Baarimestarien Mukaan 12 Parasta Alkoholijuomaa Gimletille

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Gimlet, Prohibition-ercocktail, jota pidetään nyt minkä tahansa baarimikon ohjelmistona, sisältää tyypillisesti giniä, lime mehua ja yksinkertaista siirappia. Kuitenkin, kuten useimmat klassiset cocktailit, tämä juoma hyötyy vähän luovuudesta ja ennakkoluulottomasta asenteesta. Manuaalinen kyselyryhmä baarimestareita selvittää, mitä he pitävät kuntosaleihinsa menevinä henkinä, ja vaikka luettelossa on paljon gimlet-täydellisiä ginejä, löydät myös joitain henkiehdotuksia, jotka poikkeavat odotetusta gimlet-polusta (paras tapa tietysti).

Plymouth Gin

Koska Plymouth on myydyin gini Yhdistyneestä kuningaskunnasta, on helppo olettaa, että se on valmistettu London Dry -tyyliin. Plymouth edustaa kuitenkin ginityyliä, joka on täysin ainutlaatuinen sen nimimerkkitislaamoon, ja sille on ominaista voimakkaat sitrushedelmät ja mausteinen potku kasvitieteestä. New Yorkin BAAR BAAR -yksikön pääsekologi Suyash Pande kertoo meille, että "mielestäni Plymouth Gin on paras gimletin gini. Hieman vähemmän kuiva luonne tekee hienosta sekoituksesta makeutetun lime-mehun kanssa. Maanläheinen viimeistely ja korostettu kata lisää myös paljon luonnetta klassiseen cocktailiin. Plymouth Gin oli myös alkuperäinen valinta cocktailille, kun se sekoitettiin Rose's Lime Cordialiin ja tarjoillaan [Savoy Cocktail Bookiin vuonna 1930 kirjoitetun kuvauksen mukaan]."

Drumshanbo-ruuti Irish Gin

Annoimme aiemmin Drumshanbo Gunpowder -huudon kokoelmassamme markkinoiden parhaista irlantilaisista väkevistä alkoholijuomista (jotka eivät ole viskejä), joten emme olleet liian yllättyneitä nähdessämme, että tämä Emerald Isle -gini mainitaan erinomaisena perustana gimletille. The 404 Kitchenin, Gertie's Whisky Barin ja Adele'sin juomajohtaja PatriciGrimmin mukaan Nashvillessä, Tennessee, "Yksi suosikkini on tällä hetkellä Drumshanbo Gunpowder Irish Gin. Se on valmistettu [itäisistä] kasvitieteistä ja ruuti-teestä, ja se antaa klassiselle gimletille hieman savuisen maun, joka soittaa kauniisti limen mehun sulavan happamuuden kanssa."

Damrak Gin

Citrus-forward-giinit sopivat gimletiin (jo sitrushedelmien hallitseva cocktail) erityisen helposti, ja siksi mikologi Ali Pereirof Waterbar San Diegossa, Californiprefers Damrak Gin Hollannista. Kun teet juomaa, joka on sekä yksinkertaista että virkistävää, kuten gimlet, haluat olla varma, että käytät giniä terävillä ja puhtailla kitalailla - kuten sitrushedelmät. Mielestäni paras vaihtoehto tämän täydellisen makuprofiilin saavuttamiseksi on Damrak Gin”, Pereira kertoo.

Greenhook Ginsmiths American Dry Gin

Amerikkalaiset giinit seisovat helposti rinta rinnan eurooppalaisten kollegoidensa kanssa laadun suhteen, ja yksi hienoimmista esimerkkeistä maailmanluokan yhdysvaltalaisesta ginistä tulee Brooklynista New Yorkista, jonka Greenhook Ginsmiths kutsuu kotiin. Kumppani Jess Goldfarb Due Westistä New Yorkissa tavoittelee aina Greenhook Giniä tehdessään gimletiä ja selittää, että "se on todella rohkea gini, jossa on kasvitieteellisiä ja sitrushedelmiä, jotka antavat sille, mikä voisi olla suhteellisen yksinkertaista cocktailia todella poppi. Due Westillä meillä on vaihtelua gimletissä, The Green Witch, joka käyttää Greenhook Ginsmiths -tuotteita pohjana, Giffard Pamplemoussen, sahramin, limen mehun, vähän absintin ja paahdetun rosmariinin oksaa. Yhdessä Greenhook Ginsmithsin aromaattisten aineiden kanssa ainesosat tekevät todella moniulotteisen cocktailin."

