Kansainvälisesti Virkistävä: Kesäcocktaileja Ympäri Maailmaa

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Kesä on aika matkustaa, ja jos olet kuin meitä, haluat matkustamisen aikana tietää, mistä löydät parhaat juomat vierailemassasi kaupungissa. (Vakavasti, se on ensisijainen tavoite. Ruoka tulee kahdeksi, majoittuu kolmeksi. Alkoholijuomat ovat aina ensin.)

Tässä mielessä etsimme upeita kesäcocktaileja ympäri maailmaa, jotta voit kokeilla, jos matkustat johonkin näistä kuumista paikoista tänä kesänä.

Ensiapu - Tanska

(Luonut Humberto Marques, ulkonaliikkumiskielto, Kööpenhamina)

• 1,5 oz Tanqueray-giniä
• 1 oz Aloe verhoney
• .5 oz kuivaa portviiniä
• 1 oz tuoretta lime mehua

Menetelmä: Ravista kaikki ainesosat ja siivilöi matalalasi. Koristele viinirypäleillä.

Violetti Basil Daiquiri - Italia

(Luonut Monastero SantRosa, Amalfin rannikko, Italia)

• 1,33 oz valkoista rommia infusoituna punaisen basilikan lehdillä *
• .75 oz tuoretta sitruunamehua
• .5 oz yksinkertainen siirappi
• Ripaus kotitekoista granaattiomenasiirappia **
• Punainen basilika lähtee puutarhasta

Menetelmä: Sekoita tehosekoittimella kaikki ainesosat 2 minuutin ajan; suodata seos siivilän läpi kahdesti. Lisää sitten seos ravistimeen ja ravista voimakkaasti. Kaada cocktail jäähdytettyyn kaksinkertaiseen Martini-lasiin. Koristele sitruunankuorella ja punaisilla basilikanlehdillä.

* Punainen basilika infusoituna rommina: Infusoi yksi pullo valkoista rommia.25 kupillisella punaisen basilikan lehtiä. Säilytä jääkaapissa tunnin ajan. Suodata seos poistamalla basilikan lehdet. Tuloksena on vaalean violetti neste.

** Granaattiomenasiirappi: Kuori granaattiomenat, leikkaa hedelmät ja poista kaikki valkoiset kuoret siementen väliltä. Laita granaattiomenan siemenet tehosekoittimeen suodattamalla mehu pois ja anna seistä peitettynä 24 tuntia. Poista pinnalle muodostunut valkoinen vaahto. Lisää sokeri mehuun. Sekoita hyvin ja anna levätä viileässä paikassa 48 tuntia. Lisää lisää sokeria vedellä ja keitä 15 minuuttia.

Jäähdytä ja suodata seos.

Norsujuoma - Saksa

(Luotu Hotel Adlon Kempinskille, Berliini)

• 1,33 oz giniä
• .33 oz Lillet Rosé
• Viiva tummaa grenadiinia
• Viiva greippimehua

Menetelmä: Yhdistä ainesosat sekoituslasiin (täynnä jäätä) ja sekoita hyvin. Koristele hedelmillä.

Wilding Pine - Uusi-Seelanti

(Luotu Red's Barille, Uusi-Seelanti)

• 2 rkl Haymanin London Dry Giniä
• 2 rkl Lillet Blancia
• 2 rkl tuoretta sitruunamehua
• 2 rkl männyneulasiirappia (1: 1)
• 4 tippaa Bittermens-selleri-pensasta
• 1 munanvalkuainen
• 2 männyn oksaa

Menetelmä: Savu kupeilasi mäntyä sytyttämällä männyn oksa ja asettamalla lasi ylösalaisin liekehtivän oksan päälle. Ravista kaikki ainekset paitsi munanvalkuainen jäällä. Siivilöi sitten orapihlasuodattimella seos Bostonin ravistelijan pieneen tölkkiin, lisää munanvalkuainen ja ravista sitten uudelleen ilman jäätä. Tämä käänteinen kuiva ravistelu antaa juomalle paljon pehmeämmän lopputuloksen. Kaksoiskannu savustettuun coupeen ja koristele mänty-oksalla.

Kubu Mojito - Indonesia

(Luotu AYANResort and Spa, Balille)

• 1,5 oz HavanClub Rum
• 1 oz sitruunamehua
• 1 oz sitruunaruohosiirappia
• 1 tl ruskeaa sokeria
• 1 sitruunaruohotikku
• 5 Makrut-kalkkilehteä
• 4 kalkkikiilaa

Menetelmä: Yhdistä kaikki ainesosat sekoituslasiin (täytetty jäällä). Koristele sitruunaruohon kepillä ja Makrut-kalkkilehdillä.