Bertoux Brandy On Seuraava Tarvittava Pullo Kotipalkkiin

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Vaikka brandy ei ehkä tule mieleen ajatellessasi cocktaileja - tarkemmin sanottuna klassisia cocktaileja, joita voit tehdä kotona - jos Jeff Menasheellä on jotain sanottavaa siitä, ajattelet luokkaa pian.

Tämä johtuu siitä, että Menashe, viini- ja väkevien alkoholijuomien yrittäjä, esittelee uuden tuotteen, Bertoux Brandyn, pyrkien tekemään brandy-cocktaileista jälleen hienoja.

Bertoux on Solera-tyyppinen sekoitus kattilatislattuja 3–7 vuoden ikäisiä Californifine-brandyjä ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa, sitten pullotettuna 40 tilavuusprosentin alkoholiin. Yhdistelmän luomiseksi Menashe työskenteli legendaarisen baarimikon Jeff Bellin (PDT ja Legacy Records) ja sommeljee Thomas Pastuszakin (The NoMad) kanssa.

Bell ja Pastuszak auttoivat ohjaamaan brandyn sekoitusprosessia tynnyristä lasiin pyrkiessään luomaan henkeä, joka ei ollut pelkästään ode menneisyyden brandeille (ja joka voisi toimia tuon ajan cocktaileissa), mutta myös sellainen, joka voisi auttaa ottamaan luokan tulevaisuuteen toimimalla olennainen osa myös nykyaikaisia cocktaileja.

"On ollut jännittävää olla osa Bertoux Brandyn luomista", Bell sanoi lausunnossaan.”Baarimestarina sekoitamme cocktaileja, jotka on tarkoitus kuluttaa sillä hetkellä. Hengellä olemme luomassa sekoitusta, joka vanhenee ja nautitaan vuosien ajan. Tehosekoittimena sinun on ekstrapoloitava siitä, mitä maistelet tällä hetkellä, mikä kehittyy ja kehittyy edelleen ennen pullottamista. Bertoux Brandy tarjoaa nykypäivän baarimikoille tyylikkään ja maukkaan vaihtoehdon sekoitusareenalleen. Toivomme, että brandy on merkityksellinen koko uudelle sukupolvelle ja elvyttää sen cocktailkulttuurin kärjessä.

Bertoux-brandy on saanut nimensä Jean Bertouxilta, ranskalaiselta keksijältä, joka vuonna 1892 suunnitteli ja patentoi tavan muuttaa polkupyöriä matkustajien tarpeisiin - toisin sanoen hän keksi sivuvaunun. Tämä ideo otettiin pian käyttöön cocktail-maailmassa ja brandy-sivuvaunu syntyi.

Julkaisun mukaan Bertouxilla on "sokeroitu aprikoosi, appelsiinikukka ja kuusama, muskottipähkinä ja lempeä paahtoleipä" nenästä, mikä johtaa kirkkaaseen ja mehukkaaseen kitalaeseen, jossa on runsaasti sitrushedelmiä ja kukkaosia. Pastuszak kutsuu Bertouxia”nuorekas mutta kypsä, energinen mutta päättäväinen. Rakennamme maailman brandyn historiaa, mutta otamme käyttöön tyylin, jota ei ole koskaan ennen ollut alkoholijuomien valtakunnassa."

Bertoux on saatavana syksystä alkaen valikoiduilla tilitileillä ja myymälöissä New York Cityssä, Los Angelesissa ja San Franciscossa. 750 ml pulloa myydään noin 45 dollarilla. Jos tarvitset cocktaileja aloittaaksesi, tutustu Sidecariin, joka on ehkä klassisin kaikista klassisista brandy-cocktaileista.

Sivuvaunu

• 1,5 oz Bertoux Brandy
• .5 oz Cointreau
• .75 oz sitruunamehua
• .25 oz yksinkertaista siirappia

Menetelmä: Kaada kaikki ainekset jäätä sisältävään cocktail-ravistimeen. Ravista hyvin ja suodata cocktaillasiin. Koristele sitruunankierteellä.