Sopimus Oak Waterloo Old Yaupon Gin

Sopimus Oak, arvostettu tislaamo, joka sijaitsee Keski-Teksasin Hill Country -alueella ja joka on kuuluisa viskistään, toimii myös Waterloo Gin -nimellä tunnetulla sisarbrändillä, ja he soveltavat samat huippuosaamisen normit puhtaaseen henkeen kuin ruskeaankin. Baarimikko Tim Hagney ABV: stä San Franciscossa, Kaliforniassa, esitteli Waterloo Old Yaupon Ginin erityisen vahvana gimlet-vaihtoehtona ja totesi, että "Rakastan käyttää Waterloo Old Yauponia gimletissä, koska sillä on ainutlaatuisia kasvitieteitä, kuten makrut lime ja yaupon holly. Pullossa tapahtuu tarpeeksi, että voit tehdä tavallisen gimletin, mutta se maistuu paljon korkeammalta. Se tuo jotain erilaista tähän klassiseen (ja herkulliseen) cocktailiin."

O. P. Aquavit ja St. George Terroir Gin

Sen sijaan, että Illinoisissa Illinoisissa sijaitsevan Violet Hour -tapahtuman päällikkö Abe Vucekovich (The Violet Hour Chicagossa) rakenisi kardaaninsa alkoholijuomien ympärille, hän valitsee jaetun pohjan kuntosalin, joka on erityisesti valmistettu yhtä suurilla osilla O. P.

Hän mieluummin noita pulloja, koska”Violetti tunti tunnetaan gimlet-riffistämme, Juliet & Romeosta. Se on ollut valikossa yli 13 vuoden ajan, joten on sanomattakin selvää, että kuten baarimikot yleensä, kyllästymme nopeasti ja olemme kokeilleet mitä tahansa kuntosalia. O. P. Andersonin ja St. George Terroirin split-base-gimlet on yksi suosikeistani, [koska se] tekee vankan mutta virkistävän cocktailin. Kumpikaan henki ei ole lievästi sanottuna ujo. O. P. Anderson, kun akvaviitit menevät, ei ole "liikaa", ja sillä on tasapaino kuminaa ja fenkolia. St. George Terroir Gin on kuin upea kävellä villin luoteeseen. Jos teet gimletin molempien kanssa ja suljet silmäsi, käy kuin kävelisit majesteettisten punapuiden läpi syödessäsi suolakurkkua silliä, jossa on terävää, viileää merituulta.

Bols Original Jenever

Legendaarinen NYC-cocktailvelho Naren Young (jonka johto ansaitsi Dante-paikan maailman 50 parhaan baarin listalla ja joka nyt hoitaa juomaohjelmaa The Orchard Townhousessa) kertoo Manuaalille, että "Rakastan epätavallista monimutkaisuutta, jonka genever tuo juomiin. Siinä on niitä kasvitieteellisiä aromaattisia aineita, joita me baarimestarit rakastamme, yhdistettynä viskin makeaan mallasuuteen ja rikkauteen. Yhdessä nämä muodostavat hämmästyttävän perushengen, joka voidaan lisätä monenlaisiin klassisiin juomiin, mukaan lukien gimlet. Vaikka markkinoilla on yhä enemmän erittäin hyviä geneverin tuottajia ja tuotteita, suosittelen edelleen Bols ’Originalia, joka toi geneverin uudelleen Amerikkaan noin 10 vuotta sitten. Genever oli erittäin suuri amerikkalaisen cocktailin kultakaudella, mutta toinen maailmansota ja kielto pudottivat sen käytännössä markkinoilta. Olen ollut iloinen nähdessäni sen palaavan hitaasti mutta tasaisesti."

