Paras Amerikkalainen Single Malt -viski: Manual Spirit Awards

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Manual Spirit Awards -palkinnot tunnustavat Amerikan parhaat kirotut alkoholijuomat. Yhdeksässä luokassa - Bourbon, Ruis, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavored Vodka, Gin ja Brandy - maistimme sokeasti useita tuotteita ympäri maata saadaksemme selville mestarit. Jokainen voittajapullo arvioitiin ulkonäön, aromin, kitalaen, pinnan ja sen perusteella, kuinka hyvin tuote edusti luokkaa kokonaisuutena. Keskitymme pienempiin käsityöläisten tislaajiin Yhdysvalloissa saimme korostamaan väkeviä alkoholijuomia, joita toivomme, että lukijamme eivät ole vielä kokeilleet.

Paras single malt -viski

Länteen suuntautuva yhdensuuntainen mallasviski

yksi mallasviski valmistetaan juuri siitä: yksi mallasjyvä, olipa se sitten ruis, vehnä, maissi tai ohra, eniten. Vaikka luokka on tunnustettu laajemmin skotlantilaisissa ja irlantilaisissa viskeissä, yhdysvaltalainen single malt on nopeasti kasvava luokka - vaikkakaan virallisesti tunnustettu kuten bourbon- ja ruisviski -, koska yhä useammat käsityötislaukset parantavat omia reseptejään.

Tämän seurauksena tämä on kenties mielenkiintoisin luokka käsikirjassa. Kun kiinnitämme niin paljon huomiota muiden maiden single malt -viskeihin, olemme hurmioituneita siitä, että amerikkalaiset tuottajat saavat vihdoin näyttämön. Siinä tapauksessa että Länteen suuntautuva yhdensuuntainen mallasviski, rakastimme maljaisia, oluen muistiinpanoja, jotka peittävät kitalaen. Hienoa sipperinä, me todella arvostamme kuinka hyvin se sekoittuu erilaisiin klassisiin cocktaileihin.

Westward on viljasta lasiin viski, jonka tuottaa Portland, Oregonin House Spirits Distilling. Se on valmistettu 100-prosenttisesta Tyynenmeren luoteisosasta, kaksirivisestä ohrasta ja fermentoitu amerikkalaisella ale-hiivalla ennen tislattua kaksinkertaisesti. Westward pullotetaan 45 tilavuusprosentin alkoholiin ja sitä on saatavana useimmissa osavaltioissa.

Maistelutiedot

• Ulkomuoto: sekoita vaalean kullan ja valkoisen rypälemehun välillä.
• Nenä: Merkittäviä ovat tammi- ja vaniljannotot, joita tukee hieman ruskeaa sokeria, joitain leivinmausteita ja vähän keitetyt hedelmät lopussa.
• Maku: Ensimmäisestä siemauksesta löydät makeat maltaat. Voit kertoa jo varhaisessa vaiheessa, että tämä oli jossain vaiheessa olut (ei, että kaikki viski ei ala eräänlaisena oluena, mutta mallasmaiset makut kuljettavat täällä todella läpi). Siellä on vähän sitrushedelmien kuorta, samoin kuin kanelimauste ja maustepippuri. Westward on keskirunkoinen viski, joka sisältää paljon makua.
• Suorittaa loppuun: Odotan pitkää, sileää viimeistelyä, joka sisältää taas makeat oluen muistiinpanot, tällä kertaa sekoittamalla tummaa suklaata ja nahkaa. Tupakansavussa on ripaus, ikään kuin joku tupakoisi suussa muutama tunti sitten, mutta lähti.

Tietoja tislaamosta

Perustettuaan Corvallisiin Oregoniin vuonna 2004, House Spirits Distilling poimi ja istutti itsensä Portlandiin vuotta myöhemmin pyrkiessään virkistämään käsityön tislausta Tyynenmeren luoteisosassa. Tuolloin perustaja Christian Krogstad ja hänen tiiminsä aloittivat Aviation Gin -tuotannon, joka on sittemmin myyty (ja saatettu Ryan Reynoldsin ruoriin). Vaikka House Spirits on edelleen ilmailun päätuottaja, brändi pumppaa myös useita omia väkeviä alkoholijuomiaan, aina länsimaiseen amerikkalaiseen mallasviskistä Volstead Vodkaan, joka on nimetty miehelle, joka toi kiellon; CasMagdalena, rommi, jossa on Guatemalan sokeriruoko; ja sarja kokeellisia väkeviä alkoholijuomia, joita on saatavana vain tislaamossa ja maisteluhuoneessa.

Kuinka nauttia siitä cocktailissa

Hevosen kaula

Hevosen kaula ei ehkä ole ihmisten mielessä korkealla klassisen cocktailin suhteen, mutta tämä kohonnut highball-juoma seisoo ajan testissä olemalla sekä helppoa että herkullista. Visuaalisesti houkutteleva käynnistys, Horse's Neck vie vain vähän vaivaa erottua. Westwardin kanssa maltaiset muistiinpanot palautuvat makealta ja kirpeältä inkivääriltä juhliin makuun.

Lasi: Highball-lasi

• 1,5 unssia länteen suuntautuvaa mallasviskiä
• 3 oz inkivääriä
• 3 viivaa Angosturbitters
• Kuori puolet sitruunasta yhdessä spiraalissa

Menetelmä: Kaada viski ja inkivääri ale highball-lasiin jäällä. Yläosa katkeroita. Sitruunankuorella koristele spiraalimaisesti lasin sisäpuolelta ylöspäin.

Paras single malt -viskikilpailu

Alley 6 Single Malt Whisky	Westland American Oak Single Malt Whisky
Alley 6 -työtislaamo	Westland-tislaamo
Healdsburg, Kalifornia	Seattle, Washington
Tammi- ja kuivamaustemakut ovat hallitsevia, keskellä makea makeus. Tynnyreissä vietetty aika näkyy ihanalla tavalla.	nuorempi bourbon, karamelli- ja maissimakut ovat melko kevyitä Cody Roadilla. vähän lämpöä alussa ja lopussa herättävät aistit.

Laajuus

Artikkeli: Sam Slaughter Kopioi muokkaus Nicole Raney Valokuvaaja Dan Baker Video: Dan Baker ja Riley Young Taidesuunta ja sivun asettelu Genevieve Poblano Luova tiimi: Will Hawkins, Hanif Jackson ja Chris DeGraw Ammuttu paikalla Grand Army Tavernissa Portlandissa, Oregonissa