Parhaat Cocktailit, Joita Kokeilimme Tales Of Cocktail Cocktaileissa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kun olemme tehneet jalkatyön kokeillaksemme niin monta juomaa kuin mahdollista, emmekä tule lähellekään, valitsimme joitain suosikkejamme viiden päivän pituisesta tapahtumasta. Joissakin näistä voi olla vaikea löytää ainesosia, mutta cocktaileissa on hyvä se, että vähällä osaamisella (ja tahdolla olla vähän seikkailunhaluisia) pystyt luomaan ne hetkessä.

Vehnäkuninkaat

(Cocktail, jonka on kehittänyt mikologi Lauren Mote)

• 3 oz Crown Royal Northern Harvest -ruis
• .75 oz sitruunamehua
• .75 oz omenamusta TeSyrup
• .5 oz Amontillado Sherryä
• .5 oz Aperolia
• 2 viivaa katkeraa rintareppu Kensingtonin aromaattista katkeruutta
• Inkivääriolut täytettäväksi

Menetelmä: Sekoita ainekset yhteen ja ravista jäällä. Siivilöi Collins-lasille, joka on täynnä kivijäätä ja päällinen inkivääriolut.

AguColada

(Luonut AshelRichardson, Flor de Cañin suurlähettiläs)

• 5 osaa Flor de Cañ7 -romia
• 1 osa kookosvettä
• .75 osaa tuoretta appelsiinimehua
• .25 osaa tuoretta lime mehua
• .25 osaa pientä käsiruokaa ananaskumisiirappia

Menetelmä: Yhdistä ainesosat ja ravista hyvin. Siivilöi tuoretta jäätä korkeassa lasissa. Koristele juuri raastetulla muskottipähkinällä.

Jäädytetty Ramos

• 1 oz Bulleit Bourbon
• 1,5 oz Bulleit Barrel Aged Revelator Coffee Petunias Blend siirappia
• 2 oz vettä
• 1,5 oz raskasta kermaa
• 0,5 oz appelsiinimehua
• 1 tl sitruunaa
• 5 tippaa appelsiinikukkainen kukkavettä

Menetelmä: Yhdistä kaikki ainesosat ja jäädytä sitten. Kun jäädytetty, aseta 6 oz. lasiin ja alkuun 1 oz. sulatusvesi.

3 pistettä ja peuraa

• 1 oz Jägermeister
• 1 oz Clement Blanc
• .5 oz St Elizabethin maustepippuria
• .5 oz Taylors Velvet Falernum
• 1 oz appelsiinimehua
• .75 oz kalkkimehua
• .5 oz hunajasiirappia
• Minttu oksa
• Orkidea

Menetelmä: Sekoita ainesosat yhdessä jään kanssa ja kaksoiskannattele korkeaan lasiin jäällä.

Tropicante Margarita

(Luonut Alexander Kady, Denver, CO)

• 75 oz Patrón Reposado
• .5 oz Patrón Citrónge Mango
• 1 oz tuoretta lime mehua
• .5 oz kevyttä agave-siirappia
• 1 keskikokoinen avokado
• viiva selleri katkeroita
• viiva greippi katkeroita
• chipoltle-chilisuolaa
• viipaloitu mango koristeluksi muodon pohja

Menetelmä: Leikkaa avokado kahtia ja poista kuoppa. Kauha puolet toisesta sivusta ja lisää cocktail-tiniin, hiero lusikalla pehmeäksi. Lisää tinaan nestemäisiä ainesosia, vapauta avokado tinan puolelta lusikalla ja ravista sisältöä kuivalla tavalla (ilman jäätä), kunnes avokado hajoaa ja emulgoituu. Vanne kaksinkertainen vanhanaikainen lasi chipotle-chilisuolalla * ja täytä jäällä. Lisää jää ravistinpeltiin ja ravista voimakkaasti, kunnes se on hyvin jäähdytetty. Käytä mesh-siivilää "hienojakoiseen" cocktailiin jäälasiin. Koristele mangonauhalla.

* Chipotle-chilisuolaa :.5 c suolaa 1 tl chipotle-jauheeseen

Suihkuvirtaus

• 2 oz Macallan 12 Sherry Oak
• .5 oz Hum Likööri
• Pitkä appelsiinikuori
• 3 Brandy-liotettua kirsikkaa
• 1 baarilusikka ruskeaa sokeria
• Koristele: Sitruunankierre

Menetelmä: Muddle kirsikat appelsiinikuorella ja sokerilla. Lisää loput ainekset ja jää. Ravista ja suodata hieno siivilän läpi lasilla, joka on täynnä tuoretta jäätä. Purista ja pudota sitruunankuorta.

Irlannista rakkaudella

(Luonut Tim Herlihy, Tullamore D. E. W.-suurlähettiläs)

• 2 osaa Hibiscus-infusoitua Tullamore D. E. W.
• ¾ osaa tuoretta lime mehua
• ¾ osaa inkivääriä
• 2 kuivattua Makrut-kalkkilehteä
• 2 viivaa Boston Bitters

Menetelmä: Yhdistä ainesosat ja ravista hyvin. Siivilöi tuoretta jäätä korkeassa lasissa.

Kylmä muoti

• 1,5 oz Absolut Elyx
• .5 oz Oloroso Sherry
• .5 oz Cynaria
• .5 oz Demerersyrup
• 1 oz kylmävesikahvia

Menetelmä: Sekoita kaikki aineosat jäällä sekoituslasissa. Siivilöi jäätä kivilasissa ja koristele oranssilla kuorella.

(Kansi- ja Tullamore-valokuvaluotto: Jennifer Mitchell Photography)