Emme Apinoi Ympärillä: Banaanimaito On Asia

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Banaanimaito on viimeisin suuntaus maitotuotevalikoimissa manteli-, soija-, kookos-, riisi-, cashew- ja hampunmaidon rinnalla. Tämä laktoositon luunrakentaja on myös soija- ja pähkinätön ja se on USDA-sertifioitu orgaaninen ilman lisättyä sokeria.

Suuri kysymys on kuitenkin, kuinka kukaan otti tieteellisessä helvetissä maitoa tästä keltaisesta vehreästä hedelmästä?

Texasissa toimiva kasvipohjainen maitoyritys Mooala, joka valmistaa sekä banaani- että mantelimaitoja, loi rikkaan ja kermaisen maidon yhdistämällä soseutetut banaanit ja paahdetut auringonkukansiemenet kanavalla ja sesuolilla. Se maistuu periaatteessa nestemäiseltä apinaleivältä (ilman voista ja sokerista syyllisyyttä), koska banaanit ovat luonnostaan makeat ja samettiset.

Käsikirjassa oli paljon kysymyksiä siitä, voisiko banaanimaito koskaan korvata nykyiset maidon suosikkini, mutta käy ilmi, että banaanimaito voi olla enemmän kuorittavaa kuin rasvaton, soija ja manteli. (Anteeksi, ei pahoillani.)

"Olisit yllättynyt siitä, kuinka paljon sokeria on kupillisessa rasvattomassa maidossa (noin 12 grammaa annosta kohti) verrattuna 3 g: aan sokeria MooalOriginal Bananamilkissä", kertoo Mooalan markkinointijohtaja Jordan Campbell. "Aikuiset ja lapset ovat tietoisempia sokerin saannistaan vähentämällä sokeria siellä, missä he eivät halua … Bananamilk on tehokas tapa vähentää sokerin kulutusta yksinkertaisesti siirtymällä rasvattomasta maidosta."

Banaanimaitoa, joka on luotu korvaamaan perinteistä maitomaitoa, voidaan käyttää kaikessa kylmästä annoksesta, viljasta, leivonnasta ja smoothieista valkoisiin venäläisiin (joita Mooalcalls kutsuu "keltaisiksi venäläisiksi") ja mihin tahansa muuhun laitat maitoa.

"Bananimilk on mukava vaihtoehto, koska siinä ei ole kahdeksan parasta allergeenia, mukaan lukien maitotuotteet, ja banaanit tunnetaan kaliumpitoisuudestaan sekä hyödyistään sydämen terveyteen ja ruoansulatukseen", lisää Campbell, jonka mukaan yksi kuppi Bananamilk sisältää kaliumia kolmasosa banaanista.

Jos et ole vielä nähnyt Mooalat-ruokakauppaa, avaa silmäsi, ystävä. Mooalisia myytiin kaikkialla, mukaan lukien: Whole Foods, Albertsons-Safeway, Costco, Wegmans, Stop & Shop ja Giant. Se maksaa noin 5,99 dollaria 48 oz: n pullolta, mikä ei ole huono, jos ostat jo bougie-maitojääkaapista.

Banaanimaidon sakeus on myös lähempänä täysrasvaista maitoa, koska se on kermanvärisempi kuin vetinen, kuten monet manteli- ja rasvatonta maitoa voivat olla.

Paitsi että Mooaljump on pahan kasvavan maitotonta maitoa sisältämättömien maitovaihtoehtojen takana, se saa suosion kasvua myös kasvipohjaisena.

"Maitotuotteiden vaihtoehtoinen teollisuus aloitettiin ruokavalion rajoitusten ja eläinten hyvinvointiin liittyvien huolenaiheiden torjumiseksi. Aluksi käytettävissä oleva kasvipohjaisten maidon vaihtoehtojen valinta oli parhaimmillaan perustavaa laatua - joko sokerilla tai kyseenalaisilla täyteaineilla, kuten karrageenilla”, Campbell kertoo käsikirjassa. "Nyt kun kasviteollisuus on kasvanut, on olemassa uusia, innovatiivisia yrityksiä, jotka tarjoavat makuja, jotka soveltuvat kuluttajien etsintään. Kasviperäiset maitovaihtoehdot ovat tuottaneet vähän hauskaa takaisin meijerikäytävälle, josta on ollut vähän jännitystä sukupolvien ajan."

Mooalmakes alkuperäinen, mansikka- ja suklaabanaanimaito. Suosikkimme pitkällä otteella on suklaa. Tässä on makujen loppuminen:

• Suklaa Mooala: kermainen ja paksu, melkein kuin smoothie. Täydellinen harjoittelun jälkeisenä hemmotteluna, joka myös auttaa lihasten palautumista.
• Mansikka Mooala: maistuu mansikka-banaanimillakolta.
• Alkuperäinen Mooala: on ripaus banaania, mutta ei sitä keinotekoista gag-arvoista banaanimakua, johon olemme tottuneet. Ollakseni rehellinen, emme rakastaneet tätä kahvissamme, mutta käytimme smoothieissa, leivonnassa ja kyllä, jopa viileissä cocktaileissa.

Kokeile. Ellet pidä banaaneista - jolloin sinun ei pitäisi luottaa, koska banaanit ovat herkullisia.

Kokeile