Kuinka Samppanjapullo Miekalla, Lusikalla Tai Kellolla

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Tarvitsetko uuden tavan tehdä vaikutuksen ystäviisi tämän vuoden uudenvuodenaaton juhlissa? Jos siellä on pulloa kuohuviiniä, onko meillä badass-puolueen temppu sinulle: sabraasi. Sabrage on samppanjapullon avaaminen sapelilla, kaarevalla terällä varustettu raskas ratsuväen miekka, joka tunnetaan parhaiten Napoleon Bonaparten armeijan käytöstä 1800-luvulla.

(Huomaa: Artikkelin loppuosassa käytämme amerikkalaista englantilaista saberinkirjoitusta, jota käytimme edellä, verrattuna brittiläiseen englantiin liittyvään sapelinkirjoitukseen, koska "Merica."

Napoleon oli tiettävästi ensimmäinen, joka lopetti kuplivan pullon tällä tavalla, koska vanhoissa samppanjapulloissa ei ollut korkkien yläpuolella häkkejä, ja ne pidettiin suljettuina korkilla, köydellä ja vahalla. Tämän vuoksi pullojen avaaminen oli vaikeaa ja - ollessaan hevosella ja aina kiireessä - Ranskan ensimmäisen keisarin oli helpompaa ja nopeampaa lopettaa pullon pää miekalla.

Siksi Sabragesta tuli keino juhlia voittoa. Mikä on täydellinen tapa ilmaista voittoa, jos kysyt meiltä. Kuvittele itseäsi, korkealla hevosen selässä, miekka vaipattomana, huutava voitto keuhkosi yläosassa, ennen kuin otat samppanjapullon satulalaukustasi ja avaat sen miellyttävimmällä tavalla koskaan.

Tänään meillä on helpommat keinot pullojen pudottamiseen, mutta käsikirja halusi oppia sabrage-taiton. Meillä oli muutama kysymys, kuten: Kuinka vaikeaa se on? Leikkaanko itseni? Ja tarvitsetko oikeaa sapelia? Valitettavasti meillä ei vielä ole sellaista - joten pyysimme joitain vaihtoehtoja myös kyseisestä osastosta.

G. H. Mumm's chef de cave - Pohjois-Ranskassa sijaitsevan Champagne-tuotemerkin osakkeenomistaja - Didier Mariotti sanoo, että sabraasi voi olla melko yksinkertaista ja turvallista. Itse asiassa voit käyttää mitä tahansa miekasta veitsestä miesten kelloon.

Ensinnäkin ensin: "Käytä samppanjapulloa", sanoo Mariotti, joka ehdottaa isojen pullojen välttämistä, koska lasi voi olla liian herkkä. On sanomattakin selvää, että sinun on pidettävä samppanjapulloa kädellä pohjassa. Kallista sitten pulloa 30-45 astetta, jotta liikaa kuplia ei pääse vuotamaan.

Etsi seuraavaksi sauma.”Jokaisessa pullossa on kaksi vastakkaista viivaa, koska se on valmistettu muotilla. Jos noudatat linjaa, se menee kaulaan. Seuraat tätä linjaa miekalla tai veitsellä, seuraat kädelläsi (älä pysähdy niskaan) , Mariotti selittää.

Mariotti todistaa tekevänsä sabraasia kaikella, miekalla, veitsellä, lusikalla ja kellolla.

Käytä sapelilla terävää sivua; Käytä veitsellä tylsää puolta. Kyse on nopeudesta, ei voimasta, Mariotti sanoo: "Älä yritä rikkoa niskaa, vaan lyö kunnolla sen heikossa paikassa." Liikkeen tulee olla sujuvaa ja nopeaa. Ja tietysti varmista, että kukaan ei ole reittiisi linjalla.

Pullossa oleva paine tekee lopputyön työntäen viinin pois ylhäältä. Jos sinulla on pieniä lasipaloja, jotka ovat jääneet sabraagista, myös ne sammuvat. "Paitsi jos yrität rikkoa niskaa", Mariotti korostaa uudelleen.

Toisin kuin ostereiden kitkeminen, sabraasin taito hallitaan ensimmäisellä kerralla. "Jos saat oikean nopeuden ja liikkeen, ensimmäinen pullo on täydellinen", Mariotti sanoo.

Nyt … mitä astiaa käytetään. Mariotti todistaa tekevänsä sabraasia kaikella, miekalla, veitsellä, lusikalla ja kellolla. "Olen kokeillut paljon tyhmyyksiä", hän nauraa. "Se on toiminut koko ajan, koska lasi on hauras."

didier-sabrage

Julian White, Ison-Britannian Confrerie du Saber d'Orin suurlähettiläs, on eri mieltä sanoen, että vain sapelia tulisi käyttää. Kysyimme, voiko machete pystyä tekemään.

“Lue sana! Vihje on sabrage-nimessä! miekkaa käytetään”, White sanoo, joka nimitettiin suurlähettilääksi vuonna 1999 Pariisissa ja josta tehtiin Chevalier-Sabreur -nimike, joka myönnettiin vain niille, jotka ovat suorittaneet viisi vuotta koulutusta ja täydentäneet samppanjan Magnumin saberointitaidetta.

Kaulan pudottamisen ja luokan ja tyylin välillä on eroa.

Vaikka White on samaa mieltä - "Se on yksinkertaista ja kuka tahansa voi tehdä sen" - korkean profiilin sabraasin maailmassa on eroa siitä, että pudotetaan niska ja tehdään se luokassa ja tyylillä, ja jälkimmäinen tehdään aina miekalla.

Jos haluat harjoitella sabraasia perinteiden tapaan, samppanjapullon avaaminen sapelilla on helpoin tapa. Mariotti sanoo kuitenkin, että tarvitset vain esineen, jolla on riittävän pehmeä pinta osumaan heikkoon osaan … miekka on oikea, mutta voit hiipiä muotista ja löytää hauskoja, energisiä tapoja nauttia samppanjaa.

Kun pullo on auki, Mariotti suosittelee maulla leikkimistä kaatamalla itsellesi kolme lasia: Yksi huilussa, yksi valkoviinilasissa ja toinen punaviinilasissa. Samppanja on täysin erilainen kussakin. Laita sitten miekka kaikin keinoin.

Haluatko kokeilla pullon kuplimisen avaamista sapelilla? Veitsistä ja viipaleista tunnettu Berkel esitteli äskettäin samppanjan avaamiseen tarkoitetut miekat. Sapeli on saatavana kolmella tyylillä - Deer, Black Buffalo ja Blonde Buffalo - ja se maksaa 389 dollaria Buffalo-iteraatioille tai 499 dollaria Deer-versiolle. Voit tilata oman Berkel Sabren täältä.