Our / Vodka On Paikallinen Makuinen Maailmanlaajuinen Alkoholijuomamerkki

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Meidän / Vodkis-vallankumouksellisen konseptimme ja vallankumousten puolesta on taisteltava.

Oli monia, jotka eivät voineet nähdä, kuinka vodkbrand voisi olla sekä globaali että paikallinen samanaikaisesti, mutta kuusi ruotsalaista yrittäjää tiesi, että se voidaan tehdä, ja taisteli väsymättä luomaan Our / Vodka.

Vuodesta 2011 lähtien tuotemerkki on avannut mikrotislaamoja muutamassa suuressa kaupungissa ympäri maailmaa: Berliinissä (alkuperäinen), Detroitissa, Amsterdamissa, Lontoossa, New Yorkissa, Los Angelesissa ja pian Miamissa. Idea radikaali mutta yksinkertainen: globaali brändi, jolla on selvästi paikalliset kumppanit. Perusresepti vodkista sama, mutta jokaisen kaupungin tuote on ainutlaatuinen, ja siinä käytetään paikallisia ainesosia, jotka ilmaisevat kodin luonnetta.

Saimme kiinni Anton van der Woudesta ja Rupert Runewitschista, jotka johtavat Our / Los Angeles -miinatislaamoa, oppimaan lisää.

Käsikirja: Mikä inspiroi tiimiä pääsemään nimenomaan vodkgameen? Miksi se tuntui hyvältä vaihtoehdolta globaalille / paikalliselle tavoitteelle?

Meidän / Vodka: Emoyhtiö Pernod Ricard työskentelee paikallisten kumppaneiden kanssa eri kaupungeissa, joissa he julkaisevat tuotemerkin. Joten jokainen OUR / Vodkiksemme "kumppani" on ainutlaatuinen omassa mielessään, mikä tarkoittaa, että he ymmärtävät kaupunkinsa, rakastavat kaupunkiaan ja tietävät mitä paikalliset haluavat. Kussakin muussa kaupungissa kumppanit ovat alun perin tuosta kaupungista. Vaikka me [Rupert Runewitsch ja Anton Van Der Woude] olemme alun perin lontoolaisia, meillä molemmilla on kokemusta alkoholiteollisuudesta ja rakastimme Etelä-Kaliforniaan, kun muutimme tänne. Olimme innoissamme, kun Pernod Ricard otti mahdollisuuden antaa meille johtavan Our / Los Angeles -brändin. Olemme kaksi brittiä, jotka todella tuntevat ja rakastavat L. A.

Globaalin / paikallisen tavoitteen kannalta perinteisesti alkoholimerkit ovat joko käsityötä ja toimintaa pienistä tislaamoista tai massatuotannosta ennen niiden lähettämistä ympäri maailmaa. Meidän / Los Angeles on erilainen siinä mielessä, että meillä on sekä paikallinen että kansallinen identiteetti samanaikaisesti. Toimimme Our / Vodkfamily -yrityksessä, joka koostuu kuudesta tislaamosta maailmanlaajuisesti, mutta jokaista kaupunkia pidetään itsenäisesti omana tuotemerkkinään omalla mikrotislaamolla, joka tislaa saman maailmanlaajuisen reseptin mukaisesti mutta käyttää paikallisia raaka-aineita. Tämä tarkoittaa, että ihmiset voivat resonoida tuotemerkin kanssa ympäri maailmaa, mutta juovat paikallisesti jokaisessa kaupungissa.

Käsikirja: Kuinka päätät kaupungeista? Kuinka päätät sijaintisi tuossa kaupungissa? Onko jotain etsimääsi?

Meidän / Vodka: Kaikki kaupungit on valittu, koska ne ovat trendejä asettavia kaupunkeja ja aina askeleen edellä käyrää. Ne ovat myös tärkeimpiä kohteita tai teollisuuden keskuksia, koska haluamme, että matkustajat pystyvät tunnistamaan tuotemerkin, mutta voivat juoda paikallisesti luotettavalla nimellä. Esimerkiksi he voivat tunnistaa tuon ikonisen pienen pullon, mutta he juovat paikallisesti jokaisessa kaupungissa, koska jokainen Our / Vodkbrand sisältää paikallista ainesosaa, mikä on markkinoiden tapa.

