Kuinka Japanin Sapporon Saksalaiset Juuret Olivat Tärkeitä Yhdysvaltojen Menestykselle

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Käytännössä koko maapallolla on käsi olutteollisuudessa, mutta harvat kansat juurtuvat juomaan, kuten Saksa - itse asiassa niin paljon, että se on jopa osittain vastuussa yhdestä Japanin merkittävimmistä juomabrändeistä: Sapporosta.

Japanilainen mies, Seibei Nakagawa, aloitti lähes 150-vuotiaan Sapporon, mutta vasta sen jälkeen, kun hän oli viettänyt useita vuosia Saksassa panimoaluksen oppimisessa. Nakagawleft Japan 17-vuotiaana, hioa panimo-taitojaan Berliinin olutpanimoyhtiössä, ennen kuin muutti takaisin Japaniin ja hänestä tuli ensimmäinen panimomestari Kaitakushi-panimossa vuonna 1876, missä hän ensimmäisen kerran pani Sapporo Lagerin. (Tavallaan tämä on samanlainen kuin MasatakTaketsuru, joka vietti aikaa Skotlannissa oppimalla viskin valmistamista, ennen kuin lopulta perustettiin Nikkwhisky. Löydät lisää hänestä täältä.)

Ilman Saksassa vietettyä aikaa on kiistatonta, ettemme joisi oluita Aasian parhaimmilta olutmerkeiltä Americtodayssä. (Jos vain olisimme tienneet tällaisia asioita, kun vanhempamme antoivat meille paskaa siitä, että halusimme opiskella ulkomailla korkeakoulussa.)

Saksalaisten juuriensa perusteella Sapporo - ja laajempi japanilainen olutkulttuuri - ei ole vain kasvanut, vaan kukoistanut erityisesti viime vuosikymmeninä, kertoo Yhdysvaltain Sapporon markkinointijohtaja Jiro Ohkawa.

Sapporon bestseller on vaalea lager Sapporo Premium, mutta Ohkawsaid-tuotemerkki on edistynyt ylittäen käsityksen tiukasti vaalean lagerin panimosta. Panimo julkaisi Sapporo Premium Blackin kaksi vuotta sitten, jonka Ohkawsaid todella esitti panimon monipuolisuuden.

Jopa rento oluenjuojat ja japanilaisten ravintoloiden vierailijat tuntevat todennäköisesti Sapporon tölkin, joka on paljon tukevampi kuin useimmat muut olutpurkit. Kulmikkaan, 22 unssisen behemotin on tarkoitus tuntea "painava" juomisen kädessä, kuten hanaolut. Hopea tölkki julkaistiin vuonna 1984, ja se on edelleen katkottua useimmissa japanilaisissa ravintoloissa.

Sapporo kunnioittaa laajaa historiaansa Japanissa ja muualla alkuperäisessä panimossaan. Sapporon olutmuseo on Japanin ainoa olutmuseo, ja se on myös rekisteröity Hokkaidon perintökohteeksi. Tuotemerkin historian lisäksi museokävijät voivat myös oppia kaitakushi-tienraivaajista ja Dai Nippon Beer -ajasta, modernin oluen liikkumisesta Japanissa.

Museossa on myös Star Hall, jossa kävijät voivat maistella kahden Japanin Sapporo-panimon vasta valmistettua olutta ja Sapporon olutpuutarha, jossa on paikallisia kulinaarisia niittejä ja olutta.

Tuotemerkki on kasvanut viime vuosina hyvin, mikä on johtanut uusien panimoiden rakentamiseen Japanin ulkopuolelle, myös Vietnamiin. Suurin osa Yhdysvalloissa kulutetusta Sapporosta valmistetaan Yhdysvalloissa ja Kanadassa (Ohkawsaid) sijaitsevissa panimoissa, mutta japanilaisista standardeista ei ole koskaan erossa.

"Jokainen panimo on erittäin ylpeä, varmistaa ensiluokkaisen laadun ja valmistaa Sapporoa tiukassa valvonnassa ympäri maailmaa", hän selitti. "Missä tahansa Sapporoa valmistetaan maailmassa, se heijastaa aina asetettua tehtävää ja standardeja, kun Sapporo aloitti oluen valmistamisen Japanissa."

Sapporo on yksi 20 suosituimmista tuontioluista Yhdysvalloissa ja aasialainen olutbrändi Ohkawsaid. Tuotemerkki käynnisti äskettäin uuden videopohjaisen kampanjan Return the Favor, joka juhlii itäisen ja länsimaisen kulttuurin kaksisuuntaista kulttuurivaihtoa.

"Fuusio on aina ollut Sapporon ytimessä Yhdysvalloissa, ja länsimaisen kulttuurin arvostus pysyy totta tänään", hän sanoi. "Jatkamme kulttuurivaihtoa ja toivomme pääsevämme eteenpäin kampanjassa, joka kiehtoo alkuperämme olemuksen.

"Olemme ylpeitä toimista, jotka olemme toteuttaneet tullaksemme tämän luokan viranomaiseksi Amerikassa, ja odotamme innolla, että innostunut Sapporo-yhteisömme vahvistuu ja laajenee joka päivä."