Los Angelesin Paras Hampurilainen Kruunattiin Eeppisen Burgeritaistelun Aikana

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Lowdown

Time Out nimitti 50 parasta hampurilaista ja lukijat kavensivat sen vain 11: een, jotka kaikki kilpailivat 24. syyskuuta tapahtumassa. Jokaisessa ravintolassa oli viehättävä tila, joka oli täynnä elävää musiikkia ja pelejä tarjoamaan jonkinlaista liikuntaa hampurilaisen syömisen hajottamiseksi.

Baareissa oli täydet kylmät pullot Guinnessia, mukaan lukien 200th Anniversary Export Stout ja Blonde American Lager, mikä oli sujuvaa kohteliaisuutta tarjotulle taistelulle. Nimettyjä kuljettajia ei unohdettu; kylmiä pulloja Topo Chicoa, planeetan hippiä vettä, oli saatavilla.

Pollo Campero tarjosi virkistävän Street Corn Salaatin, ja Harlowen ranskalainen Dip tarjoili heidän suolaliemensä Kennebec Fries, molemmat täydelliset kitan puhdistusaineet bonkers-hampurilaisten välillä. Jotenkin ihmisillä oli tilaa jälkiruokalle, koska Blast Ice Cream -sarja oli hullu, vaikkakin sen arvoista.

CholulHot Sauce oli käsillä makuasemansa kanssa piristääkseen sivuja ja hampurilaisia (helvetti, jopa jäätelö, jos olet niin rohkea). Toki, tämä on kulinaarisen täydellisyyden tapahtuma, mutta Cholulis-maaginen kastike, joka parantaa ja kirkastaa makuja.

Kilpailijat

Grilli 'Em All

Nämä ovat hampurilaisia, joilla on raskasmetalliasenne. Grill 'Em All aloitti ruokarekana, joka kulki ympäriinsä tarjoilemalla ruumiillisesti rohkeita hampurilaisia, ja he toivat isot aseet hampurilaisten taisteluun: Napalm Death Burger. Tämä paksu, mehukas pihvi tarjoillaan pippurijuustoa, marinoituja jalapeñoja, kermajuustoa, jalapeñopoppereita ja habanero aiolia. Yksi purema tästä pahasta pojasta ja huudat heidän iskulauseensa "Kuolema väärille hampurilaisille!" kyllästyneillä paholaisten sormilla.

Beacon Echo -puisto

Tämä rauhallinen pieni bistro istuu Echo Park -järven laidalla, jossa voit hemmotella yksinkertaisia mutta huippuluokan ruokia katsellessasi veneilijöitä ja ankkoja meloa veden päällä. Beacon tarjosi vaativille hampurilaisvieraille Wagyu-hampurilaisen, joka oli valmistettu 100-prosenttisesti amerikkalaisesta wagyu-naudanlihasta, karamellisoiduista sipulista, talon valkosipuli-aiolista ja hanhi-brie-paahdetusta brioche-pullasta. Se maistui nirvanalta.

Lukko avain

Koreatown-paikka voi olla paremmin tunnettu käsityö cocktaileistaan ja täysin tunnelmallisesta ilmapiiristään, mutta he ilmestyivät taisteluun todistuksella, että heidän hampurilaisensa on tarkoitus tulla legendaariseksi. Lock & Key Big Burger on Angus-naudanlihapihvi voileivotulla brioche-pullaa, jossa on suolakurkkua, perintötomaattia, rucolaa, pekonia, sipulia, amerikkalaista juustoa ja muna aurinkoinen puoli ylöspäin. Se voi olla sotkuinen, mutta tuo muna on… avain … tähän herkulliseen hampurilaiseen.

Haché

Haché on ranskalainen sana jauhettua pihviä, ja ranskalainen sana heidän hampurilaiselleen on suurta. Heidän sataprosenttinen Angus-pihvi on hormoneja ja antibiootteja, joten voit maistaa eron. He toivat taistelun KarmBurgerilla Karmsaucen (tuhannen saaren riffinsä), amerikkalaisen juuston, salaatin, tomaatin ja sipulin kanssa.

Tiski

Laskuri oli melko ainutlaatuinen merkintä kilpailussa, koska he olivat täysin mukautettavien hampurilaisten kavereita. Heillä on varmasti hampurilaisvalikko, mutta hauskaa on koota mitä tahansa yhdistelmää 85 plus tuoreesta, herkullisesta ainesosasta, jota sydämesi haluaa. Yli miljoonan yhdistelmän avulla sinun ei tarvitse koskaan syödä samaa hampurilaista kahdesti, mutta ne toivat vain yhden: Bison on Gouda. Orgaanisessa biisonipihvissä on savustettua goudaa, pekonisipulimarmeladia, aurinkoinen ylöspäin oleva muna, pinaatti, kampasimpukat ja kotitekoinen tuhannen saaren kastike brioche-pullaan. Laske meidät…

