3 Yksinkertaista Infuusiota, Jotka Kannattaa Yrittää Päivittää Henkesi Kotona

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Viinakaupassa on vain niin paljon ainesosia, joista valita. Kun haluat lisätä makua cocktaileihin, joita ei ole valmiiksi pakattuina tuotteina, joskus jätät omille laitteillesi ja sinun on testattava DIY-taitosi. Vaikka nämä komponentit voidaan joskus sisällyttää siirapin muotoon, infusoitu alkoholi on toinen tapa parantaa cocktailin rakennetta ja makua. Olitpa suosinut hedelmien, yrttien, mausteiden tai rasvojen (ts. Maito, pähkinät, liharasva jne.) Käyttöä, infuusiot ovat tapa mukauttaa juomakokemustasi.

Niitä on melko helppo valmistaa, ja voit käyttää mitä tahansa henkeä pohjana. Kun tulee valita perushenki infuusioon, varmista, että se on jotain, josta nautit yksin. Laadun puutetta ei voi koskaan peittää muilla infusoiduilla makuilla. Toinen mielessä pidettävä asia liittyy turvallisuuteen ja sen varmistamiseen, että infuusio on juotavaa. Alkoholi on liuotin. Se poimii suuria pitoisuuksia ominaisuuksista riippumatta siitä, mihin se sekoitetaan, mikä voi olla vaarallista joissakin tapauksissa. Esimerkiksi persikoiden ja muiden kivihedelmien kuopat sisältävät amygdaliiniksi kutsuttuja yhdisteitä, jotka hajoavat syaanivetyksi nieltynä. Jos tämä ainesosa löytää tiensä henkeen, seuraukset voivat olla tappavia. Siirry osoitteeseen cocktailsafe.org, ennen kuin menet infusoimaan erilaisia ainesosia, ja varmista, että teet kotitehtävät.

Liittyvät cocktail-oppaat

• Parhaat viskin cocktailit
• Parhaat TequilCocktailit
• Parhaat rommikokteilit

Hyvin vähän aikaa, kärsivällisyyttä, tutkimusta ja taitoa makujen yhdistämiseen, olet matkalla luomaan mittatilaustyönä valmistettuja alkoholijuomia, jotka lisätään kotipalkkiin. Aluksi siihen voi liittyä vähän kokeiluja ja virheitä. On olemassa useita muuttujia, joita on seurattava sisältäen lämpötilan, paineen, ajan, väkevän alkoholin ja infuusioelementin välisen suhteen, ainesosan voimakkuuden ja onko se tuore vai kuiva, tislatun alkoholin ABV (mitä korkeampi ABV, sitä nopeampi infuusio ja enemmän makuja ovat keskittyneempiä) ja niin edelleen. Pidä kirjaa liikkuessasi ja lopulta lukitset reseptin, josta olet onnellisin. Aloittamiseksi olemme koonneet kolme reseptiä, jotka kannattaa kokeilla kotona, klassisilla cocktaileilla, jotka toimivat erinomaisesti infuusion kanssa.

Ruskea voita sisältävä bourbon

Ainekset

• 750 ml bourbonia
• 6 rkl suolatonta voita

Menetelmä:

1. Sulata voi kattilassa matalalla lämmöllä sekoittaen usein, kunnes voi alkaa ruskistaa ja haistaa pähkinäistä. Poista sitten lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä, ennen kuin lisäät sen isoon ziplock-pussiin tai suorakaiteen muotoiseen astiaan.
2. Lisää bourbon ja ravista kevyesti ainesosien integroimiseksi. Anna seoksen istua huoneenlämmössä 4 tuntia ja aseta sitten pakastimeen 24 tunniksi erottamaan rasva alkoholista.
3. Siivilöi hienosilmäisen siivilän ja juustoliinan läpi niin monta kertaa kuin tarvitaan ylimääräisten rasvojen poistamiseksi, säilytä sitten vanhassa viinapullossa ja pidä sitä enintään 2 viikkoa.

Kokeile: Vanhanaikainen

Grillattua ananasta sisältävää Tequilaa

Ainekset:

• 750ml Tequila
• 1 ananas (täytetty ja renkaiksi viipaloitu)

Menetelmä:

1. Ananaksen grillaus: lämmitä grilli 300 asteeseen Fahrenheit ja lisää viipaloidut ananasrenkaat grilliin, kunnes hiiltynyt molemmilla puolilla; aseta sitten infuusiolle. (Huomaa: Jos sinulla ei ole grilliä, riittää myös liesi.)
2. Kun ananas on grillattu, leikkaa viipaloidut ananasrenkaat neljänneksi ja lisää tequiland-ananas infuusiopakkaukseen. Jätä seos 2 päiväksi, siivilöi sitten hienosilmäisen siivilän ja juustoliinan läpi ja säilytä vanhassa viinipullossa enintään 1 kuukausi.

Kokeile a: Margarita

Banaanilla täytetty rommi

Ainekset

• 750ml Appleton Estate 12v
• 3 erittäin kypsää banaania

Menetelmä:

1. Sose banaanit suuressa astiassa ja kaada sitten rommi. Anna seoksen infusoida yhden päivän ajan viileässä, pimeässä tilassa ja anna sen levätä jääkaapissa yhden päivän ajan.
2. Siivilöi rommi 2 päivän kuluttua hienoverkkoisella siivilällä ja juustoliinalla ja säilytä vanhassa viinipullossa 2 viikkoa.

Kokeile a: Daiquiri