Opas Maailman Vähemmän Tunnetuista Viskituottajamaista

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Jos viskitietosi sisältävät vain Skotlantia, Irlantia, Kanadaa ja Yhdysvaltoja, meillä on sinulle jotain sanottavaa: totuttu termiin "maailman viski". Viski on nyt maailman juoma, ja laadukasta nestettä kulutetaan ja luodaan eri puolilla maailmaa.

Kun viskin suosio on noussut, pelottomat viskinjuojat ovat oppineet alan suurilta ja luoneet uusia viskialueita, jotka tuottavat laadukkaita väkeviä alkoholijuomia, joiden laatu on nyt tunnustettu ympäri maailmaa. Sinun ei tarvitse hankkia jotain hollantista Kentuckyssa tai Skotlannin ylämailta, jotta sitä voidaan pitää korkealaatuisena.

Alla on joitain nousevia (tai muutamien vakiintuneiden mutta edelleen nuorten) maailman viskialueita.

Japani

Runsaasti japanilaista viskiä on jo tunnettu, joten ehkä se pitäisi sisällyttää "perinteisiin" alueisiin, mutta on syytä tunnustaa, että se ei aina ollut viskin tuottajamaa. Japanilaiset ovat valmistaneet viskiä 1920-luvulta lähtien, kiitos MasatakTaketsurun ja Shinjiro Toriin. Japanista on tulossa upeaa viskiä, joka korostui vuonna 2015, kun Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 nimettiin maailman parhaaksi viskiksi.

Ranska

Ranska, joka tunnetaan enemmän viineistään ja konjakistaan (ja jopa oluestaan), ei ole ensimmäisten joukossa, jonka voisi ajatella etsivän viskiä. Kun amerikkalainen viskibuumi on Kentuckyn ulkopuolella, ei ole mitään syytä, että viski ei voi olla ranskalaisen ydintuote. Ota Allison Parcin Brenne. Yksittäinen mallas on vanhentunut käytetyissä konjakkitynnyreissä ja tuo siihen uskomattoman ainutlaatuisen, eteenpäin kääntyvän hedelmän. Se auttaa Parcia löytämään tislauskumppanin, joka on tuottanut alkoholijuomia, lähinnä konjakkia, omaisuudestaan 1920-luvulta lähtien. Vaikka se on saanut inspiraationsa skotlannista, ranskalainen viski on epäilemättä oma luokkansa maailman viskissä.

Israel

Israel on nopeasti asettumassa käsityöjuomien linnakkeeksi Lähi-idässä. Israelissa on avattu useita tislaamoja, joita johtaa Milk & Honey Tel Avivissa, ja sen odotetaan olevan ensimmäinen erä täysin kypsiä viskejä saatavana tänä vuonna. Ehkä mikä auttaa Israelia enemmän kuin jotkut muut maailman viskimaat, on sen dynaaminen maantiede pienessä maassa. Skotlannin tavoin pienellä kansakunnalla on suuria vaihteluita muutamassa tunnissa. Tislaamot voivat valmistaa viskiä voimakkaasti matalien ja korkeiden korkeuksien sekä aavikon ja meren ilmaston vaikutuksesta.

Taiwan

Japanilaisen viskin tapaan Taiwanin viskiin vaikuttavat suuresti skotlantilaiset menetelmät. Subtrooppinen ilmasto auttaa viskin ikää paljon nopeammin saarella kuin Skotlanti, mutta viski on sekoitettu hyvin hedelmällisen ja kukkaisen ensimmäisen nuotin varmistamiseksi ja yleensä juomaan suurelta osin kuin trooppisten hedelmien ympäröimänä. Taiwanilainen viski on edelleen suhteellisen halpa vaihtoehto japanilaisille viskille, mutta se ei todennäköisesti kestä kauan.

Meksiko

Tequila, mezcal, Sotol, Av ila ja lukuisat muut agave-pohjaiset väkevät alkoholijuomat ovat edelleen rajan eteläpuolelta tulevia kuumia väkeviä alkoholijuomia, mutta silti Meksikossa on terveellistä perinnemaissi-satoa eikä anna sen mennä hukkaan - ja mahdollisesti sukupuuttoon - jotkut tuottajat, kuten SierrNorte, pyrkivät varmistamaan, että se tottuu. Maissit ovat eri värejä, ja kuten käy ilmi, kaikilla eri väreillä on omat maunsa ja se tarkoittaa valmis viskiä. Meksikossa on joitain vakavia tislaajia, ja nyt laatu on levinnyt viskiin

Intia

Indilikes juo viskiä - itse asiassa melkein puolet maailman viskistä! Aasialaisessa maassa on paljon ihmisiä, joten sillä on järkeä, mutta nyt olemme havainneet, että Indiis tekee myös paljon omaa viskinsä. Kansakunnan ensimmäinen moderni yhden maltaan tislaamo perustettiin 1980-luvulla ja vuonna 1992 John Distilleries, joka valmistaa Paul John -viskkejä Himalajan juurelta valmistetulla ohralla. Kuten taiwanilaisten viskien kohdalla, Intian ilmasto auttaa viskin ikää nopeammin ja ohra auttaa lisäämään omaa kierrosta viskiin, kuten kaikki muutkin maailman viskin tuottajamaat.

Australia

Vaikka suurin osa niiden tuottajista on suhteellisen pieniä (verrattuna tislaamoihin muualla), saaren mantereella on edelleen huomattava määrä tislaajia, jotka tuottavat sekä viskiä että muita väkeviä alkoholijuomia, yli 100. Viskin osalta suurin osa Australian tuotannosta on tulossa Tasmanian saarelta, jossa on tällä hetkellä yli 30 aktiivista tislaamoa, joista 17 on osa Tasmanian viskireittiä.