Paras Porter- Ja Stout-panimo Talvella

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Porter- ja stout-lajikkeiden raskasrunkoiset, voimakkaat maut tarjoavat poikkeuksellisen kuumennuksen lämpötilan laskiessa. Näillä nestemäisillä peitteillä on toisinaan korkeammat ABV-arvot ja ne tarjoavat paljon erilaista kokemusta paletille, koska kumpikaan oluen tyyli ei tarjoa laajoja makuvaihtoehtoja. Jokaisella hautumistyylillä on kuitenkin hienovaraiset erot makussa ja rakenteessa, mikä saa ne erottumaan muiden joukosta omilla markkinoilla. Ne sopivat myös poikkeuksellisen hyvin lihan, muhennosten ja biskien kanssa, jotka ovat läsnä kaikkialla talvella. Tärkeintä on, että kantajat ja stoutit lohduttavat ja kääntävät keskimääräiset juovat olutpumpuiksi syyskuusta helmikuuhun.

Stouts

Goose Island - Bourbon County Stout Lähettäjä: Chicago, Illinois ABV: 13,8

Oluen ystävät ja jopa jokapäiväiset ihmiset Chicagossa ovat linjassa Goose Islandin Bourbon-tynnyri-ikäisen Bourbon County Stoutin kanssa syyskuussa, mutta tämä korkea ABV-resepti on toiseksi heidän Bourbon County Coffee Stoutinsa jälkeen. Kahvi on täynnä paahdetun kahvin, suklaan ja vaniljan makuja, jotka rauhoittavat bourbonia palamisen jälkeen. Muista kuitenkin, että Bourbon County Brand Coffee Stout- ja Bourbon County Brand Barleywine -reseptit palautettiin molemmat tammikuussa "maistamattomien" erien vuoksi.

Samuel Smith - Orgaaninen suklaa Stout Lähettäjä: Tadcaster, Englanti, Iso-Britannia ABV: 5%

Tämä orgaaninen keitos on yksi tuoreimmista ja suklaamaisimmista maitotuotteista. Tumma ja paksu runko antaa vertaansa vailla olevan suklaan tuoksun, kun vaahtoava pää kirkastuu. Se tarjoaa miellyttävän, makean pinnan kuin katkera jälkimaku, mikä tekee tästä enemmän dekadenttia jälkiruokaa.

Ölvisholt Brugghús - LavSmoked Imperial Stout Lähettäjä: Ölvisholt, Islanti ABV: 9,4

Jos et ole vielä nauttinut islantilaisesta oluesta, on nyt aika yrittää parhaansa mukaan. Tämä kermainen venäläinen Imperial Stout keksi lavupours tumman mustaksi ja tarjoaa pitkittyneitä makuja, jotka ovat savuisia, katkeria ja maltaita, mikä antaa täyteläisen maun. Terävillä alkoholivihjeillä, kun se osuu nenään ja palettiin, tämä jättää saavutetun tunteen.

Anderson Valley Barney Flats Kaurapuuro Stout Lähettäjä: Boonville, Kalifornia ABV: 5,7

Barney Flats sattui olemaan ensimmäinen tukeva, jota olen koskaan kokeillut, ja jään sitä edelleen aina, kun saan mahdollisuuden. Tämä laktoositon keitos saa sen kaurasta silkkisen kermaisen ja kaataa syvän eebenpuun väriä. Siinä on rohkea ja herkkä mahonkipää, joka sekoittaa espressoa, kuivattuja kirsikoita ja toffeita.

Big Sky -panimo - Ivan Julma Lähettäjä: Missoula, Montana ABV: 10

Nimen lisäksi kauhea on viimeinen sana, jota käyttäisit kuvaamaan tätä uskomatonta olutta. Ivan on erittäin päihtynyt keisarillinen stout, joka on täynnä englantilaista humalaa, joka on asetettu bourbon-tynnyreihin vähintään kolme kuukautta ennen kuin osuu hyllyihin. Tämä kahvi on monimutkainen, mutta tekee siitä pehmeän sisustuksen.

Nostajat

Deschutes panimo - Musta Butte Porter Lähettäjä: Bend, Oregon ABV: 5,2

Tämä rikas, kermainen luomus on se, joka aloitti kaiken Deschutes Brewerylle. Black Butte Porterin suussa on erottuva suklaan ja kahvin tumma väri sekä erottuva suklaa ja kahvi, ja se muistuttaa sen samanlaista maamerkkiä Keski-Oregonissa. täynnä tekstuuria ja makua, mutta se laskee helposti.

Sixpoint-panimo - 4Beans Porter Lähettäjä: Brooklyn, New York ABV: 10

Tunnettu kapeista, värikkäistä tölkeistään ja kauniisti muotoillusta hartsi-IP: stä (yksi markkinoiden parhaista kaksinkertaisista IPA-tuotteista), Sixpoint Brewing on yksi suosikkini Yhdysvalloissa. Joten on järkevää sisällyttää heidän 4Beans Baltic Porter sekoitus. Tämä pentu valmistetaan Madagaskarin vaniljapavunvihjeillä ja Romano-papuilla tummalle mallas- ja suklaapinnalle, mikä auttaa piilottamaan joitain raskaita, alkoholin taustoja.

Suurten järvien panimo - Edmund Fitzgerald Porter Lähettäjä: Cleveland, Ohio ABV: 6,0

Great Lakes on Ohion suurin käsityöpanimo ja maan 23. suurin käsityöläispanimo, ja heidän Fitzgerald Porter valmistettiin uppoutuneen rahtialuksen muistoksi, jolla 29 menetti henkensä. Tämä kunnianosoitus tuottaa runsaasti paahdettua ohraa ja katkeran makeaa jälkiruokaa. Edmund Fitzgeraldilla on erittäin sileä pinta, joka on verrattavissa kevyeen lageriin tai kesäleileihin. Kuitenkin mitä oluesta voi puuttua kehossa, se korvaa neljä erilaista mallasta ja humalaa, mikä tekee koskemattomasta sekoituksesta makuelämyksiä.

3 Floydia - AlphKlaus Imperial Porter Lähettäjä: Munster, Indiana ABV: 6

AlphKlaus on AlphKingin serkku, joka vierailee vain lomien aikana. iso amerikkalainen joulu ansaitsee hoppy American Porterin, jonka päällä on suklaamalttia ja meksikolaista sokeria, jotta se antaisi sille talviherkulle, jota me kaikki kaipaamme. Panimo antaa kuitenkin voimakkaita savuisia muistiinpanoja, joten maku on tavallaan hankittu.