Miksi Juominen Paremmalla Tonisella Vedellä On Merkitystä - Käsikirja

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Ota tonic-vesi, se kupliva, katkera kumppani rikoksessa giniin tai vodkaan. Vaikka olet todennäköisesti löytänyt lukemattomia G & T: tä kuumana kesäpäivänä täällä tai siellä, oletko koskaan miettinyt mitä tonic-veteen menee?

Toki, saatat tietää, että tonic-vesi saa katkeran maun kiniinistä, yhdisteestä, jota käytettiin / käytetään malarian hoitoon. Ja varmasti, saatat myös tietää (koska olet sellainen kaveri, joka rakastaa pudottaa näitä tietopommeja juhliin), että kiniini tulee Perun kotoisin olevan cinchontreen kuoresta. Tai että kun ultraviolettivalossa, tonic-vesi hehkuu kiniinin takia. Mutta tiedätkö mitä muuta menee tonic-veteen?

Makeutusaine? Olet oikeassa siinä, mutta tiesitkö kuinka paljon? Mietitkö koskaan, miksi tonic-vesi tulee myös dieettiversiossa? Se johtuu siitä, että useimmat kaupallisesti tuotetut tonic-vedet sisältävät yli kaksikymmentä grammaa sokeria. Ei vain sokeri, korkea fruktoosimaissiisiirappi.

Kun hän tajusi tämän, eräänä iltana juhliin ystäviensä kanssa, Q Drinksin perustaja Jordan Silbert päätti, että hänkin pystyy tekemään tonic vettä ja parantamaan sitä. Ei vain parempaa maistamista, mutta myös sinulle sopivampaa.

"Otin pullon Schweppesia ja näin 32 grammaa runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia, luonnollisia ja keinotekoisia aromeja ja natriumbentsoaattia", hän muisteli. Sitten hän pyysi nähdä pullon Spriteä, josta joku muu juonut. Suureksi yllätyksekseen hän löysi samat ainesosat.

Tällaisten hyvin tehtyjen henkien ympärillä hän tiesi, että hänen oli tehtävä jotain. Ei ollut mitään syytä peittää makuja, joita isotislauslaitokset olivat tarkoittaneet tuotteilleen. Tutkimuksensa jälkeen Silbert osti leikkikuoren ja työskenteli luomaan kiniinitinktuuraa. Sieltä hän alkoi näyttää sitä ystäville ja perheelle. Sieltä hän otti yhteyttä pullotuslaitokseen ja sai muutamia tapauksia.

"Ajattelin, että jos ei mitään muuta, juon ne kaikki itse tai antaisin heille syntymäpäivälahjoja", hän sanoi.

Silbert lähetti myös foodie-sivustolle ja kysyi, haluaisiko joku kokeilla tekemääsä tonicia. Jim Meehan, kuuluisa baarimikko, joka perusti New Yorkin laitoksen PDT, otti yhteyttä. Sitten toinen baarimikko ojensi. Pian Silbert sanoi, että hänellä oli tilauksia ympäri maailmaa. Sieltä syntyi Q Drinks.

Ero Q: n tonicin ja muiden välillä ja siihen, mihin se todella tulee, kun ajattelet sekoittimiasi, ovat ainesosat ja niiden valmistustapa.

"Käytämme aitoa kiniiniä aidoista puista, aitoa inkivääriä todellisesta inkiväärijuuresta rohkeaan aitoon makuun", hän sanoi. Lisäksi Q: n tonic-vesi käyttää orgaanista agavea ja pienempiä määriä kuin muut tonic-vedet.

"Jos sekoittimessasi on liikaa sokeria, et voi maistaa hienon alkoholin hienovaraisuuksia", hän lisäsi.

Sieltä Silbert sanoi, että he käyttävät paksumpia pulloja, mikä mahdollistaa suuremman hiilihapotuksen tarjoamalla hehkemää juomaa pidempään.

Pohjimmiltaan, jos välität alkoholijuomistasi, sinun on välitettävä myös sekoittimestasi. Et voi sanoa, että voit nauttia 50 dollarin pullosta giniä, kun tonic-vedessäsi on yhtä paljon sokeria kuin pullossa soodaa.

Jos pidät myös Q: n tonic-vedestä, muista tarkistaa heidän muut tuotteet, kuten heidän inkivääriolut, joka tekee Moskovan (tai Kentuckyn) muulista helvetin.