Paras Cocktaileja Juotavaksi Auringonpimennyksen Aikana

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Maanantaina tarvitset näitä cocktaileja sinä yönä. Tarvitset niitä enemmän kuin koskaan. Luulen, että sanomme on kääntyä ympäri (baariin), kirkkaat silmät, sinulla on juomia.

Kuun varjo

• 2 oz Mount Gay Eclipse
• ½ oz tuoretta puristettua kalkkia
• ½ oz B12 sekoitettuna yksinkertaiseen siirappiin
• Yläosassa inkivääriolut

Menetelmä: Lisää kaikki ainesosat Collins-lasiin (tai valitsemaasi astiaan!) Jäällä ja sekoita. Yläosassa inkivääriolutta. Katso, kuinka se hehkuu. Juo se hitaasti.

Belvedere Seaside Martini

• 2 oz Belvedere-vodkaa
• 1 oz kuiva vermutti
• 2 viivaa lisäysvalkosipuli katkeroita
• 1 viiva NapValley SeSalt Bitters

Menetelmä: Rakenna ainekset tuopilasiin, täytä jäällä ja sekoita hieman yli 1 minuutti. Siivilöi jäähdytettyyn martini-lasiin ja koristele keihään peitatulla valkosipulilla.

Sellun kitka

(Luonut Ophelia's Electric Soapbox, Denver)

• 1 oz giniä
• .75 oz Aquavit
• .5 oz Suze
• .5 oz Genepy
• .5 oz yksinkertaista siirappia (2: 1)
• 1 oz kalkkia
• 3 viivaa Strongwater Floral Bitters

Menetelmä: Ravista, sitten kaksinkertainen hieno suodatettu kupeilasiin. Koristele vanne kookoshiutaleilla.

(Kuva: Megan Heileman)

Auringon pimeä puoli

• SatsumRum-liköörihuuhtelu
• 2 osaa Bayou Select Rum
• ½ osa yksinkertaista siirappia
• Mole Bitters

Menetelmä: Huuhtele lasilasi Satsumilla ja anna sen istua. Yhdistä ainekset ravistimessa jään kanssa ja sekoita kylmään asti - noin 60 sekoitusta. Siivilöi Satsumrinsed-lasiin jäällä. Valinnainen: koristele appelsiininkuorella.

Elyx Cup

(Luotu Irvingtonissa, NYC)

• 2 oz Absolut Elyx -vodkaa
• .75 oz kalkkimehua
• .5 oz yksinkertaista siirappia
• terveellinen määrä mintunlehtiä
• 2 kurkkupyörää

Menetelmä: Muddle minttu ja 2 kurkkupyörää. Ravista. Tyhjennä julep-mukissa ja lisää Prosecco-kellu. Koristele minttuoksalla.

CoronSolar Sipper

• 12 oz CoronLight
• 2 oz CasNoble Crystal Tequilaa
• 1 oz kalkkimehua
• .75 oz orgaanista agave-mettä
• Lime Wedge

Menetelmä: Yhdistä CasNoble, lime mehu ja agave-mesi ravistimessa jään kanssa. Ravista kunnes se on jäähtynyt. Siivilöi lasiksi, lisää CoronLightilla ja koristele kalkkikiilalla.

Ystävät ja perhe

(Luonut Joaquin Simo, Pouring Ribbons, NYC)

• 2 oz Martini & Rossi RiservAmbrato
• 1 oz ManzanillSherry
• .25 oz Roots Mastihliqueur
• 2 viivaa Pernod-absintti
• .25 oz rosmariinisiirappia
• .25 oz kalkkimehua
• 2 viivaa suolaliuosta

Menetelmä: Sekoita 3 kurkkuviipaletta suolalla ja makeutusaineilla. Lisää loput ainekset ja ravista. Kaksoiskannatus tuoreella jäällä (3 kuutiota). Yläosa Perrierin kanssa ja sekoita. Koristele kurkku-viipaleella vartaistetulla rosmariinioksalla.

Kentauri

• 1,5 oz. Rémy Martin V. S. O. P.
• Inkivääriolut
• Lisää muutama tippa Angosturbitters plus!

Menetelmä: Kaada Rémy Martin V. S. O. P. viinilasiin jäällä ja päälle Ginger Ale. Koristele sitruunakiilalla.

VIVKesänseisaus

(Luonut TocMadera, LA)

• 2 oz VIVXXXII Reposado Tequilaa
• 1 unssi sitrushedelmien sekoitusta (yhtä suuret määrät sitruunaa ja kalkkia)
• .75 oz Aperol-piikkiä sisältävää agave-siirappia (3: 1 agave-mettä - Aperol). (Voit myös tehdä 1/2 normaalia Agave-siirappia ja 1/4 Aperolia)
• Tajin Rim

Menetelmä: Aseta kaikki ainekset ravistimeen, lisää jäätä ja ravista pitkään kovaa. Ota coupe-lasi ja vanteen suola / pippuri / tajin-seos. Kaksoiskannusta cocktail (jäänpoistoaineiden poistamiseksi) coupessa ja koristele rullattu greipin kuoren "kukka".

