Tämä Voi Olla Koskaan Yksinkertaisin (ja Herkullisin) Hampurilaisresepti

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Ei ole väliä onko kello 3 aamulla ja olet maan parhaassa pikaruokaravintolassa Cook Out (kyllä, tämä on mäki, johon olemme valmiita kuolemaan … ota se In-N-Out-hampurilainen), vai onko se vain pitkän työpäivän lopussa juustohampurilainen tekee melko täydellisen aterian. Hiilihydraattien, rasvojen ja lihan sekoitus korostaa hyvyyden pyhää kolminaisuutta, ja jos lisäät lisävarusteita, kuten salaattia, tomaattia, suolakurkkua tai sipulia, lyöt periaatteessa kaikkia ruokapyramidin / ruokalevyn elementtejä.

Kaikkia juustohampurilaisia ei kuitenkaan luoda tasavertaisesti. Niin vähän ainesosia, on hämmästyttävää, kuinka nopeasti asiat voivat mennä alamäkeen. Ei, emme puhu kauhistuttavuudesta päätettyämme, että neljä kaksinkertaista juustohampurilaista oli hyvä idea - me puhumme siitä, kuinka maustevalintasi ja hampurilaisen keittotapa voivat muuttaa lopputuotetta dramaattisesti.

Tällaisten virheiden välttämiseksi nyt, kun grillikausi on tullut, otimme yhteyttä joihinkin ihmisiin, jotka tietävät pari hampurilaisten - Char-Broil-grillien - ruoanlaittamisesta saadakseen yksinkertaisen hampurilainen reseptin. On ihmeellistä, kuinka jotain niin helppoa voi olla niin herkullista, eikö olekin?

Täydellinen grillattu juustohampurilainen resepti

(Tarjoilee 4)

Hampurilaisille:

• 1/2 lb jauhettua naudanlihaa (vähintään 20 prosenttia rasvaa) *
• 1 tl ancho-chilijauhetta
• 1/3 tl sipulijauhetta
• .25 tl valkosipulijauhetta
• .25 tl siru, jauhettu
• Suola ja pippuri maun mukaan

Pro-vinkki: Buffalo on loistava vaihtoehto naudanlihalle. Jos käytät 1/2 kiloa jauhettua puhvelia, lisää siihen 2 rkl jauhettua pekonirasvaa, joka on leikattu ennen kypsentämistä.

Täytteet (valinnainen):

• Valitut juustoviipaleet (cheddar toimii hyvin)
• Salaatti, puhdistettu varret poistettu
• Viipaloitu punasipuli
• Tomaatti, viipaloitu
• Ketsuppi, jos haluat
• Sinappi, jos haluat
• Pekoni, jos haluat tehdä hampurilastasi vieläkin paremman

Menetelmä:

1. Aseta jauhettu naudanliha kulhoon kaikkien mausteiden kanssa. Sekoita mausteet tasaisesti koko lihaan. Jaa neljään yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen osa palloksi. Paina jokainen pallo tasaiseksi, pyöreäksi, noin 3/4-tuumaiseksi. Pro-vinkki: Paina rysty jokaisen hampurilaisen keskelle tehdäksesi sisennyksen. Tämä estää hampurilaisia pullistumasta kokin aikana. Jos kypsennetyt hampurilaiset valmistetaan etukäteen, aseta ne leivinlevylle tai lautaselle, peitä ja aseta jääkaappiin, kunnes olet valmis grillaamaan.
2. Rakenna kuuma hiilipoltto hiilihormilla. Kun hiilet palavat ja tuhkaa on alkanut muodostua reunoille, kaada hiilet grillin pohjaan. Aseta ritilä (t) yläosan päälle. Pro-vinkki: Jos käytät kaasugrilliä, käännä polttimesi korkealle ja ohita vaihe nro 2.
3. Kun hiilet palavat edelleen, kerää kaikki täytteet yhteen.
4. Kun grilli on kuuma ja hiilet on peitetty tuhalla, aseta hampurilaiset grillille. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Kypsennä häiritsemättä, kunnes liha irtoaa helposti ritilöistä. Tämän pitäisi kestää noin neljä minuuttia, antaa tai ottaa. Jos hampurilaiset vastustavat ja tarttuvat, anna heille vähän kauemmin. Pro-vinkki: Älä paina hampurilaispihviä lastalla. Tämä vapauttaa mehuja.
5. Käännä ja ripottele hampurilaisten yläosa suolalla ja pippurilla. Keitä hampurilaiset kääntöpuolella kaksi minuuttia.
6. Lisää hampurilaiset juustoviipalla sulatettavaksi. Sulje kansi minuutiksi tai kahdeksi. Kun juusto on sulanut, hampurilaiset tehdään. Aseta sivuun lepäämään.
7. Kun hampurilaiset lepää, hanki levyt valmiiksi. Jaa rullat ja paahda kevyesti, jos haluat. Aseta salaatinlehti pullien alaosaan. Aseta hampurilainen pihvi salaatille ja päälle tomaattiviipale ja muutama sipulirengas. Levitä valitsemasi ketsuppi tai sinappi, jos käytät, pullien yläosaan. Tarjoile heti.

Tarvitsetko grilliä mukaasi piknikistä leiriin juhliin? Tarkista nämä kannettavat grillit.