Kymmenen Parhaan Viinin Valmistus Tänä Keväänä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Yksi Berliinin läpi kävelemisen suurimmista asioista on markkinat, perintötavarat ja herkullinen gluhwein. Saksa on yksi monista maista, joka on erikoistunut glitterviiniin. Itse asiassa se on vanhan maailman perinne, jonka meidän amerikkalaisten tulisi ehdottomasti tilata.

Liittyvät oppaat

• Suosituimmat ostettavat viinit
• Parhaat valkoiset viinit

Lyhyesti sanottuna, glögi on lämmin viini, johon osuu mikä tahansa määrä mausteita, sitrushedelmiä, makeutusaineita ja joskus jopa likööriä. Virallisia sääntöjä ei ole, paitsi tehdä jotain rauhoittavaa (vaikka pidämme tästä reseptistä). Se on kuin sesongin ulkopuolella oleva sangria, kodikas ja kitalaen päällyste toisin kuin ripeä ja virkistävä.

Mutta maukas glögi vetäminen on temppu. Kyllä, voit tehdä jotain maukasta kulmakaupan halvimmasta punaisesta pullosta (emmekä estä sinua tekemästä sitä). Voidaan myös melko kohtuullisesti väittää, että ylellistä glögiä ei ole. Jotkut uskolliset tuulettimet sanovat toisin, mutta kenenkään ei pitäisi heittää neilikkaa ja appelsiininkuorta ikääntyneeseen Burgundiinsa, puhumattakaan sen lämmittämisestä liedellä.

Tärkeintä on löytää täydellinen pullo jostain välistä - pöytäviini, jota ei kannattaisi juoda yksin, mutta myös jotain, joka ei saa sinua itkemään, kun kaadat sitä pannulle. Päätät virkistävän mukin glögiä ja tunnet kuin paraatisi keväällä Münchenin kaduilla.

McManis Pinot Noir

Tärkein piirre tässä on merkittäviä kypsiä hedelmiä, kuten sokeroitua kirsikkaa ja mansikkaa. Lodin kovaa hedelmää eteenpäin tarjoava Pinot Noir on räätälöity mullistamiseen, jo keskittyneellä rakenteella, joka ei ole toisin kuin hedelmäsäilöt.

Underwood Nouveau

Tämä lähestyttävä viini yhdestä maan hienoimmista purkitetuista viinimerkeistä on jo puolivälissä kohti glögiä. Sen makuprofiili soveltuu gluhweiinille, jossa on paistettuja punaisia hedelmiä, mukavaa happamuutta ja pippurin ja mausteen välkkymistä. Beaujolais'n kuuluisaksi muotoiltu uusi tyyli, tämä viini on pohjimmiltaan valmis menemään heti sadonkorjuun jälkeen, eli se on uskomattoman tuore ja kutsuva.

BaristPinotage

Pinotage on ihanteellinen lajike glögiä varten, koska sillä on taipumus näyttää villimarjan muistiinpanoja ja tarjota tarpeeksi lihaksia ottamaan ystävällisesti huomioon maustelisäykset. Tämä on hyvin linjassa, ja siinä on makuja, kuten piirakankuori, luumu ja maraschino-kirsikka, jotka vain odottavat omaksua aniksia, kanelitankoja ja konjakkia.

BodegGarzón Tannat

raskas punainen, joka on viety erityisesti Etelä-Amerikkaan ja Uruguayhin, Tannatilla on runsaasti ja pureskeltavaa tarvetta runsaalle glögiä varten. Tämä jatkuvasti suosittu luovutus on loistava grillin kanssa, mutta myös loistava valinta lämpimälle viinille. Runsaalla alkoholilla (lähes 15% ABV) sekä maapähkinä- ja hedelmämukarilla, se on hieno tausta appelsiinikuorelle, hunajalle ja neilikalle.

Leah Jorgensen Cellars Nisse + Hyggi

Oregonin viinitarha Leah Jorgensen on valmistanut erinomaista ja usein luovaa (Cab Franc Rosé, kuka tahansa?) Viiniä jo vuosia. Täällä hän seuraa pohjoismaista perintöään luonnollisella punaviinillä, joka on valmistettu vain höyrytykseen. Voit jopa saada sen osana lahjapakkausta, joka sisältää maustoseoksen ja kynttilän, muun muassa herkkuja.

Charles Smith Velvetpaholainen Merlot

Charles Smith on oppinut pöytäviinin taiteen Washingtonin osavaltion päämajasta. Tämä Merlot on hyvin lämmitetty ja maustettu, kun otetaan huomioon sen tumma hedelmä ja maa. Ja vaikka se on liian raskas, voit ottaa osan painosta lisäämällä vähän siideriä glögiyhdistelmään.

Gundlach Bundschu Tempranillo Rosé

vaaleanpunainen viini? Ehdottomasti, varsinkin kun se on hieman suurempi kuin tämä vaihtoehto. hieman tummempi ja hieman tanniinisempi kuin sinun run-of-the-mill-rosé, tämä Tempranillo-vaihtoehto muuttuu saumattomasti glögiä.

Osta nyt

Cascadian Outfitters punainen sekoitus

Washingtonin Goose Ridge Vineyardsin, Cascadian Outfittersin, purkitettu sivuprojekti tarjoaa lyhyen, mutta maukkaan viinivalikoiman. Punainen tarjoaa rohkeita hedelmäkomponentteja, kuten ColumbiValleyilta voit odottaa. Se on iso, mehukas ja mausteinen, upea ottelu mullingille.

Rex Goliath Zinfandel

Olet todennäköisesti nähnyt Rex Goliathin kukkamerkinnän paikallisessa supermarketissasi, yleensä edullisessa osiossa. Asun Zin on epäilemättä sen paras työ ja kohtuuhintainen. Se on myös kerjäämistä, että hänelle annetaan glögiä.

Evolúció Blaufränkisch

Itävaltalaiset tuntevat Blaufränskischin, myöhään kypsyvän lajikkeen, jonka tiedetään tuottavan syvän mustan ja sinisen hedelmän nuotteja, joissa on raskas kaakaon ja pippurin potkuja. Se on myös monipuolinen ja rakastaa sekoittamista maustekaappiin gluhwein-kauden aikana. Tämä tarjoaa kirsikan kolnootteja ja vähän funkia hieman enemmän hahmoja varten.

Artikkelin julkaisi aiemmin Taylor Tobin joulukuussa 2019.