Paras Cocktail-katkeruus Koti-baariin

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Haju on tärkeä osa makua, joten on aika alkaa kiinnittää enemmän huomiota cocktail-katkeruuteen. Nämä tuoksuvat lisäykset voivat saada suosikki sekoitetun juomasi kukkimaan lasista, ja jokaisella kodin baarimikolla tulisi olla käytössään pieni, mutta luotettava arsenaali.

Varmenteen mukaan katkerat ovat mitä he väittävät olevansa: Katkeran maustetut keitteet, jotka on tyypillisesti valmistettu villin aromaattisilla kasvitieteillä. Heillä on pitkä käyttöikä, alun perin lääketieteellisiin tarkoituksiin, ennen kuin niistä tulee ruoansulatuskanavia ja cocktailien tehostajia. Erittäin kestävän alkoholin lisäksi katkeroita valmistetaan noitien keittämällä näennäisesti eksoottisia ainesosia, kuten cassia, cinchonbark ja gentian kuori - ja lukemattomia muita tuotteen yleisestä mausta riippuen. Baarin takana cocktail-katkeroita on käytetty tunnettujen juomien makujen nostamiseen 1860-luvulta lähtien.

Liittyvät oppaat

• Paras cocktail-kirsikka
• Viski Cocktail Reseptit

Älä hämää pieniä aluksia, joissa cocktail-katkerot yleensä asuvat pakatessaan voimakkaan boolin suhteellisen pienestä pakkauksesta huolimatta. Ne eivät ole vain monimutkaisimpia juomia, sillä klassiset ja hieman suoraviivaiset cocktailit, kuten Manhattan, Sazerac tai viskihappo, voivat todistaa. Ja ne eivät ole vain alkoholijuomia, kuten reipas ja virkistävä sodand-katkera ehdottaa.

Harkitse seuraavia, kun haluat varastoida joitain katkeroita kodin baariin:

AngosturAromaattinen cocktail-katkeruus

The Beatles cocktail-katkeroita, Angosturis, joka on vastuussa osumasta klassisen osuman jälkeen. Se käynnistettiin 1820-luvulla Venezuelassa, ja lopulta se muutti Trinidadiin ja Tobagoon, jossa se toimii tänään. Salaisessa reseptissä on gentiania, yrttejä ja mausteita, jotka antavat sille rauhoittavan keittiön maustekaappimaisen laadun. Se on upea lisä vanhanaikaiseen sekä giniin ja tonikiin, joka antaa hyvän olon makuja, kuten kuivattua kanelia ja neilikkaa sekä korostettuja aromaattisia aineita. Lukemattomat cocktailit Rob Roysta Manhattaniin riippuvat Angosturan erottuvasta persoonallisuudesta.

Fee Brothers Black Walnut Cocktail Bitters

Fee Brothers on vastuussa arvostetusta katkeroiden perheestä, joka kattaa kaikki makut. Musta saksanpähkinä on parhaiden joukossa, jolla on voimakas makuprofiili toisin kuin muut. Se näyttää pähkinäisiä muistiinpanoja, katkeran makean sävyn ja metsäpohjan suudelman, se on täydellinen bourbon-sivutyttö ja upea tapa juoda minttujulepin kaltaista juomaa kiehtovaan uuteen suuntaan. muutama tippa toimii hyvin myös kahvin ja espressopohjaisten juomien sekä jäätelön kanssa.

Regan's Orange Bitters nro 6

Reganin Orange-katkerot ovat nousseet ansaittuun arvostukseen siitä lähtien, kun se kehitettiin 90-luvulla. Kuten niin monet katkerat, tämä eliksiiri perustuu hyvin erityisiin ainesosiin, kuten Sevillorange-kuori, korianteri, anis, palanut sokeri alkoholiin ja paljon muuta. Sitrushedelmien kuori paistaa läpi kuin lämmin aurinkosäde, pippurisen kuminan ja korianterin varoittavien, pähkinäisten makujen rinnalla. Palvomme sitä juomilla, joissa on Campari ja vermutti (Negroni, kuka tahansa?), Ja pidämme siitä, kuinka se voi herättää vodkan kaltaiset kesyttävät henget.

Peychaud's Aromatic Cocktail Bitters

Toinen klassinen ja baaritiskin tukipilari on Peychaud's. Se menee aina takaisin 1830-luvulle, kreolilaisesta alkuperästä New Orleansin kaupungissa. Siinä on myös gentian, joka tunnetaan vihreästä väristään ja katkerasta makuprofiilistaan, sekä woodsy-elementit, kuten minttu ja musta lakritsi. Bayou-perintönsä vuoksi ei ole mikään yllätys, että se on räätälöity klassisille ranskalaisamerikkalaisille cocktaileille, kuten Vieux Carre ja Sazerac. Koskaan ylivoimainen ja innokas täydentämään juomia, Peychaud's on katkeraa, ettet halua jäädä jumiin.