2 Uutta Viski-olut -yhteistyötä Juotavaksi Nyt

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Talviaika on tummien oluiden, kuten stoutin ja porterin, kausi, ja viskitynnyrissä kypsytetty olut tarjoaa erityisen lämmittävän tunteen, johon on lisätty tammea, vaniljaa ja maustetta. On olemassa kaksi uutta tynnyriin vanhentunutta olutta juuri ajoissa lomalle, molemmat käsityöpanimoista, jotka ovat tehneet yhteistyötä joidenkin huipputason viskitislaamojen kanssa.

Ensimmäisenä on upouusi Barrel-Aged Baltic Porter Harpoon Brewerystä, jolla on toimipisteet Bostonissa ja Vermontissa. Ei liian kaukana Vermontin laitoksesta on WhistlePig-tislaamo, joten oli järkevää, että kaksi yritystä työskentelivät yhdessä tämän uuden oluen kanssa. He päättivät ottaa panimon jo menestyneen Baltic Porterin ja vanhentaa sen WhistlePig-ruisviskitynnyreissä jonkin aikaa. Tuloksena oleva olut on makea ja maltainen, ja siinä on vihjeitä vaniljaa, leivinmaustetta ja kuivattuja hedelmiä, jotka tulevat läpi jokaisen siemauksen. Harpoonin toimitusjohtajan ja perustajien Dan Kenaryn mukaan suunnitelmana oli ottaa tämä olut uudelleen käyttöön niin kutsutulla erikoisreunalla. "Ajattelimme, mikä olisi parempi tapa edistää innovaatioita kuin olla kumppanina naapureidemme kanssa WhistlePigissä", hän sanoi lehdistötiedotteessa, "tuomalla panimomme ja heidän lahjakas tislaajansa yhteen mielekkääseen ja herkulliseen yhteistyöhön."

Seuraavana on Brooklyn Breweryn yhteistyö Four Roses Bourbonin kanssa. Tämä olut on venäläinen keisarillinen stout, jota kypsytettiin muutaman kuukauden ajan Four Roses-tynnyreissä, jotka mestari tislaaja Brent Elliott oli nimenomaan valinnut ja fermentoinut uudelleen samppanjahiivalla pullossa. Kumppanuus syntyi Brooklyn Brewery Brewmaster Garrett Oliverin ja Four Roses COO: n ja operatiivisen johtajan Ryan Ashleyn läheisen suhteen vuoksi. Black Ops -niminen olut on makea suklaa- ja tammentuoksuilla ja silkkisen suuhun, jossa on hienovaraista hiilihappoa.

Harpoon's Barrel-Aged Baltic Porter on saatavana tästä kuusta alkaen hintaan 14 dollaria 22 oz: n pullosta. Brooklyn Breweryn Black Ops on nyt saatavana hintaan 23 dollaria - 27 dollaria 750 ml: n pullolle.