Paikannus on myös täysin erilainen kullakin markkinoilla. Lontoolaiset ovat käyttäneet”vodkfor wine people” -lähestymistapaa. Meidän / Berliini on hyvin muotisuuntautunut, ja ne pärjäävät hyvin tavarataloissa ja sopivat myös Saksan musiikkimaailmaan. Ero johtuu siitä, että kuten mainittiin, kutakin tuotemerkkiä hoitavat paikalliset yrittäjät, joilla on jokaisessa kaupungissa eri taustoja, joten paikalliset voivat antaa enemmän resonanssia sen kanssa. Meidän / Los Angeles on enemmän kaupungin juhlimisesta, tutkimisesta ja tekemisestä, koska kaikilla suurimmilla kaupungeilla ei ole SoCalin tarjoamia kohteita.

• 1. Meidän / Los Angeles sisustus.
• 2. Meidän / Los Angelesin tislaamolaitteet.

Jokaisen kaupungin fyysisen sijainnin suhteen se on myös yrittäjien tehtävä. Meidän / Los Angeles sijaitsee taiteellisella alueella L. A. keskustassa. Valitsimme tämän sijainnin, koska taiteellinen alue on nouseva ja tuleva suuntauspaikka. Uusi vain jäsenille tarkoitettu SoHo-talo rakennetaan itse asiassa suoraan kadun toisella puolella!

Käsikirja: tislaavatko kukin sijainnit vodkon-sivustoa? Keitä tislaajasi ovat?

Meidän / Vodka: Kyllä, jokainen paikka todella tislaa vodkon-sivuston! Meidän / Vodkis, jonka ovat valmistaneet paikalliset ihmiset kaupungeissa ympäri maailmaa (Our / Detroit, Our / New York, Our / Amsterdam ja muut), jotka uskovat paikallisen naapuruston tukemiseen. Meillä / Los Angelesissa on yksi tislaaja paikan päällä, Samantha, joka tislaa vodkandia, on intohimoisesti SoCalia kohtaan ja tuntee tämän kaupungin erittäin hyvin.

Meidän / Vodkferments ei-GMO-hiivakanta, jota perinteisesti käytetään viininvalmistuksessa ja viinitarhoissa. Se on uskomattoman herkkä ja yksinomaan Our / Vodkbrand -tuotemerkille. Kun tämä hiiva on käynyt, se vapauttaa erityisiä hedelmäisiä ja kukkaisia aromaattisia molekyylejä, jotka antavat Our / Vodkand Our / Los Angelesille ainutlaatuisen maun. Kaksinkertainen vehnäseos tekee vodkosta sileän.

Ainekset hankitaan mahdollisimman paikallisesti laadusta tinkimättä. Tislaamme erikoisvehnäpohjaista hiivaa paikan päällä, sitten sekoitamme tämän orgaanisen vehnän kanssa, joka on hankittu Idahosta erityisesti Our / Los Angelesille. Esimerkiksi meidän / Detroitilla ei olisi pääsyä tähän orgaaniseen vehnään. Käytämme myös tislausprosessissa puhdistettua, demineralisoitua ja deionisoitua Los Angelesin vettä.

Käsikirja: Mikä asettaa paikallisen ainesosan infuusioiden lisäksi vodkapartisi?

Meidän / Vodka: Meidän / Los Angeles yrittää todella tuntea itsensä mahdollisimman paikalliseksi. Tuotemerkki edistää siteitä kaupunkiin käynnistämällä Our / Los Angeles-podcastin ja zine-levyn, joka on saatavana loppukesästä alkusyksyyn. Se sisältää haastatteluja paikallisten maistelijoiden, taiteilijoiden, yrittäjien, aktivistien ja muiden kanssa, jotka edustavat Los Angelesin tunnelmaa. Tällä tavalla hotellivieraat, paikalliset ja vierailijat voivat saada täyden kokemuksen meidän / Los Angelesista! He voivat siemailla paikallisesti, kuunnella paikallisesti ja lukea paikallisesti. Se on koko ympyrä.