Mikä On Falernum? Opas Välttämättömään Trooppiseen Ainesosaan

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Falernum kuulostaa luulta, jota et koskaan tiennyt, että sinulla oli trooppinen myrsky. Todellisuudessa se on lähempänä jälkimmäistä - palanut Karibian keitos, joka tekee valikoimasta klassisia trooppisia cocktaileja entistäkin paremmaksi.

Ensimmäinen laatuaan kuoriutui todennäköisesti Barbadoksella. Kirjallisuus mainitsee sen jo 1800-luvun lopulla, nähty vilkkaissa satamissa ja laiskilla rannoilla. Lapsenkengissään falernum sisälsi usein joitain ajan muotoisia ainesosia, kuten koiruoho. Ja kuten niin monet suulakea venyttävät juomat, jotkut pitivät sitä parantavina.

Useat ehdokkaat haaveilevat kunniaa tulla nimitetyksi keksityn falernumin keksijöksi 1800-luvun lopulla, mutta se ei tullut juomanimikkeistöön ennen tiki-laitosten nousua ja 1930-luvun tuulista eskapismia. Vaikuttaa siltä, että kun amerikkalaiset alkoivat himoitella trooppisia hedelmiä ja rommipohjaisia cocktaileja, falernumista tuli useimpien lomakohteiden baarien hiljainen sankari. Se on usein kadonnut monien tikipalkkien pienessä painoksessa, mutta sen rooli on yleensä merkittävä.

Ytimessä falernum on rauhoittava sekoitus leivinmausteita, sokeria, pähkinöitä (tyypillisesti manteleita) ja kalkkia. Sen allekirjoituslämpö tulee inkivääriä, ja kamaa on sekä viehättäviä että kuivia versioita. Ensimmäinen on valmistettu ylitiivisistä rommista, mikä johtaa noin 15-20% alkoholin tilavuusprosenttiin, joka sopii täydellisesti Mai Taiin. Ajattele sitä orgeatin rivikkäämmin versiona; pähkinäinen, mutta myös paljon makeaa, kirpeää ja jopa vähän mausteista.

Falernum on loistava cocktaileissa, kuten Zombie ja Corn ‘n Oil. Se on myös uskomattoman virkistävää, yksinkertaisesti sekoitettuna klubin sodandikierteeseen. Korostetun makuprofiilinsa lisäksi falernum tuo myös baaripöytään tiettyjä tekstuurielementtejä. Vaihtelevalla sokeripitoisuudella se voi törmätä mihin tahansa laihasta ja suhteellisen kevyestä suoraan samettiseen. Yritä lisätä joitain seuraavan kerran, kun laitat yhteen daiquirin tai jonkin juhlallisen muna-nogin kanssa, jossa on pähkinä muskottipähkinää.

Se on myös maukasta baarin ulkopuolella. Kokeile sitä vaniljakerman tai jäädytetyn jogurtin kanssa tai tippu kuutioitujen piharatamoiden päälle ennen kuin ne karamellisoituvat. Falernum on varmasti makeampi kuin suolainen, mutta jotkut sen hienovaraisemmista paistomausteista ja mantelimuunnoksista voivat joskus eksyä monimutkaisessa sateenvarjossa. Se on jopa mielenkiintoista kaadettu hyväväriseen jääteeseen.

Vaikka on melko helppoa lyödä erää kotona, on myös joitain hienoja valmiita vaihtoehtoja. Tutustu BG Reynoldsin ja Tipplemanin riffeihin ja aloita kyllästystä kuin olisit pysäköity jollekin koralleja ympäröivälle turkoosille lahdelle. Eikä ole nykyisen kaltaista aikaa, koska falernum tuo ainutlaatuisen kyvyn mennä naimisiin kesän kiihkeän, vapaamielisen hauskan kanssa talven viihtyisillä, ympäröivillä ja maustekaappimakuilla.