Slater's 50/50

Tämä on ravintola, joka selvitti, mitä amerikkalaiset todella rakastavat, ja antoi sen meille: pekonia, hampurilaisia ja olutta. He käyttävät 50 prosentin Holstein-naudanlihasta ja 50-prosenttisesta jauhetusta pekonista valmistettua pihviä makuaineyhdistelmään, joka on 100-prosenttista täydellisyyttä. Taistelua varten he tekivät alkuperäisen 50/50 -hampurilaisensa tällä erityisellä, maukkaalla, herkällä pihvisekoituksella, jonka päällä oli pippurijuustoa, avokado-mashia ja chipotle-adobo-majoneesia brioche-pullaan. Slaterin ravintoloissa voit rakentaa omia, mutta emme ole varmoja, että se tulee paremmaksi kuin alkuperäinen. [Vain vähän toimituksellista, mutta tämä sai ääneni].

Oinkster

Olemme raivostuneet aikaisemmin The Oinksterista - Eagle Rock -ravintolasta, joka on nopea ja rento mutta silti illallisravintola, joka on kuuluisa pastramistaan. He ilmestyivät Royale-hampurilaisen, lihansyöjän mestariteoksen, joka koostui puolen kilon NebraskAngusista, päällä pekonia, chiliä, pastramia, tilli-suolakurkkua, sipulia, tomaattia, salaattia ja Tuhannen saaren kastiketta. Jos se ei riitä, täydennä valitsemallasi amerikkalaisella, terävällä cheddarilla tai Gruyerella.

Everson Royce -baari

Tällä Pasadenmainstaylla on yksi kaupungin parhaista juomavalikoista, jossa on mielenkiintoisia cocktaileja, upeita käsityöläisiä, upeita onnellisia tunteja ja viinikeskiviikkoja. Pidä se yksinkertaisena ja siksi hankalampana vetää pois, he toivat Single Burger: prime beef chuck, Tillamook cheddar ja tilli suolakurkkua täytetty muna brioche pulla. Se on klassinen juustohampurilainen, joka on kasvanut.

Pono Burger

Pono on havaijilainen sana "tee asiat oikein", ja mitä he tekevät keittiössä, on aivan oikein. Nämä ovat hampurilaisia, jotka on valmistettu tuoreesta, orgaanisesta naudanlihasta, joka on valmistettu laidunmailla kasvatetuista, ruoholla syötetyistä lehmistä ja paikallisista luomutuotteista viljelijän markkinoilta. Heidän merkinnänsä, KuawCrunch Burger, esittelee täydellisesti heidän ainutlaatuisen pyörimisensä havaijilaisilla mauilla; heidän orgaanisen naudanlihansa päällä on Hookin yhden vuoden cheddar, purppuran perunalastut, salaatti, coleslaw ja mausteinen guavrum-kastike, jotka sanovat "mahalo" toistuvasti puremien välillä.

Belcampo Meat Co

Belcampo on virkistävä, koska se on maatila, lihakauppa ja ravintola, joten tiedät tarkalleen mistä ruokasi tulee. He ovat ylpeitä avoimuudestaan ja naurettavan korkeista eettisten käytäntöjensä vaatimuksista. He kasvattavat eläimiä maatilallaan, harjoittavat kokonaista teurastamoa varmistaakseen, ettei mitään hukata, ja tarjoavat valtavan määrän tietoa käytännöistään, lihaleikkeistään ja resepteistään. Heidän Belcampo Burgerissa on cheddar, karamellisoituja sipulia, voisalaattia ja talokastiketta, jotka kaikki parantavat mehukasta, pehmeää lihaa. Ainoa syyllisyys, jonka tunnet syöessäsi hampurilaista, on vain vyötärösi.

Cassellin hampurilaiset

Nämä kaverit ovat vanhoja kouluja. He ovat maistelleet hampurilaisia Lsincessä ennen kuin James Dean hautasi näytöllä. Kuten kaikki hyvät Hollywood-kansalaiset, he ovat voineet saada hieman kasvojenkohotusta, mutta tavarat ovat silti samat. Cassellin Patty Melt meni varpaisiin varpaisiin nuorten hampurilaisten kanssa, ja tämä klassikko piti kiinni. Tarjoillaan paahdetulla ruisilla, jauhettu, Colorado Angus -patruuna on sveitsiläisen tai cheddarin ja grillatun sipulin päällä. Jos se ei ole rikki, älä korjaa sitä.

Voittaja

Saatuaan maistella kutakin hampurilaista vieraille annettiin melkein mahdoton tehtävä äänestää suosikkiaan. Ja voittaja oli…

Beacon Echo -puisto! Soititko sitä?

Esitelty kuva: Jakob N. Layman / Time Out Los Angeles.