Grüner Veltliner On Itävaltalaisen Viinikentän Tähti

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Suosituin viinirypäle Austriis Grüner Veltlinerissä. Valkoviini on erittäin houkutteleva ja tarjoaa viileän alppituulen juuri silloin, kun sitä eniten tarvitsemme, kesällä.

Itävallasta syntyperäinen, lajike palaa roomalaiseen erbutiin, jota ei tunnustettu Grüneriksi vasta noin vuosisata sitten. Osavaltioissa sitä pidetään usein virkistävänä edullisena viininä, joka sopii kierrekorkkikoteloon ja takapihan jäähdyttimeen. Mutta tavaraa on enemmän, ja huippuluokan tarjouksia tulee sekä Euroopasta että Uudesta maailmasta.

Grüner Veltlinerin todellinen herääminen tapahtui todennäköisesti 2000-luvun alussa. Silloin se voitti tunnettuja Chardonnay-tuottajia vastaan maistamalla Jancis Robinsonia ja muita. Jotkut rypäleen lähimmistä sukulaisista ovat Savagnin ja Pinot Noir, ja valmis viini toimii vähän kuin Chardonnay siinä mielessä, että sen tyyli on melko laaja.

Jotkut Grüner ovat koristeltuja ja tuoreita, kun taas toiset voivat olla isompia, rikkaampia, kuten yleensä tammessa. Painostaan huolimatta se on melkein aina mukava ja iskevä runsaan hapon ansiosta. Maku näyttää siltä, että siinä on valkoista pippuria ja hedelmähuomautusten hyvää apua, vihjeitä maatilan vihreisiin ja sitrushedelmiin. Lasissa se on vaaleanvihreä sävy, joka muistuttaa limetin mehua.

harvat muut Euroopan maat, kuten Slovakia, rypistyvät Grüneriin, mutta suurin osa - arviolta kolme jokaisesta planeetan neljästä pullosta - tulee Itävallasta. Kasvualueita on viisi (Leithaberg, Weinviertel, Kremstal, Kamptal ja Traisental, vaikka niitä tehdään muualla), jotka on perustettu pääasiassa maan koillisosaan. Enemmän tuottajia ottaa sen vakavasti osavaltioissa, ja merkittävää työtä on tulossa esimerkiksi New Yorkista, Oregonista ja Washingtonista.

Etsi halpoja jano-sammutusvaihtoehtoja supermarketista, mutta ole myös vauhdissa aikuisempien vaihtoehtojen suhteen, koska niitä on paljon. Nauti siitä mausteisella hinnalla, herkullisilla vihanneksilla, kuten parsa, tai kesällä pienillä puremilla, kuten bruschetta.

Joten jatka, tee Grüner Veltliner kuin kukaan ei katsele. Tässä on useita varoitettavia:

Emmerich Knoll 2017 Loibner Grüner Veltliner

erottuva viini Itävallan Wachaun alueelta, tämä Grüner on suunnilleen yhtä hyvä kuin ne tulevat. Se resonoi hapan omenan ja trooppisten hedelmien muistiinpanojen kanssa suuhun, joka viittaa siihen, että kellarissa hoidettiin paljon.

Reustle Prayer Rock Vineyards 2017 Grüner Veltliner

Tämä Oregonin riff on ihana ja ruokaystävällinen, ja siinä on hapan omenan ja vihreän tekniikan ominaisuuksia. Sanotaan, että viininvalmistaja putosi Grünerille moottoripyörällä Itävallan läpi. Etiketissä valmistetaan useita lajikkeen versioita, mukaan lukien yksi betonimunasta.

Leth Brunnthal Erste Lage 2018 Grüner Veltliner

Tämä esimerkki on kotoisin Itävallan Wagram-alueelta, ja se on peräisin 1960-luvulla perustetusta Leth-etiketistä. Viini on juurtunut löyhään maaperään, jota Gruner ihailee, ja siinä on hienovaraista maustetta ja päärynä- ja ananasvihjeitä.

W. T. Vintners 2019 Underwood Mountain Grüner Veltliner

Tämä ruostumattomasta teräksestä ja neutraalista puusta valmistettu Washington Grüner on peräisin ColumbiRiver Gorge AVA: ssa kasvatetuista hedelmistä. Se on ihanteellinen kirkas hedelmäinen ja mineraalinen avioliitto, joka osoittaa rypäleen suuren potentiaalin joissakin Tyynenmeren luoteisosien karuissa nurkissa.

Jurtschitsch Loiserberg Erste Lage 2018 Grüner Veltliner

Tämä villi-fermentoitu Grünerin otto on peräisin Kamptalin alueen korkeista viiniköynnöksistä. Se on orgaanisen maatalouden tulos ja laulaa harmonisesti lasissa.