Vegas Baby Vodka

Täysi julkistamisaika: Kun tämän artikkelin kirjoittaja aloitti ensimmäisen kerran juomisen (kypsästä iästä, joka saattaa olla alle 21-vuotias), hän kävi aina vodkversioissa ja tilasi "vodkgimlet, suoraan ylös, vääntämällä" pyrkimys tehdä vaikutuksen baarimikkoihin, jotka ovat saattaneet potkaista hänet ulos, jos hän yritti pyytää Long Island Iced Teor Cosmoa. Tämä nuorekas tapa sai hänet myöhemmin olettamaan, että vodkgimletit olivat pienempiä versioita gin-kollegoistaan … mutta baaripäällikkö Thomas LaCloche Dom Demarcosta Las Vegasista, Nevadiksesta, vakuuttaa meille kaikille, että vodkgimletit voivat ja heidän pitäisi houkutella maustettuja juomajia sekä cocktaileja. neofyytit. Hän nauttii erityisen hyvin Vegas Baby Vodkin -treenikoneista selittäen, että "gimlet on hyvin yksinkertainen cocktail, joka sisältää yleensä vain kolmea ainesosaa - ja siinä tapauksessa on tärkeää käyttää herkullista henkeä, jota kaikki rakastavat. Minun go-to gimlet -henkeni on Vegas Baby Vodk, koska vodkojen sileä viimeistely, jota täydentää gimletin makeus."

YaVe Blanco Tequil

Tequila? Gimletissä? Niin kaksinkertaisen arvoinen kuin tämä konsepti saattaa aluksi tuntua, kun otetaan huomioon agave-henkien ja limen mehun symbioottinen suhde, siitä tulee yhtäkkiä erittäin kohtuullinen ehdotus. Baarimikko Jack Nic Uaid Jackdawista New Yorkissa menee YaVe Blanco Tequilin kanssa hänen tequilgimletinsä kanssa: "tequilgimlet vaihtaa ginin" tequiland kalkkipuristukseen "kaikille siellä oleville tequilloverille. Pidän siitä, että käytän tavallisen ginin tequilinsteadia [gimletissä], koska se tuottaa silti upeanmakuista juomaa, mutta tequilillä on erilainen persoonallisuus. [YaVe Blanco Tequilassa, jossa käytetään sekoitus ylämaan ja alangon tequilaa], voit todella maistaa ainutlaatuisia makuja agaven kasvualueen perusteella. Ylämaat tuottavat agavea makeammilla ja hedelmäisemmillä makuilla, ja alangot tuottavat maanläheisiä ja yrttimakuja [tequilassa]. josta giniltä puuttuu."

Recuerdo Mezcal

Mezcalin monimutkaiset maut ja luontainen savuisuus antavat sille kiehtovan läsnäolon kitalaessa, ja Recuerdon valmistama hyvin pyöristetty versio on tyylikäs lisäys sitrushedelmien cocktaileihin, kuten gimletiin. Baaripäällikkö David Alvarez Casablancon the Baystä Miamissa, Florids sanoo, että “Recuerdo Mezcal tuo savuisen mutta sileän kypsennetyn-agave-maun [yhdessä] sekä makeita, kevyitä, katkeria ja maanläheisiä nuotteja. Käyttämällä sitä gimletissä voit todella tutkia ja varovasti lähteä mezcalin maailmaan."

High West Distillery Valley Tan -viski

Aivan oikein, viskin harrastajat: Ruskea viina voi todellakin löytää paikan gimletissä. Ainakin siihen Brittany Merriman, entinen ammattilaisbaarimikko ja nykyinen matkabloggaaja Bon Voyage Brittanyn takana, uskoo vakaasti ainakin yhden tietyn viskin suhteen. Täysin odottamattomasta kierteestä gimletissä rakastan todella High West Distilleryn Valley Tan -viskin käyttöä. Tämä puhaltaa rehellisesti ihmisten mielet. Valley Tan on vehnästä ja kaurasta valmistettu viski, jota vanhennetaan lyhyesti valkoisessa tammessa. Se on paljon kevyempi kuin tavallinen viski (melkein olki). Valley Tan -tuoksun maku nojaa kohti piñcoladaa, ananasta, sitrusta ja jopa ripaus vanillointia. Ei sitä, mitä ihmiset odottavat viskiltä! Gimletin yksinkertainen sokeri- ja kalkkiseos tuo nämä makut esiin ja luo yllättävän kevyen ja maukkaan cocktailin”, vaatii Nicol.