) krapulan hoitamiseen vai halusimmeko yksinkertaisesti ottaa mukaan joukon outoja asioita, joita et koskaan löydä amerikkalaisista kätevistä myymälöistä - kuivattujen kalan pusseista korkealaatuisiin japanilainen viski, kuten Yamazaki. NYC: ssä asuminen on vaikeaa valittaa kulmakauppojen tai bodegojen puutteesta, kuten me kutsumme heitä. Ne ovat auki myöhään yöllä, monet heistä koko yön, ja ovat aina siellä tarjoamaan kylmiä juomia, paristoja, wc-paperia tai mitä tahansa muuta mitä tarvitset juuri nyt. Jotkut tekevät monimutkaisia voileipiä ja varastoivat 100 erilaista perunalastua (vakavasti). Bodegat ovat hienoja, mutta et voi mennä sinne ostamaan kravattia, sushia tai väkevää alkoholijuomaa. Se kuulostaa tottuneelta, mutta sinun täytyy vain kokea conbini ymmärtääksesi taika, joka sinua odottaa myymälän ovien ulkopuolella. Toki Japanissa asuu eniten Michelin-tähdellä palkittuja ravintoloita maailmassa, mutta todella hyvät tavarat löytyvät kylmäkotelosta näiden tuttujen neonvalojen hehkun alapuolella.