Kokeilu Merkitsee Paikan Los Angelesin Lost Spirits -tislaamolla

2024 Kirjoittaja: Francis Oldridge | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 20:39

Asumme maailmassa, jossa Billy McFarland huijasi ihmisiä miljoonista dollareista väärennetyillä festivaaleilla Bahamalla, mutta en voi ostaa lippua Bryan Davisin erittäin käytännölliselle Jurassic Park -henkiselle tislauskiertueelle Yhdysvaltain Neitsytsaarilla.

Vaikka sijoittajat eivät päässeet täysin alukselle, voit silti päästä Los Angelesin taidealueelle. Kirjaimellisesti. On varsinainen alus. Davis, 37, yhdessä perustajan Joanne Harutan, 39, kanssa muutti Lost Spirits Distillerystä L. A. -kohteen täysin automatisoidun kiertueen ansiosta, johon kuuluu merirosvolaiva.

Davisin ja Harutan kumppanuus alkoi yli 10 vuotta sitten ja on kulkenut tislauksen ja teollisuutta häiritsevän tekniikan valtakunnassa. 20-luvun puolivälissä he ryhtyivät valmistamaan absinttia Espanjassa nyt suljetun Obsello-tuotemerkin alla. Voitettuaan muutaman palkinnon ja päättäessään, että heidän on poistuttava niin suuresta toiminnasta, he palasivat Yhdysvaltoihin perustamaan Lost Spirits Distilleryn Monterey Countyen Kaliforniaan.

Alkuvuosina viskikokeilut ruokkivat Lost Spiritsin päätuotteita, mukaan lukien turpeen hankkiminen monista paikoista Skotlannin ulkopuolella. Siitä lähtien kypsyminen vie epätodennäköistä myöhään korjattua Riesling-tynnyriä, jotka ovat helposti saatavilla Kaliforniassa. Mutta merkittävin omituisuus oli tuolloin lopetettu, moderni keräilijäpullo Umami, joka fermentoitiin merivedessä ja sai 94 pistettä Jim Murrayn Whisky Bible -kirjassa.

Voit alkaa nähdä, että Davis on iso "entä jos?" eräänlainen kaveri ja onneksi meille kaikille, nämä mielikuvitukselliset mielijohteet on tuettu hienovaraisuudella ja Harutan ankkuroinnilla todellisuuteen.

Vuonna 2014 Lost Spirits alkoi vähitellen siirtyä viskistä rommiin, kun Davis rakastui Tiki-herätykseen. Vuoden puolivälissä viskin tuotanto pysähtyi täysin heidän artisokkafarmillaan / laboratoriossaan Monterey'ssa, ja lokakuuhun mennessä ne mullistivat henkien ikääntymisen.

"Saimme vihdoin kemiaan paikan, jossa voisimme jäljentää 20-vuotisen rommipullon allekirjoituksen laboratoriossa", Davis sanoi, mutta he eivät koskaan suunnitelleet uraauurtavan tumman rommin vapauttamista. "Kuinka voit olla tämä pieni kulttislaamo, jota kovakouraiset boozerit eivät todellakaan tiedä siitä, tämän mallin esittelyyn ihmisille?"

Sinusta tulee tietysti teknologiayritys. Vuosina 2014--2017 Davis ja Harutlicensoivat vuonna 2015 patentoidun ikääntymisprosessin tekniikan taitaville tislaajille. Mutta heidän sydämensä sykkivät edelleen tislaamon kouristelusta. Joten, luonnollisesti:

"Eikö olisikaan hauskaa, jos rakennamme uuden tislaamon, joka toimisi samoilla automaattisen kylpyhuoneen periaatteilla?" nauroi Davis, mutta hän ei todellakaan vitsaillut.

Loppuvuodesta 2016 he automatisoivat kylpyhuoneen, joka tervehtii sinua, soitti klassista musiikkia ja moittii sinua, jos et pese kätesi. Huolimatta siitä, kuinka oudolta tämä kuulostaa, kylpyhuone osui ja taiteellisen alueen sijainti alkoi muodostua: täysin automatisoitu tislaamo, jossa oli ulkomaista maistelua.

Alun perin joudut tuntemaan jonkun menemään kiertueelle Kadonnut väkevät alkoholijuomat -tuotteesta, mutta lisääntynyt kuluttajien kiinnostus ei voinut vaimentaa nousevat kiertuehinnat. Kuka ei halua maistaa rommia merirosvolaivalla, pyörittää ylellistä konjakkia tai katsella still-kuvia kuparilohikäärmeillä?

Lost Spirits päätyi lentämään niin lähellä aurinkoa mukaansatempaavalla kokemuksella, että se syttyi tuleen, todelliseen tuleen, ja piti sulkea ovensa yleisölle. Mutta toukokuussa he ovat palanneet rehevään uuteen kokemukseen, uusiin paikkoihin ja ehkä jopa sukellusveneisiin!

Davis, alun perin Grand Poobah ja nyt Lost Spiritsin virallisempi toimitusjohtaja, odottaa suuresti tulevaisuutta. Vaikka se on ehdottomasti täynnä enemmän viskiä kuin rommia, uusien palkintojen ryöstäminen on varmasti edessä, koska tämän maisteluhuoneen takana olevat henget tietävät tarkalleen minne he ovat menossa.