Modelo Refrescante Especial

(Luonut Colin Dennis, Chicago)

• 12 osaa Modelo Especial
• .5 osa Mezcal
• .5 osaa Chilen likööriä
• .5 osa tuoretta puristettua lime-mehua
• .25 osa Agave-mettä
• 3 kurkkuviipaleita
• Savustettu suola
• Kurkkupyörä (koristeeksi)
• 2-4 basilikanlehteä (koristeeksi)

Menetelmä: Lisää kurkkiviipaleita, basilikan lehtiä, mezcalia ja lime mehua tuopilasiin. Muddle perusteellisesti. Reunaa erillisen cocktaillasin koko reuna kalkkikiilalla ja upota puoli lasista savusuolaan. Täytä lasi puoliväliin jäällä ja kaada chile-likööri ja agave-mettä. Kaksoiskannata tuopilasin sisältö cocktaillasiin (muista painaa kurkku ja basilika verkkosiivilää vasten kaiken nesteen poistamiseksi). Yläosassa Modelo Especial ja koristele kurkkupyörällä ja basilikanlehdillä. Tarjoile jäljellä oleva olut cocktailin kanssa.

Täydellinen pimennys

• 1,5 oz Astral Tequila
• .5 oz SombrMezcal
• inkivääriolut
• angosturbitters
• sitruunapyörä
• brandy kirsikka

Menetelmä: Sekoita tequiland mezcal yhdessä jään kanssa. Yläosassa inkivääriolutta ja katkeroita. Koristele sitruunapyörällä ja brandy-kirsikalla.

Musta huntu

(Luonut Matty Izaguirre, Urban Cowboy Public House, Nashville)

• 1,25 oz Jägermeister
• .75 oz Punt e Mes
• .50 oz yksinkertaista siirappia
• .75 oz sitruunaa
• 2 viivaa maustettua kirsikkakarvaa
• Hyppysellinen suolaa
• Minttu

Menetelmä: Yhdistä kaikki ainesosat ravistimeen. Ravista ripaus minttua ja suolaa, koristele sitten mintulla.

Takaisin mustaan

(Luonut mikologi Gabe Orta)

• 1 oz Johnnie Walker Black Label
• .25 oz Johnnie Walker Double Black -tarra
• 0,75 oz Jamaikan siirappi *
• .75 oz tuoretta sitruunamehua

Menetelmä: Lisää kaikki ainekset jäätä sisältävään cocktail-ravistimeen. Ravista voimakkaasti ja suodata vanhanaikaiseen lasiin tuoreen jään päällä.

* Jamaikan siirappi

Menetelmä: Lisää kattilaan keskilämmöllä 1 litra vettä, 1 litra valkoista sokeria, ½ kuppia kuorittua inkivääriä, ¼ kuppi maustemarjoja ja 4 neilikkaa. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja anna jäähtyä. Siivilöi seulan siivilällä kannuun tai pulloon, jossa on suljettava kansi, säilytä jääkaapissa käyttöön asti.

Charleston TeVanhanainen

(Luonut Chris Adams, Ellis Adams Groupin johtaja 1KEPT: lle, Charleston)

• 2 oz Earl Grey -infuusiona Hillbilly Bourbon *
• .25 oz hunajasiirappia
• 3 viivaa AngosturBitters

Menetelmä: Yhdistä kaikki aineosat sekoituslasiin, lisää jäätä, sekoita. Siivilöi suuren kiven yli. Koristele dehydratoidulla klementiinipyörällä ja Luxardo-kirsikalla.

* Infusoitu bourbon

• 4 C puolittuneet kirsikat
• 4 C: n puolikuun klementiinit
• .5 C Earl Grey Te
• 4 pulloa Hillbilly Bourbon

Menetelmä: Yhdistä.5 kuppi Earl harmaata teetä, puolikkaat kirsikat ja Halfmoon klementiinit kulhoon ja sekoita varovasti. Aseta pieni suodatin keskilasin alaosaan. Aseta kirsikka- ja klementiiniseos kylmän annoksen keskilasiin. Aseta kahvisuodatin seoksen päälle. Varmista, että nokka on kiinni. Kaada neljä pulloa Hillbilly Bourbonia kylmän annoksen ja korkin yläastiaan. Varmista, että pohjasäiliö on puhdas, tyhjä ja kohdistettu. Käännä nokka vasemmalle, kunnes hitaasti tippuva bourbon virtaa keskiastiaan - noin 1 tippa 5 sekunnissa. Kun kaikki neste on suodatettu läpi, se on käyttövalmis.