Älä Ole Yllättynyt Nähdessäsi Cocktailbaareja Kentuckyn Tislaamoissa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Pitkään - vuoteen 2016 saakka, itse asiassa, kun Kentuckyn senaatin lakiehdotus 11 hyväksyttiin - kun vierailit Kentuckyn tislaamossa (kuten monet kohdat Kentucky Bourbon Trailin varrella), sinua hoidettiin enimmäkseen kiertueella ja maistelemalla. Joskus oli tietysti erityisiä retkiä ja erikoistapahtumia, mutta sinun ei sallittu sekoittaa cocktaileja tai istua ja nauttia baarin kauneudesta. Se muuttui kuitenkin laskun hyväksymisen myötä, jonka mukaan tislaamot sallivat (muun muassa) palvella tuotteitaan juomana.

Siitä lähtien useat tislaamot - sekä uudet että perustetut - ovat avanneet cocktailbaareja eri iteraatioissa. Jotkut, kuten Michter's, Old Forester ja Copper & Kings, ylläpitävät säännöllisiä baari-aikoja, kun taas toiset ovat auki vain tiettyinä aikoina tai erikoistapahtumiin. Kummassakin tapauksessa on helppo nähdä, että cocktailit ovat täällä pysyäksesi tislaamoissa Kentuckyssä.

Saadaksemme lisätietoja cocktailbaarien ja tislaamojen välisestä yhteydestä Kentuckyssa (ja tarkemmin sanottuna Louisvillessä) keskustelimme Joe ja Matt Magliocco, vastaavasti Michter's Distillery, joka avasi äskettäin Fort Nelsonin keskustassa sijaitsevan sijaintipaikan. oma cocktailbaari, Fort Nelsonin baari.

Fort Nelsonin baari. Michterin tislaamo

Fort Nelsonin baari. Michterin tislaamo

Fort Nelsonin baari. Michterin tislaamo

Joe Maglioccolle palkin lisäämisen oli tarkoitus olla opettavaista.

"Baarimikot ympäri Yhdysvaltoja ansaitsevat niin paljon kiitosta amerikkalaisen viskin elpymisestä. He tekivät valtavaa työtä sen palauttamiseksi ja suosimiseksi uudelleen näyttämällä asiakkaille kuinka hienoa se on cocktaileissa. Haluamme, että Fort Nelsonin vierailijat oppivat tekemään hyviä cocktaileja sekä laadukkaiden ainesosien ja jään merkityksestä."

"Baarimikot ympäri Yhdysvaltoja ansaitsevat niin paljon kiitosta amerikkalaisen viskin elpymisestä."

Matt Magliocco suostui.

"Michteriä sellaisena kuin me sen tunnemme tänään, ei yksinkertaisesti olisi olemassa ilman Yhdysvaltojen ja ympäri maailmaa toimivien baarimestarien tukea. Sen jälkeen kun tuotemerkki perustettiin uudelleen 1990-luvulla, Michter's on hyötynyt valtavasti baarimestarien tuesta ja neuvosta, jotka arvostavat nesteen laatua ja työskentelevät ylpeänä Michterin kanssa omissa cocktaileissaan."

Lisäksi baarimestareille on tarjolla Fort Nelson Fellows -ohjelma, joka mahdollistaa koulutuksen myös teollisuuden puolella, aina vaihtovierailuista mestarikursseihin baarimestareiden kanssa ympäri maailmaa.

Se, mitä tämä tarkoittaa, on baariohjelma, joka on suunniteltu paitsi klassisiin cocktaileihin (luettelo kehitettiin yhdessä cocktailguru Dave Wondrichin kanssa), myös baarin henkilökunnan luomiin kekseliäisiin juomiin, kuten monikerroksiseen maidon booliin nimeltä Long Walks in the Rain.

• 1. AM - PM.
• 2. Ruis Manhattan
• 3. Bourbon vanhanaikainen.
• 4. Springfield Punch

Baariohjelman kehittämisen parissa työskennellyt Matt Magliocco kertoi, että heidän painopisteenä oli tuottaa tuote, joka pystyy vastustamaan muita cocktailbaareja ympäri maailmaa. Baari ei olisi vain paikka tappaa aikaa odottaessaan kiertuetta. Sen sijaan Michterin tiimi työskenteli varmistaakseen, että kävijät tulisivat nauttimaan juomista kiertueesta riippumatta.

"Toivomme, että vieraat löytävät aina jotain nautittavaa, olipa kyse tasapainoisesta versiosta tutusta suosikista (kuten klassinen Rye Manhattan) tai heidän ensimmäisestä kokemuksestaan monikerroksisesta maidosta (kuten baaripäällikkömme Dante Wheatin itse kehittämä Long Kävelee sateessa)."

Jos jotain ei ollut edes suunnitelmissa, kun tuotemerkki meni sopimukseen vuonna 2011, baari on toistaiseksi ollut menestyvä.

"Koputa puuta - Baari on ollut kiireinen joka päivä siitä lähtien, kun se avattiin yleisölle 2. helmikuuta", Matt Magliocco sanoi. "On varmasti ollut [nähdä] intohimoisia viskinjuojia ihmisten rinnalla, joilla on aikaa tappaa ja jotka haluavat vain nauttia hienoista juomista tai kahvista ollessaan alueella."

Joten, kun seuraavan kerran olet Louisvillessä ja päätät tarvitsevasi juomaa, etsi paikalliset tislaamot. Paitsi että sinulla on pääsy heidän henkiinsä, jonka ovat kaataneet ihmiset, jotka tuntevat heidät parhaiten, voit todennäköisesti kokeilla samoja väkeviä alkoholia myös uusissa ja herkullisissa cocktaileissa.