Novo Fogo Esittelee Vanhentunutta Cachaça Expression -tablettia Brasilialaisissa Tiikkitynnyreissä

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

(Kiinnostaako cachaçbut, mutta et halua vielä mennä pullolle? Katso cachaçan kuuluisimman cocktailin, caipirinhan, purkitettu ja kuohuviini.)

Yksi tästä noususta vastuussa olevista yrityksistä on brasilialainen Novo Fogo -brändi, joka perustuu Atlantin sademetsäkylään Morretesiin ja joka luo erilaisia orgaanisia kaakkoilmaisuja. Novo Fogo on palannut tänä vuonna uudella tuotteella: Colibri (portugali “kolibri”).

Colibri on toinen ilmaisu Novo Fogo's Two Wood -sarjassa. Se on ikääntynyt yhdysvaltalaisen tammen ja brasilialaisen teakin (tunnetaan myös nimellä Amburana) yhdistelmänä. Kaksi ensimmäistä alkoholijuomaa, Tanager ja Graciosa, valmistettiin vanhentamalla cachaçin-seosta, joka koostui amerikkalaisesta tammesta ja seeprasta sekä amerikkalaisesta tammesta ja parapähkinäpuusta.

Amburanis-puu on kotoisin Koillis-Brasiliasta ja sitä on käytetty vuosisatojen ajan sekä perinteisessä lääketieteessä että hajusteissa. Voimakkaasti tuoksuva puu on valitettavasti vaarassa metsäkadon takia, mikä tekee laillisesta Amburanscarcitysta”laillisen”.

Colibri-julkaisua varten Novo Fogo pystyi turvaamaan vain kaksi tynnyriä Amburanwoodia. Ikääntymisen aikana cachaçwas liikkui edestakaisin käytettyjen amerikkalaisten tammitynnyreiden ja Amburan-tynnyrien välillä. Tämä loi cachaçwin, jonka nenä on vaniljaa, toffeetta ja kanelia, ja kitalaki, joka tuo trooppisia hedelmiä, kuten banaaneja ja passionhedelmiä. Viimeistely tuo sinut takaisin mausteen ominaisuuksiin ruskealla sokerilla ja kanelilla.

Jos tämä kuulostaa oikealta kujalta, sinun on siirryttävä nopeasti - käytettävissä on vain 400 Colibri-tapausta (muista, että heillä oli vain kaksi Amburan-tynnyriä aluksi). Colibri on 42 prosenttia ABV: stä ja vähittäismyyntihinta on noin 35 dollaria.

Kuvat kohtelivat Novo Fogo.