Basil Haydenin Bourbon Tekee Yhteistyötä Utahin Juustovalmistajan Kanssa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Juustopari on mennyt nykyään paljon enemmän kuin viini, ja bourbon, tequila ja skotlanti koostuvat erilaisista ilmaisuista, jotka täydentävät erityyppisten juustojen makuja ainutlaatuisilla tavoilla. Jim Beam Small Batch -kokoelmaan kuuluva Basil Haydenin Bourbon on ottanut tämän askeleen pidemmälle yhteistyössä Utahin juustovalmistajan Beehive Cheese kanssa.

Uusi kokoonpano on nimeltään Pour Me Slice, puolikova jerseyn lehmänmaitojuusto, joka on infusoitu Basil Haydenin kanssa. Prosessi sisältää juuston tosiasiallisen liottamisen jonkin aikaa bourbonissa infusoidakseen sen korkean ruisviskin makeuteen ja vähäiseen mausteeseen muuttamatta juuston kermaista rakennetta. "Tavoitteenamme on valmistaa juustoja, jotka tuovat ihmiset yhteen kohonneen käsityöläisen maunsa kautta", kertoi Mehiläispesäjuuston perustaja Pat Ford valmistellussa lausunnossa. "Olemme innoissamme yhteistyöstä Basil Haydenin kanssa, koska tämän bourbonin tavaramerkkimauste lisää todella ainutlaatuista makua juustoon."

Ford on varmasti juustonvalmistuksen asiantuntija, joka on työskennellyt käsityöläisessä siitä lähtien, kun Beehive perustettiin lähes 20 vuotta sitten vuonna 2005. Mutta hän ei oikeastaan juo alkoholia, mikä tarkoitti sitä, että hänen täytyi luottaa kumppaneihinsa ja Beamin ihmisiin. auttaa luomaan tämän uuden juuston makuprofiili. "Aivan kuten kaikki Beehivessa, käytämme ryhmätyötä", Ford kertoi The Manualille. "Uuden juuston kehittämisprosessi on yksinkertainen ja siihen kuuluu luotettujen" Maku Rangereiden "värvääminen. Yksi vahvimmista Rangereistamme on Mehiläispesäjuuston perustaja Tim Welsh, jolla on uskomaton maku. Kun olemme todenneet, että Basil Haydenin Bourbonilla on täydellinen makuprofiili täydentämään makeaa ja kermaista Utahin cheddaria, meidän on työskenneltävä määrittelemällä täydellinen resepti ja ikääntymisstrategia. " Hän jatkaa, että Beehive työskenteli Beam Suntoryn kanssa varmistaakseen, että juustossa esiintyi samoja maistamismuistiinpanoja, jotka löytyvät Basil Haydenista.

Pour Me Slice -tuotetta voi ostaa täältä alkaen 4,95 dollaria neljän unssin kiilalle.